Calvados Morin Vintage 1973 0,7L

Normandie, das Land der Apfelbäume! Die dort vorhandene Apfelbaumkultur wird vom feuchten ozeanischen Klima der Normandie sehr begünstigt. Und die Vielzahl der verschiedenen gerbstoffreichen Apfelsorten, welche als vergorener Apfelsaft zu Cider werden und nach Destillation zu Calvados, verleiht diesem seinen einzigartigen und unnachahmlichen Charakter. In dieser Landschaft mit traditionellen roten Backstein-Fachwerkhäusern entstehen wunderbare Eaux-de-vie. Calvados Morin verwendet feinste Eichenholzfässer aus den Limousin-Wäldern in Zentralfrankreich, um seinen köstlichen Calvados zu reifen. Der in diesem kräftigen Edel-Limousin-Eichenholz sehr lange gelagerte Calvados Morin Vintage 1973 entwickelte nach und nach seine geheimnisvolle Alchemie, raffinierte Aromen und seine schöne Mahagoni Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase eine subtile Balance aus sanfter Eiche und Bratapfel mit Pflaumen und Stachelbeere. Es entwickelt sich eine herrliche Nelken- und Muskatwürze, zusammen mit Lakritz, schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere. Der Gaumen vernimmt eine schöne Spannung des breiten Aromen-Angebots von Kakao, Mango, Flieder und Veilchen. Die unglaubliche lange Reifezeit von Calvados Morin Vintage 1973 ist geprägt von einem Hauch von Leder und Weihrauch. Sein Abgang ist lang und weich mit einem feinen Zusammenspiel von Frucht und Würze. Geschmacklich entwickelt sich dabei Apfelschale zu Apfel Tarte Tatin, neben Eiche, Mandel und Bitterorange. Gold Medaille 2011 und Silber Medaille 2014 beim „Concours Général Agricole de Paris“.