Malteco Seleccion 1991 0,7L Wooden Box

Für die Destillation im Jahr 1991 im Column Still, wurden nur feinster Zuckerrohrsaft und reinste Hefe verwendet. Seine Reifezeit von mindestens 30 Jahren erlebte dieser vorzügliche Rum in amerikanischen ex-Bourbonfässern in 2000 Meter Seehöhe in den Bergen von Panama. Durch den niedrigen Sauerstoffgehalt in dieser Höhe, konnte das Destillat seinen einzigartigen Geschmack langsam und schonend entwickeln. Er glänzt in einer intensiven Bernsteinfarbe mit schönen rubinroten Reflexen. In der Nase zeigt er sich intensiv und zart, mit warmen Noten von Trockenfrüchten Marzipan, scharfen Gewürzen, feuchtem Gras und geröstetem Holz. Am Gaumen zunächst weich, warm und mit angenehm frischen Noten, die die Holztöne mildern, einfach perfekt ausgewogen. Eine angenehme Alkoholkonzentration stellt sich langsam ein, gefolgt von fruchtigen Tönen und leicht süßen Wahrnehmungen, die durch die holzige und frische Säure gut ausgeglichen werden. Sein Abgang ist angenehm harmonisch und herrlich ausgewogen. Bei diesem Malteco Selección Rum 1991 handelt es sich um einen eleganten, alten Jahrgangsrum (abgefüllt in 2021) - ein absolutes Muss für Rumliebhaber, die diese Komplexität schätzen.