Pellegrino Marsala Fine Rubino Dolce 0,75L

Die Cantine Pellegrino zählt zu den traditionsreichsten Marsala-Häusern Siziliens. Mit dem Marsala Fine Rubino Dolce bringt das 1880 gegründete Familienweingut eine der seltenen rubinroten Varianten des berühmten Likörweins hervor - hergestellt aus 100?% Nero d'Avola, der bedeutendsten roten Rebsorte der Insel und bekannt für Fruchtfülle und Struktur. Die Trauben stammen aus der Umgebung von Mazara del Vallo, gedeihen auf tonhaltigen, nährstoffreichen Böden und werden Mitte September in fortgeschrittener Reife gelesen. Nach einer kühlen Mazeration wird die Gärung durch die Zugabe von mindestens fünf Jahre gereiftem Weindestillat gestoppt. Der Rubino Dolce reift anschließend 12 Monate in großen Fässern aus französischer Allier-Eiche. Im Glas zeigt er sich tief rubinrot. In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Kirschen, Granatapfel und reifen Pflaumen. Am Gaumen süß, fruchtig, weich, mit Noten von roten Beeren, Maraska-Kirschen, feiner Würze und ausgewogener Struktur. Ein hervorragender Begleiter zu Bitterschokolade, kräftigem Käse oder geröstetem Brot mit Mulberry-Konfitüre - serviert bei 12-14?°C ein intensives Geschmackserlebnis.