Edelbrand
Edelbrände sind hochwertige Destillate, die aus besonders aromatischen und reifen Früchten gewonnen werden. Sie gelten als die Königsdisziplin unter den Spirituosen und verbinden Handwerkskunst mit der Essenz der Natur. Typische Sorten sind Obstbrände aus Birnen, Äpfeln, Kirschen oder Zwetschgen, aber auch exotischere Varianten wie Quitten- oder Vogelbeerbrand erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Entscheidend für die Qualität eines Edelbrands sind die Sorgfalt bei der Auswahl der Früchte, die schonende Destillation und die Reifezeit. Edelbrände werden meist pur genossen, um die feinen Aromen und den reinen Charakter voll auszukosten. Sie sind ein Genuss für Kenner und ein Ausdruck von Tradition, Handwerkskunst und Leidenschaft.
Bayer & Bayer Apfel und Birne Edelbrand BIO 0,35L
Die Firma Bayer & Bayer, ansässig am Bodensee, im kleinen Örtchen Witzigmänn, vor den Toren Lindaus, betreibt seit 1931 in 5. Generation seine exquisite Bio-Brennerei. Auf mehr als zehn Hektar Feldern und Streuobstwiesen werden Früchte angebaut, die in der hofeigenen Destillerie mit viel Fingerspitzengefühl und handwerklichem Geschick zu edlen Obstbränden verarbeitet werden. Man legt besonderen Wert darauf, alte, am Bodensee heimische und selten gewordene Obstsorten auf naturbelassenen Wiesen auszubauen. Dieses handdestillierte Streuobst Edelbrand-Cuvée aus alten und jungen Apfel- und Birnensorten, enthält bis zu 50 verschiedene Streuobstsorten, die diesem Destillat seine besonders herrlichen Fruchtaromen bescheren. Ein Edelbrand für Genießer, die den reinen und unverfälschten Geschmack seltener Birnen und Äpfel voll auskosten möchten.
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Bayer & Bayer Birnen Edelbrand BIO 0,35L
Die Firma Bayer & Bayer, ansässig am Bodensee, im kleinen Örtchen Witzigmänn, vor den Toren Lindaus, betreibt seit 1931 in 5. Generation seine exquisite Bio-Brennerei. Auf mehr als zehn Hektar Feldern und Streuobstwiesen werden Früchte angebaut, die in der hofeigenen Destillerie mit viel Fingerspitzengefühl und handwerklichem Geschick zu edlen Obstbränden verarbeitet werden. Man legt besonderen Wert darauf, alte, am Bodensee heimische und selten gewordene Obstsorten auf naturbelassenen Wiesen auszubauen. Dieses handdestillierte Streuobst Edelbrand-Cuvée aus alten und jungen Apfel- und Birnensorten, enthält bis zu 50 verschiedene Streuobstsorten, die diesem Destillat seine besonders herrlichen Fruchtaromen bescheren. Ein Edelbrand für Genießer, die den reinen und unverfälschten Geschmack seltener Birnen und Äpfel voll auskosten möchten.
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Bayer & Bayer Birnen Edelbrand BIO 0,35L
Dieser handdestillierte Edelbrand aus der Bio-Brennerei Bayer & Bayer, ansässig im kleinen Örtchen Witzigmänn am Bodensee, wird ohne Zucker oder künstlichen Aromastoffen und mit behutsamem Einsatz moderner Methoden samt geschickter Handwerkskunst hergestellt. Die Bäume auf den Bayer & Bayer Streuobstwiesen sind teilweise über 100 Jahre alt und diesen Baumbestand gilt es zu erhalten und kontinuierlich auszubauen. Die handverlesene Auswahl des Obstes, der Brennprozess und das Abfüllen der Flaschen erfordern stets höchste Sorgfalt. Über allem steht für die Brennerei seit jeher das Ziel, die maximale Fülle von Aroma und Qualität der Frucht in die Flasche zu bringen. Die bekannteste, fruchtintensive und reif geerntete Birne verleiht diesem Edelbrand sein birnentypisches, feinfruchtiges und exquisit klares Aroma. Als Hauptvertreter der früh-reifen Birnen, ist dieser sortenreine Brand weit verbreitet und wird von Kennern sehr geschätzt. Eine perfekte geschmackliche Beschreibung des Naturraums Streuobstwiese.
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Bayer & Bayer Birnen Edelbrand BIO 0,35L
Die Firma Bayer & Bayer, ansässig am Bodensee, im kleinen Örtchen Witzigmänn, vor den Toren Lindaus, betreibt seit 1931 in 5. Generation seine exquisite Bio-Brennerei. Auf mehr als zehn Hektar Feldern und Streuobstwiesen werden Früchte angebaut, die in der hofeigenen Destillerie mit viel Fingerspitzengefühl und handwerklichem Geschick zu edlen Obstbränden verarbeitet werden. Man legt besonderen Wert darauf, alte, am Bodensee heimische und selten gewordene Obstsorten auf naturbelassenen Wiesen auszubauen. Dieses handdestillierte Streuobst Edelbrand-Cuvée aus alten und jungen Apfel- und Birnensorten, enthält bis zu 50 verschiedene Streuobstsorten, die diesem Destillat seine besonders herrlichen Fruchtaromen bescheren. Ein Edelbrand für Genießer, die den reinen und unverfälschten Geschmack seltener Birnen und Äpfel voll auskosten möchten.
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Bayer & Bayer Birnen Edelbrand BIO 0,35L
Die Firma Bayer & Bayer, ansässig am Bodensee, im kleinen Örtchen Witzigmänn, vor den Toren Lindaus, betreibt seit 1931 in 5. Generation seine exquisite Bio-Brennerei. Auf mehr als zehn Hektar Feldern und Streuobstwiesen werden Früchte angebaut, die in der hofeigenen Destillerie mit viel Fingerspitzengefühl und handwerklichem Geschick zu edlen Obstbränden verarbeitet werden. Man legt besonderen Wert darauf, alte, am Bodensee heimische und selten gewordene Obstsorten auf naturbelassenen Wiesen auszubauen. Dieses handdestillierte Streuobst Edelbrand-Cuvée aus alten und jungen Apfel- und Birnensorten, enthält bis zu 50 verschiedene Streuobstsorten, die diesem Destillat seine besonders herrlichen Fruchtaromen bescheren. Ein Edelbrand für Genießer, die den reinen und unverfälschten Geschmack seltener Birnen und Äpfel voll auskosten möchten.
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Bayer & Bayer Nägelesbirne Edelbrand BIO 0,35L
Nägelesbirne ist ein handdestillierter, sortenreiner Bioland Edelbrand aus der Bio-Brennerei Bayer & Bayer aus Witzigmänn am Bodensee, kurz vor den Toren von Lindau gelegen. Dieses köstliche Destillat verdankt sein vielschichtiges und vollfruchtiges Birnen-Aroma einer alten, am Bodensee heimischen Mostbirne. Es befinden ich nicht mehr viele Obstbäume dieser Sorte in der Region, welche in diesem Brand destilliert sind. Das Ergebnis ist ein vollfruchtiger und herrlich nach Birnen duftender Edelbrand, der seine intensiven Aromen am Gaumen voll entfaltet. Eine perfekte geschmackliche Beschreibung des Naturraums Streuobstwiese.
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Bayer & Bayer Nägelesbirne Edelbrand BIO 0,35L
Nägelesbirne ist ein handdestillierter, sortenreiner Bioland Edelbrand aus der Bio-Brennerei Bayer & Bayer aus Witzigmänn am Bodensee, kurz vor den Toren von Lindau gelegen. In der familiengeführten Brennerei legt man besonderen Wert darauf, alte am Bodensee heimische und selten gewordene Obstsorten auszubauen. Dadurch wird sowohl die Sortenvielfalt als auch die Geschmacksvielfalt der Destillate erhalten. Durch das stetige Ersetzen und Nachpflanzen von verschiedenen Sorten, wird so nachhaltig an der Biodiversität der Bayer-Wiesen gearbeitet. Jeder Schritt der Herstellung - sowohl die Ernte als auch die Abfüllung - erfolgt in reiner Handarbeit. Dieses köstliche Destillat verdankt sein vielschichtiges und vollfruchtiges Birnen-Aroma einer alten, am Bodensee heimischen Mostbirne. Es befinden sich nicht mehr viele Obstbäume dieser Sorte in der Region, welche in diesem Brand destilliert sind. Das Ergebnis ist ein vollfruchtiger und herrlich nach Birnen duftender Edelbrand, der seine intensiven Aromen am Gaumen voll entfaltet. Eine perfekte geschmackliche Beschreibung des Naturraums Streuobstwiese.
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Bayer & Bayer Wahlsche Schnapsbirne Edelbrand BIO 0,35L
Die hoch aromatische Birnensorte "Wahlsche Schnapsbirne" wurde von Erich Wahl in den 70er Jahren zufällig entdeckt und somit nach ihm benannt. Diese Sorte erzeugt einen kräftigeren und intensiveren Fruchtgeschmack als die Williams-Christ-Birne und verströmt herrlich duftende Fruchtnoten von Birne in der Nase, begleitet von zarten Honig- und Mango-Noten. Die kleine aber feine Bio-Brennerei Bayer & Bayer, ansässig im beschaulichen Örtchen Witzigmänn am Bodensee, hat diese rare und seltene Birnensorte auf ihren mehr als zehn Hektar großen Feldern und Streuobstwiesen, in der sich rund 50 verschiedene reine Obstsorten befinden, mit angebaut. Stets bemüht sich die familiengeführte Brennerei maximale Fülle von Aroma und Fruchtqualität in die Flasche zu bringen. Dies ist bei dem Wahlsche Schnapsbirne Edelbrand eindeutig gelungen in dem das fruchtig-frische Birnenaroma sich am Gaumen entfaltet und dem Kenner ein wahren Geschmackserlebnis beschert.
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Dalva Aguardente Vinica Velhissima 0,7L -GB-
Das Haus C. da Silva ist seit über 100 Jahren eines der wichtigsten Weingüter in Portugal, bekannt für die Herstellung exzellenter Portweine. Mit der Einführung von Dalva Aguardente Vinica Velhissima kehrt man zurück zur Tradition - die Herstellung und Reifung von hochwertigen Aguardentes. Dieser einzigartige Aguardente (Brandy) aus Douro reifte 30 lange Jahre in ausgewählten 550 l Eichenfässern, in denen zuvor feinster Portwein lagerte. Er präsentiert sich in einer tiefdunklen goldenen Farbe. Mit dem eleganten und beeindruckenden Design von Flasche und Packaging wollte man zusätzlich die Einzigartigkeit und Exklusivität dieses hochwertigen Auguardente hervorheben. An der Nase offenbaren sich herrlich duftende Aromen von Gewürzen, Kaffee und Trockenfrüchten. Der Gaumen wird umhüllt von einer geschmeidigen Textur und sein Abgang ist angenehm lang und komplex. Bei Dalva Aguardente Vinica Velhissima handelt es sich um eine einzigartige Premium Edition von höchster Qualität.
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Killowen Pangur Irish Poitin 0,7L
Sucht man nach der perfekten Spirituose, ist der Killowen Pangur Irish Poitin die Antwort! Es ist eine außergewöhnliche irische Spirituose, der den unverwechselbaren Charakter von Poitín in den Vordergrund stellt. Benannt nach Pangur, einer glücklichen und zufriedenen weißen Katze, ein Meister ihrer Kunst, die in alten Erzählungen eines irischen Mönchs vorkam. Die Killowen Distillery, die kleinste Brennerei in Nordirland, mit Sitz in den Mourne Mountains, hat diesen Pangur Irish Poitin kreiert, der viel Ähnlichkeit mit Whiskey aufweist und auch an Vodka und Korn denken lässt. Die Basis bildet eine interessante Maische aus naturreinem "Cassy"-Wasser und unterschiedlichen Anteilen verschiedener Getreidesorten. Es folgt eine doppelte Destillation in direkt befeuerten, kupfernen Pot Stills. Das Ergebnis ist eine wunderbar klare, aromatische Spirituose. Nase und Gaumen begeistert sie mit intensiven und frischen Noten von Erde, Gras und Getreide, unterstützt von Anis, Lakritz, Ingwer, Zimt, Schokolade und Pfeffer, mit einem trockenen, leicht herben und würzigen Abgang. Killowen Pangur Irish Poitin wurde bei der San Francisco World Spirits Competition 2023 mit doppelt Gold ausgezeichnet.
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LO Dicy Josefine Eau de Vie 0,5L
Seit mehreren Generationen im Burgund verwurzelt, übernahm Charles-Guillaume Simon in seiner Eigenschaft als Master Distiller, zusammen mit seiner Frau Blandine im Jahr 2014 das Clos Saint Joseph. Ein bereits im Jahr 1840 gegründetes Weinhaus, das mehr als 50 Jahre in Vergessenheit geraten war. Zwischenzeitlich produziert die Distillerie du Clos Saint Joseph eine Palette an verschiedenen Spirituosen. Dieser vorzügliche L'Ô D'ICY Joséfine Eau de Vie basiert auf einem Mix aus besten Pinot Noir und Chardonnay Trauben, die aromareich und fruchtig daherkommen und für die Burgund Region typisch sind. Nach schonender Fermentierung erfolgte ein dreimaliger Destilliervorgang. Anschließend reifte das Destillat drei Jahre und acht Monate in ausgewählten amerikanischen Eichenholzfässern in den Kellern der Distillerie in Meursault. Cuvée Joséfine ist ein Eau de Vie, der sich mit angenehm rauchiger Nase hervorhebt. Am Gaumen stellt sich eine zarte Weinnote ein, gefolgt von intensiven Gourmetnoten von Vanille, Creme brulée und Karamell. Man sollte diesen köstlichen Eau de Vie "on the rocks" nach einem guten Essen oder auch als Aperitif mit der Zugabe von Tonic Water genießen.
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LO Dicy Josefine Eau de Vie Miniatures 0,05L
Seit mehreren Generationen im Burgund verwurzelt, übernahm Charles-Guillaume Simon in seiner Eigenschaft als Master Distiller, zusammen mit seiner Frau Blandine im Jahr 2014 das Clos Saint Joseph. Ein bereits im Jahr 1840 gegründetes Weinhaus, das mehr als 50 Jahre in Vergessenheit geraten war. Zwischenzeitlich produziert die Distillerie du Clos Saint Joseph eine Palette an verschiedenen Spirituosen. Dieser vorzügliche L'Ô D'ICY Joséfine Eau de Vie basiert auf einem Mix aus besten Pinot Noir und Chardonnay Trauben, die aromareich und fruchtig daherkommen und für die Burgund Region typisch sind. Nach schonender Fermentierung erfolgte ein dreimaliger Destilliervorgang. Anschließend reifte das Destillat drei Jahre und acht Monate in ausgewählten amerikanischen Eichenholzfässern in den Kellern der Distillerie in Meursault. Cuvée Joséfine ist ein Eau de Vie, der sich mit angenehm rauchiger Nase hervorhebt. Am Gaumen stellt sich eine zarte Weinnote ein, gefolgt von intensiven Gourmetnoten von Vanille, Creme brulée und Karamell. Man sollte diesen köstlichen Eau de Vie "on the rocks" nach einem guten Essen oder auch als Aperitif mit der Zugabe von Tonic Water genießen.
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LO Dicy MarcO Eau de Vie 0,5L
Distillerie Clos Saint Joseph in Mersault wurde von Charles-Guillaume und Blandine Simon im Jahr 2014 gegründet bzw. zum Leben erweckt. Sie entstand aus einer 1840 gegründeten Weinhandlung, die ungefähr 50 Jahre brach lag. Nach langer Um- und Aufbauphase konnte der Familienbetrieb die Produktion von hochwertigen Spirituosen aufnehmen. Zwischenzeitlich sind bereits fünf Produktlinien entstanden. Cuvée Marc'? ist ein Pinot Noir-Trester, ausschließlich gewonnen aus einer einzigen Traubenernte aus der Côte de Beaune Region. Nach schonender Fermentierung unterlief diese hochwertige Spirituose einer dreimaligen Destillation. Es folgte eine sorgfältige fünfjährige Reifung und Veredelung im 225 L Moscatel-Fass aus Portugal, was der fruchtigen Geschmacksexpression des Destillats sehr zugutekam. Die Abfüllung aus dem Einzelfass (single cask), in voller Fassstärke (cask strength), ergab eine streng limitierte Auflage von 400 Flaschen. An Nase und Gaumen verströmt dieser L'Ô D'ICY Marc'? Eau de Vie de Raisin herrlich intensive Noten von fruchtigen Rosinen und kandierten Früchten, verschönert und untermalt mit köstlichen Noten von Lebkuchen. Insgesamt alles sehr intensiv und lecker.
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LO Dicy MarcO Eau de Vie Miniatures 0,05L
Distillerie Clos Saint Joseph in Mersault wurde von Charles-Guillaume und Blandine Simon im Jahr 2014 gegründet bzw. zum Leben erweckt. Sie entstand aus einer 1840 gegründeten Weinhandlung, die ungefähr 50 Jahre brach lag. Nach langer Um- und Aufbauphase konnte der Familienbetrieb die Produktion von hochwertigen Spirituosen aufnehmen. Zwischenzeitlich sind bereits fünf Produktlinien entstanden. Cuvée Marc'? ist ein Pinot Noir-Trester, ausschließlich gewonnen aus einer einzigen Traubenernte aus der Côte de Beaune Region. Nach schonender Fermentierung unterlief diese hochwertige Spirituose einer dreimaligen Destillation. Es folgte eine sorgfältige fünfjährige Reifung und Veredelung im 225 L Moscatel-Fass aus Portugal, was der fruchtigen Geschmacksexpression des Destillats sehr zugutekam. Die Abfüllung aus dem Einzelfass (single cask), in voller Fassstärke (cask strength), ergab eine streng limitierte Auflage von 400 Flaschen. An Nase und Gaumen verströmt dieser L'Ô D'ICY Marc'? Eau de Vie de Raisin herrlich intensive Noten von fruchtigen Rosinen und kandierten Früchten, verschönert und untermalt mit köstlichen Noten von Lebkuchen. Insgesamt alles sehr intensiv und lecker.
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Louis Couderc Eau de Vie Gentiane Sauvage 0,5L
Die kleine, aber feine Couderc Distillerie existiert seit mehr als 100 Jahren in der französischen Auvergne Region und widmet sich der Herstellung von hochwertigen Spirituosen-Spezialitäten wie Crèmes, Likören und Edelbränden. Die anerkannte hohe Qualität der Spirituosen beruht auf langjährige, traditionelle Handwerkskunst, Originalrezepte, einzigartige und geheime Herstellungsverfahren, sowie eine strenge Auswahl der lokalen Rohstoffe. Für diesen Couderc Eau de Vie de Gentiane Sauvage kommt die wilde Enzianwurzel zur Anwendung. Nach der Ernte werden die Wurzeln geschnitten, zerkleinert und in Alkohol mazeriert. Die Reifephase erlebt das Edeldestillat in ausgesuchten Eichenfässern. Die Nase vernimmt intensiven Enzian mit zarten floralen und leicht herben Noten. Am Gaumen sehr erdig, etwas floral und würzig. Ein Brandy mit einer ordentlichen Trinkstärke von 45,00 %, den man als Digestif nach dem Essen genießt.
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Louis Couderc Eau de Vie Marc 0,5L
Seit mehr als einem Jahrhundert produziert die Couderc Distillerie, in der französischen Region Cantal (Auvergne) verankert, aus 100 % natürlichen Zutaten aus der Region, ihre köstlichen Spirituosen-Spezialitäten. Dieser Marc d'Auvergne Edelbrand entsteht aus einem Destillationsprozess von Trester aus feinsten Auvergne-Trauben. Die Distillerie erhitzt alles, was beim Pressen der Trauben, Schalen, Stängel und Samen übrigbleibt. Das resultierende Destillat reift mehrere Jahre in ausgewählten Eichenfässern. Auf diese Weise erhält Marc d'Auvergne seine komplexe Persönlichkeit, intensiviert die Aromenvielfalt und erhält seine schöne hell-goldene Farbe. Ein hocharomatisches Qualitätsprodukt, mit 42,00 %. abgefüllt, betört und verzaubert Nase und Gaumen beim Genuss und eignet sich bestens als Digestif nach dem Essen.
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Louis Couderc Eau de Vie Prunes 0,5L
Die Louis Couderc Distillerie ist in dritter Generation seit über 100 Jahren immer noch eine Erfolgsgeschichte, trotz Eigentümerwechsel im Jahr 2003, der viel zur Wiederbelebung der alten Distillerie beigetragen hat. Höchste Handwerkskunst, alte Tradition und neue Innovation ist das Credo für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Spirituosen des Hauses Louis Couderc. Bei diesem Pflaumen-Edelbrand wurden ausschließlich reife Pflaumen aus der Region verwendet. Er verbrachte seine Reifezeit im Ratafia Eichenfass, was ihm seinen wunderbaren Geschmack und seine schöne dunkel-goldene Farbe verleiht. Herrlich duftende und intensive Pflaumennoten betören die Nase. Ähnlich am Gaumen, saftige, fruchtige Pflaumennoten begleitet von zarten herb-nussigen Noten vom Pflaumenkern; alles gut ausgewogen und harmonisch. Bestens geeignet als Digestif vor dem Essen. Louis Couderc Eau die Vie de Prunes erhielt die Goldmedaille bei den TOP SPIRIT®- Awards "Die besten Spirituosen der Welt".
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Manguin Eau de Vie Golden Pear No. 45 0,5L
Zwischen dem Palast des Papstes von Avignon und dem Turm Philippe Le Bel von Villeneuve lez Avignon, der im 14. Jahrhundert durch die berühmte Brücke von Avignon mit ihren 21 Bögen verbunden wurde, liegt die Barthelasse, die größte Flussinsel Europas. Sie verfügt über hervorragende Bodenverhältnisse von Sand und Schlick und wird sowohl vom Mistral Fallwind als auch der Sonne der Provence gestreichelt, was dem Anbau außergewöhnlicher Früchte sehr zugutekommt. In dieser paradiesischen Umgebung im Herzen der Provence lebt das Maison Manguin seit sechzig Jahren seine Leidenschaft für Obstbrände aus. Bereits 1957 begann man mit kupfernen Pot Stills der Charentais die Destillation reifer Früchte. Dieser in sehr eleganter Flasche abgefüllter Manguin Eau de Vie Golden Pear No. 45 ist ein goldener Birnenbrand, der sechs Monate in einem ausgesuchten Sauternes-Fass (Château Myrat - Grand Cru Classé) reifte. An der Nase offenbart er seine ganze Zartheit, abgerundet durch einen Hauch von Holz mit subtilen Noten von weichem Bordeaux. Am Gaumen schöne Aromen von fruchtiger Birne, angenehm süß und langanhaltend.
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Manguin Eau de Vie Poire Williams Brut de Fut 0,5L
Der talentierte französische Agronom Claude Manguin legte den Grundstein für Maison Manguin auf der Ile de la Barthelasse nahe Avignon, in der herrlichen französischen Provence, indem er in den 1940er-Jahren mehrere Dutzend Hektar Birnen- und Pfirsichbäume pflanzte und kultivierte. Bereits im Jahr 1957 begann man mit kupfernen Pot Stills der Charentais die Destillation reifer Früchte und "La Poire Manguin" wurde zum Aushängeschild von Manguin. Seit 2011 sind Béatrice und Emmanuel Hanquiez die neuen Besitzer von Manguin, beide angetrieben von der Leidenschaft hervorragende Spirituosen zu kreieren. Poire Williams (Williams Birnen) werden aus den Terroirs der Haute Provence geerntet, anschließend fermentiert und einer langsamen doppelten Destillation in den Charentais Pot Stills unterzogen, um das Maximum an Aromen zu extrahieren. Die Reifephase zur Veredelung von Manguin Eau de Vie Poire Williams Brut de Fut findet in Muscat de Beaumes de Venise-Fässern statt, bevor dieser exquisite Williams Birnen-Brand in Fassstärke mit ordentlichen 54% Vol. abgefüllt wird. Eine köstliche Williams Birne voller Finesse aus der Provence!
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Mascaro Marc Orujo 0,7L
Seit dem Jahr 1946 überwacht Familie Mascaró die Qualität all ihrer Produkte vom Weinberg bis zur Flaschenabfüllung. Das Destillat für dieses Produkt nennt sich "Marc", welches in Katalanien und "Orujo" im restlichen Spanien durch die Destillation von gepressten Traubenrückständen gewonnen wird. In der Haut der verschiedenen Traubensorten befinden sich konzentrierte Aromen und durch die Destillation ergibt sich eine Spirituose, die all diese Aromen festhält. Das Destillat reift mindestens sechs Jahre in französischen Limousin-Fässern. Mascaró Marc Orujo präsentiert sich in goldgelber Farbe mit blassen grünen Einstichen, rein und leuchtend. In der Nase intensive Aromen mit einem Hauch weißer Früchte, Gewürzen und Nüssen im Hintergrund. Am Gaumen trocken und wohlschmeckend mit cremigen Noten und etwas Holz. Eine herrliche Spirituose mit einem angenehmen, langanhaltenden Abgang. Mascaró Marc Orujo passt überraschend gut zu Desserts mit Nüssen und Schokolade und ausgesprochen gut zu allen cremigen Desserts. Hervorragend auch für Cocktails.
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Pellegrino Pantelleria Grappa Di Nes 0,5L
Das italienische Unternehmen Cantine Carlo Pellegrino blickt auf eine fast 200-jährige Geschichte zurück. Das Familienunternehmen in nunmehr siebter Generation, hat seinen Stammsitz in der Hafenstadt Marsala auf Sizilien und produziert ein umfangreiches Sortiment an Weinen und Likören aus besten Trauben der Region. Das einmalige Klima auf Sizilien, die frische Erde und der Wind aus dem Süden schaffen hervorragende Bedingungen für qualitativ hochwertige und raffinierte Weine. Die Basis für diesen beeindruckenden Pellegrino Pantelleria Grappa Di Nes bildet der Trester von feinsten ausgewählten Weißweintrauben. Es folgt die Destillation in alten mit Holz befeuerten, kupfernen Destillierkesseln ohne die Zugabe von Zucker oder Farbstoffen. Die anschließende 10-monatige Reifephase zur Veredelung verbringt das Destillat in Barriques, die diesem Grappa seine schöne Bernsteinfarbe mit leicht goldenen Reflexen verleiht. An der Nase zeigen sich intensive und komplexe Aromen von Karamell, Vanille, getrockneten Feigen und kandierten Früchten. Am Gaumen angenehm weich und samtig, mit anhaltenden Noten von Rosinen, Honig, Datteln und Zitrusfrüchten. Passt hervorragend zu dunkler Schokolade.
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The Secret Treasures ELS 0,7L
The Secret Treasures ELS ist ein Kräuterbitter nach niederländischer Formel, der frei von künstlichen Geschmacks- bzw. Farbstoffen ist. Diese auf dem Elskraut basierende Abfüllung wird in tradioneller Methode nach einem alten Familienrezept hergestellt, bei dem die Kräuter schonend mazeriert werden. In der Nase findet man ein feines und elegantes Kräuterbouquet. Der Geschmack ist lieblich-herb mit würzigen Kräutertönen und leicht herbem Abgang.
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The Secret Treasures La Bonne Prune 0,7L
The Secret Treasures La Bonne Prune wurde in 2013 aus unterschiedlichen Pflaumensorten sorgfältig destilliert. Nur ausgereifte, handverlesene Früchte aus eigenem Anbau wurden verwendet, nach Destillation und Ruhephase im Eichenfass zur feinen Harmonisierung gereift. Das Produkt besteht ausschließlich aus natürlichen Komponenten, ohne jeglichen Zusatz von Farb- und Geschmacksstoffen. Seine dunkle Farbe erhält dieser feine Tropfen durch den Alterungsprozess im Eichenfass. Mild, schöne Struktur, harmonisch frische Pflaume, Nuancen von Vanille und Toffee. Auf dem Etikett sind die genauen Angaben von Destillation, Abfüllung, Flaschen-Nr. und Anzahl der produzierten Flaschen vermerkt.
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Vedrenne Eau de Vie Vieille Prune 0,7L
Die Vedrenne Eau de Vie Vieille Prune ist ein exquisiter französischer Pflaumenbrand, der aus vollreifen Pflaumen destilliert wird. Die Maische aus ganzen Früchten inklusive Kerne wird traditionell in Kupferbrennblasen vergoren und anschließend über mehrere Jahre in kleinen Eichenfässern gelagert - so entsteht ein Edelbrand mit Tiefe, Charakter und natürlicher Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus saftigen Pflaumen, gerösteten Mandeln, Vanille, getrocknetem Obst und zarten Holznoten. Am Gaumen zeigt sich die Vieille Prune kraftvoll, rund und harmonisch - mit einer gelungenen Balance aus Fruchtsüße, feiner Würze, zarten Röstaromen und einer eleganten Holznote. Der Abgang ist lang, warm und vielschichtig mit Anklängen von Steinobst, Karamell, Marzipan und einem Hauch Bratapfel. Serviert bei 14-16?°C ist sie ein idealer Digestif nach einem feinen Essen, macht sich aber ebenso gut als raffinierte Zutat in Saucen, Desserts oder gehobenen Cocktails. Ein klassischer Obstbrand mit burgundischem Erbe - handwerklich, aromatisch und zeitlos französisch.
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