Die genaue Zusammensetzung von Gin ist von Hersteller zu Hersteller recht unterschiedlich, doch verbindet man mit dieser Spirituose den Geschmack von Wacholder, der erwiesenermaßen den Appetit anregt, und der Gin dadurch als die Apéritif-Spirituose schlechthin gilt. Wäh-rend der Wacholder sich selbstverständlich in allen Dry Gins dominant gibt, um seinen Namen zu verdienen, begrenzen sich Western Dry Gins nicht nur auf den Wacholder, sondern werden durch florale und fruchtige Nuancen unterstützt. Durch diese Kombination der unterstützenden Geschmacksnoten ergibt sich eine gänzlich neue Dry Gin-Definition.
