Destillate aus Wein gehören zu den ältesten Spirituosen der Welt. Der spanische Brandy soll durch einen Zufall entstanden sein, als ein holländischer Kaufmann in Jerez Weinalkohol geordert, die Bestellung aber storniert hatte. Den kostbaren Stoff wollte man natürlich nicht wegkippen, also füllte man ihn in ein paar leere Sherryfässer. Nun reifte der „Holandas“ für mehr als fünf Jahre unabsichtlich im Keller, bis man ihn zufällig probierte und feststellte, dass das jahrelange Lagern in Sherryfässern das „Stöffchen“ weich, aromatisch und sanft im Geschmack hatte werden lassen.