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Irland ist die Urheimat des Whiskeys, und von der grünen Insel aus verbreitete sich die Kunst der Herstellung zuerst nach Schottland und von dort in die neue Welt. Seither dominieren die schottischen Unternehmen in ihrer Anzahl und Vielfalt den Weltwhiskymarkt. Seinen Namen verdankt er dem gälischen „uisge beatha“ - was soviel wie „Lebenswasser“ bedeutet - das später zu „uiskie“ und Whisky wurde. Die ersten Aufzeichnungen stammen aus dem späten 15. Jahrhundert und im 16./17. Jahrhundert war das Whiskybrennen in ganz Schottland verbreitet. In unzähligen kleinen Hausbrennereien wurde in Brennblasen den „Pot Still“ aus Gerstenmalz ein kräftiger „Malt Whisky“ gebrannt. Eine neue, ab 1830 praktizierte Destilliermethode ermöglichte die Produktion von Getreide (Grain) Whisky. Eine Kombination aus beiden ergab ab 1860 den leichteren „Blended Whisky“. Mit dem Blended verbreitete sich der Whisky über England hinaus in der ganzen Welt.
* Auszug aus einem Werk von Franz Brandl, mit seiner freundschaftlichen Genehmigung.
* Auszug aus einem Werk von Franz Brandl, mit seiner freundschaftlichen Genehmigung.
