English Harbour Reserve 10YO 0,7L

Der English Harbour Rum wird von dem Unternehmen Antigua Distillery auf der Insel Antigua in der Karibik produziert. Die Tradition der Rumherstellung auf Antigua reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück, als die dortigen Farmbesitzer mit einfachen Pot Stills recht leichte und elegante Rums für den Eigenbedarf herstellten. Mit dem Untergang der privaten Rumproduktion im frühen 20. Jahrhundert, begannen Rumhändler damit eigene Blends zu erschaffen und diese unter klangvollen Namen wie Red Cock, House und Silver Leaf zu verkaufen. Im Jahr 1932 schlossen sich schließlich einige der erfolgreichsten Rumhändler zusammen und gründeten die Antigua Distillery Company. Nachdem man in den Anfangstagen des Unternehmens zwei verschiedene Rumtypen und einen gelagerten Rum namens „Caballero Rum“ verkaufte, erwarb man 1934 mehrere Zuckerrohrfarmen und eine Zuckerfabrik und begann mit der Produktion von eigener Melasse und Muscovado-Zucker. Die Melasse aus dem Muscovado-Zucker wurde schließlich ab den 1950er Jahren zu Rum verarbeitet. Wie zur damaligen Zeit, wird der English Harbour Rum 10 Jahre aus bester Melasse destilliert. Dies geschieht in einer kontinuierlichen Destillationsanlage mit fünf kupfernen Säulen. Nach der Destillation wird der English Harbour Rum für mehr als zehn Jahre in gebrauchten Whisky- und Bourbon-Fässern gelagert und nach der Reifung mit 40 % Alk. abgefüllt. Die rauchigen Aromen aus den Eichenholzfässern verbinden sich in der Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten, Trockenfrüchten, Vanille und Noten von verbranntem Zucker. Am Gaumen ist er geprägt mit Noten von Kokosnuss, Zimt, Butterscotch, Kaffee, Bratapfel und florale Nuancen. Im langen Nachklang sind leicht rauchige Noten und Gewürze wie Kardamom zu vernehmen. Der English Harbour Rum 10 Jahre ist einer der besten dunklen Rums in seiner Preisklasse!