Bitters

Als Bitters-Spirituosen bezeichnet man die Kombination aus aromatischen Kräutern, Gewürzen, Früchten, Samen, Ölen und Alkohol. In den USA hat diese Spirituosenkategorie eine sehr lange Tradition. Als die ersten Siedler im 18. Jahrhundert nach Amerika kamen, gab es nur wenige Ärzte, die dort seriös praktizierten. Bitters galten damals mehr als Medizin und weniger als Spirituose. Über Generationen wurden diese Bitters-Rezepturen mündlich weitergegeben und viele der Rezepturen wurden von Ärzten und Apothekern aufgezeichnet und dann in Büchern veröffentlicht.


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