Aquavit

Mit dem Arvesølvet Aquavit möchte die norwegische Det Norske Brenneri ein Vermächtnis erschaffen. Mit natürlichen Zutaten, auf Basis einer norwegischen Kartoffelspirituose, wurde dieser authentisch norwegische Aquavit kreiert. Aus malerischen Tälern, von rauen Felsen und aus kristallklaren Gebirgsbächen stammen die ausgewählten Zutaten dieses Premium-Aquavits. In den feinsten Ex-Sherryfässern aus Spanien reift er für 6 bis 12 Monate heran. Die Nase wird mit dem verführerischen Duft von Orangen, Pflaumen und Zitrusölen verwöhnt und vernimmt herrliche Aromen von frischer Grapefruit, Kreuzkümmel, Kardamom, Koriander, Sternanis und Vanille. Der Gaumen zeigt sich unglaublich komplex mit wunderbaren Geschmacksnoten von Kreuzkümmel, Anis, Orangenmarmelade und Lakritz. Sein Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und der traumhafte Geschmack bleibt bis zum Ende erhalten. Arvesølvet passt hervorragend zu traditionellen norwegischen Gerichten, ist aber auch einfach allein in einem tulpenförmigen Glas ein Genuss.

Der Elgsnaps Premium Aquavit oder zu Deutsch Elch Aquavit ist eine köstliche norwegische Spezialität. Die reichhaltigen Kräuteraromen bestehend aus Anis, Fichte und Kiefer verströmen sich wohlwollend mit leichten Anklängen von Heidelbeeren und Vanille. Diese Aromatik und Komplexität ist das Ergebnis einer großen Vielfalt an Kräutern und Gewürzen, welche aus der norwegischen Natur entnommen wurden. Zusätzlich hat man sich für den feinen Schliff auch exotischer Gewürze bedient. Letztlich erlebt man den Elgsnaps als trocken und kräftig mit einer ausgewogenen Würze. In Norwegen wird dieser Aquavit nicht nur aber doch sehr gerne während der Jagdsaison gereicht, um einen erlebnisreichen Tag Revue passieren zu lassen.

Die finnische Destillerie Lignell & Piispanen steht seit über 170 Jahren für handwerklich hergestellte Spirituosen aus Kuopio und verbindet nordische Tradition mit sorgfältiger Destillation in kleinen Chargen. Der Gustav Aquavit wird in Kupferbrennblasen produziert, wodurch sich die feinen botanischen Aromen besonders präzise entfalten können. Ausgewählte Zutaten wie Dill, Kümmel, Fenchel, Anis und Zitronenschale werden harmonisch miteinander kombiniert und verleihen diesem Aquavit seinen charakteristischen, nordisch geprägten Stil. In der Nase zeigt sich ein frisches und würziges Bouquet mit klaren Kräuternoten, begleitet von feinen Zitrusanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Aquavit ausgewogen und weich, mit einer eleganten Verbindung aus würziger Tiefe und frischer Leichtigkeit. Die einzelnen Botanicals treten klar hervor, ohne die Balance zu verlieren, und sorgen für ein rundes Geschmackserlebnis. Der Abgang ist sauber und angenehm anhaltend mit feiner Würze. Besonders gut entfaltet sich dieser Aquavit gut gekühlt als klassischer Schnaps, als Digestif oder als aromatische Basis in ausgewählten Cocktails.

Hamelle ist eine mit bester Handwerkskunst betriebene Destillerie, ansässig im Charonne Viertel im Herzen von Paris. Ziel des Hauses ist es, zeitgemäße, einzigartige und zugängliche Spirituosen anzubieten, deren Komplexität jedoch auch Neueinsteiger begeistern wird. Dieser neue Hamelle Aquavit Voltaire verdankt seinen Namen sowohl der Herkunft der Zutaten (zu 100 % französisch), als auch der U-Bahn-Station, nur fünf Minuten entfernt von der Destillerie. Aquavit vom lateinischen "aqua vitae", was Wasser des Lebens bedeutet, ist eine Spirituose skandinavischen Ursprungs, hergestellt auf Basis von Kümmel und Dill. Die von Hamelle in Frankreich unbekannte dreifarbige Version wurde in Zusammenarbeit mit Samir de Ankhor hergestellt, dem Lieferanten großartiger französischer Gewürze an Gourmetrestaurants und Sterneköche. Die Hamelle-Version kombiniert die aromatische Kraft des Kümmels mit der Frische des Dills, die Süße von Koriander und grünem Anis mit einem Hauch von Eisenkraut. Aquavit Voltaire zeigt sich herrlich frisch und untypisch mit schönen pflanzlichen Noten. Man kann ihn klassisch eisgekühlt während einer Mahlzeit oder einfach als erfrischenden Longdrink mit Tonic genießen.

Lyng steht für moderne norwegische Spirituosen mit starkem Bezug zur skandinavischen Natur und traditionellen Aquavit-Kultur. Mit dem Premium Botanical Aquavit interpretiert die Marke den klassischen Aquavit auf elegante und zeitgemäße Weise neu. Grundlage ist ein Kartoffeldestillat nach norwegischer Tradition, das mit sorgfältig ausgewählten Botanicals verfeinert wird. Neben den typischen Aquavit-Gewürzen wie Kümmel und Dill kommen florale und fruchtige Komponenten wie Hagebutte, Mandarine, Vanille und grüne Kräuter zum Einsatz. Dadurch entsteht ein besonders weicher und harmonischer Aquavit, der sich deutlich von klassischen, kräftig-würzigen Vertretern abhebt. In der Nase zeigen sich feine Zitrusnoten, florale Aromen und ein Hauch von Vanille, begleitet von frischen Kräutern und sanften Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Aquavit ausgewogen und mild mit Anklängen von Mandarine, Kardamom, Orangenschale und einer dezenten Kräuterwürze, die in ein angenehm weiches und langes Finish übergeht. Gut gekühlt serviert oder als stilvolle Basis in klassischen Nordic Cocktails entfaltet dieser Botanical Aquavit seine frische und elegante Aromatik besonders schön.