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Das russische Nationalgetränk Vodka (russisch = Wässerchen) hat seine Wurzeln in Polen, wo das Wort ursprünglich verschiedene als Heilmittel geltende Wässer bezeichnete. Den genauen Zeitpunkt der ersten alkoholischen Destillation kennt man nicht. Sicher ist aber, dass die polnischen Brennereien im 17. Jahrhundert so florierten, dass ihr Holzbedarf einen empfindlichen Mangel an Brennholz in den Städten verursachte. Früher wurde Vodka außerhalb von Russland und Polen kaum getrunken. Erst nach dem Ersten Weltkrieg begannen russische Emigranten mit einer noch relativ kleinen Vodka-Produktion außerhalb ihrer alten Heimat. Das Vodka Zeitalter begann für die westliche Welt erst in den letzten 30 Jahren. Vodka wird außer in den Ländern mit langer Vodka Tradition wie Polen und Russland auch in Skandinavien, Finnland, Großbritannien, Frankreich, Deutschland. Kanada und – in großem Umfang – in den USA produziert. Vodka ist die reinste und neutralste klare Spirituose und hat weder Aroma, Bouquet noch einen speziellen Geschmack. Alles was herkömmliche Spirituosen auszeichnet, fehlt ihm, und jeder Hersteller versucht, diesem Ziel möglichst nahe zu kommen.
* Auszug aus einem Werk von Franz Brandl, mit seiner freundschaftlichen Genehmigung.
* Auszug aus einem Werk von Franz Brandl, mit seiner freundschaftlichen Genehmigung.