Dalva Colheita Port 1989 Golden White 0,5L

Old White Port (alter, weißer Portwein) aus einer einzigen speziellen Ernte, hat sich als der beste des Jahrzehnts herausgestellt. Dieser Port ist eine einzigartige Limited Edition, der in Holzfässern lagert bis zur Abfüllung auf Abfrage. 1989 war für Douro-Weine ein außergewöhnlich großzügiges Jahr. Nach einem Winter und Frühling, die als ideal für den Weinzyklus angesehen werden konnten, führte der heiße Sommer zu einem frühen Jahrgang, der der Trauben-Qualität sehr zu Gute kam. Hergestellt wurde er aus feinsten Trauben der traditionellen Rebsorten aus der abgrenzenden Douro-Region wie u.a. Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho und Gouveio. Die Verarbeitung der Trauben basiert auf der traditionellen Port-Vinikations-Methode, die darin besteht, die Fermentation durch Zugabe von Brandy zu unterbrechen. Der Reifungsprozess der besten ausgewählten Portweine besteht aus mindestens 7 Jahre Lagerung in Eichenholzfässern um höchste Qualität zu erreichen. Dieser 1989 Golden White Port zeigt sich in einer herrlichen, intensiven Goldfarbe. Der Nase bietet er einen extrem feinen und zarten Duft mit Noten von getrockneten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen schön rund und ergiebig mit einem süßen, sehr langen und komplexen Nachgeschmack. Die ihm umgebende Süße harmoniert perfekt mit seiner natürlichen Säure. Ein vielseitiger Golden White Port, der gut zu Foie-Gras oder Eierdesserts passt. Harmoniert auch bestens mit dunkler Schokolade oder genossen pur nach dem Abendessen mit einer guten Zigarre. Bitte zwischen 14 ° C und 16 ° C servieren.