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Für die exklusive und auf nur 787 Flaschen limitierte Abfüllung Hernö Sipping Gin No. 1.2 ex Laphroaig Cask wagte sich Hernö auf unbekanntes Territorium und hinterfragte Grenzen und Regeln. Dieser exzentrische Gin reifte in einem Fass, in dem zuvor Laphroaig Whisky gereift war. Das Ergebnis ist so unkonventionell wie überragend: ein „Smokin‘ Hot Sipping Gin“, der seinesgleichen sucht. An der Nase machen sich herrliche Aromen von Torf, Kiefern- und Eichenholz bemerkbar, auch pfeffrige, Saline, leicht fruchtige und zitronig-frische Aromen sind vernehmbar. Am Gaumen zeigen sich zunächst klassische Noten von Hernö Gin, Wacholder und florale Noten von Mädesüß, begleitet von torfigen Noten. Anfangs ist er unglaublich weich, wird dann immer intensiver und wärmer mit reichen Holznoten. Sein Abgang bringt Noten von Wacholder und Rauch, der lange erhalten bleibt, sowie Vanille und aromatische Früchte. Der Nachklang ist trocken und salzig.

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