Williams Coleccion Anadas Oloroso En Rama 2009 Sherry 0,5L

Bei Vintage Oloroso En Rama 2009 handelt es sich um einen Premium Jahrgangs (Vintage)-Sherry, aus Trauben der Palomino-Rebsorte gewonnen, oxidativ gereift und mit der Besonderheit, dass er nicht im klassischen Solera und Criadas-Verfahren, sondern seine ruhende Lagerzeit von 7 Jahren statisch in 500 bis 600 Ltr. großen amerikanischen Eichenholz-Fässern verbrachte. Das Erntejahr – ein besonders warmes Jahr mit wenig Regen – bescherte dem renommierten Sherry-Haus Williams & Humbert ansässig im andalusischen Jerez de la Fronteras, einen einmaligen, sehr eleganten und subtilen Sherry mit komplexen Aromen und dunkler Mahagonifärbung, der in 2009 in limitierter Auflage abgefüllt wurde. Die Nase vernimmt zunächst Noten von süßen gebackenen Äpfeln und Rosinen, Trockenobst und Früchten, untermalt mit delikaten, zarten Oloroso Sherry-Noten. Am Gaumen ähnliche Wahrnehmungen; ein langsamer etwas süßlicher Start mit dezenter Würze und sehr leichten Noten von einer Zitronenzeste und einem Hauch von Walnüssen stellen sich ein und das Mundgefühl wird langsam trockener. Alles wunderbar harmonisch ausgewogen. Williams Coleccion Anadas Oloroso En Rama 2009 Sherry beschert dem Genießer einen mittellangen Abgang mit schönen mineralischen Noten und verweilender Süße, die beim Finish würzige Wärme verströmen.