Dalva
Dalva ist eine renommierte Portwein-Marke aus der Douro-Region in Portugal, die für ihre hochwertigen Portweine bekannt ist. Die Marke wurde 1862 von der Familie Jorge Dalva gegründet und hat sich seitdem auf die Herstellung von Vintage Ports und Tawny Ports spezialisiert. Dalva setzt auf traditionelle Methoden der Weinherstellung und verwendet ausschließlich lokale Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz, die dem Portwein seine komplexen Aromen und Struktur verleihen.
Die Portweine von Dalva zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und komplexe Aromen aus. Besonders die Vintage Ports sind bekannt für ihre intensive Fruchtigkeit und ihre Fähigkeit, über Jahrzehnten zu reifen und dabei immer komplexer zu werden. Dalva produziert auch Tawny Ports, die in Eichenfässern reifen und dadurch weichere, nussige Aromen entwickeln.
Ein besonderes Merkmal von Dalva ist der Fokus auf die Herkunft und Qualität der Trauben. Die Weine stammen aus den besten Jahrgängen und werden mit großer Sorgfalt produziert. Dalva legt auch großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaft und kontrollierte Qualität während der gesamten Weinproduktion.
Dalva Aguardente Vinica Velhissima 0,7L -GB-
Das Haus C. da Silva ist seit über 100 Jahren eines der wichtigsten Weingüter in Portugal, bekannt für die Herstellung exzellenter Portweine. Mit der Einführung von Dalva Aguardente Vinica Velhissima kehrt man zurück zur Tradition - die Herstellung und Reifung von hochwertigen Aguardentes. Dieser einzigartige Aguardente (Brandy) aus Douro reifte 30 lange Jahre in ausgewählten 550 l Eichenfässern, in denen zuvor feinster Portwein lagerte. Er präsentiert sich in einer tiefdunklen goldenen Farbe. Mit dem eleganten und beeindruckenden Design von Flasche und Packaging wollte man zusätzlich die Einzigartigkeit und Exklusivität dieses hochwertigen Auguardente hervorheben. An der Nase offenbaren sich herrlich duftende Aromen von Gewürzen, Kaffee und Trockenfrüchten. Der Gaumen wird umhüllt von einer geschmeidigen Textur und sein Abgang ist angenehm lang und komplex. Bei Dalva Aguardente Vinica Velhissima handelt es sich um eine einzigartige Premium Edition von höchster Qualität.
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Dalva Colheita Giftpack (White 2011/Red 2011) 2x 0,75L -GB-
Der Colheita White Port 2011 und Colheita Tawny Red Port 2011 von Dalva stammen aus demselben sehr speziellen Erntejahr; eines der qualitativ besten Jahrgänge seit Menschengedenken im Douro Tal. Beide Portweine unterliefen der traditionellen portugiesischen Portweinherstellung, bei dem die Gärung durch die Zugabe von Brandy gestoppt wird, damit eine Restsüße erhalten bleibt. Anschließend lagerten sie in Eichenholzfässern bis zu ihrer Abfüllung im Jahr 2022. Der White Port zeigt sich in einer goldorangen Farbe und verströmt raffinierte Aromen von Honig, kombiniert mit Vanille, Steinobst und Mandarine an der Nase. Am Gaumen stechen Noten von Melasse Sirup hervor, die mit Gewürzen und Aprikose verschmelzen, übergehend in einen ausgewogenen und intensiven Abgang, mit einer ausgezeichneten Säure. Der Colheita Tawny Red Port in diesem Giftpack kommt in ziegelroter Farbe mit orangefarbenen Reflexen daher. Er beeindruckt die Nase mit komplexen Aromen von karamellisierten Trockenfrüchten und einem Hauch von Gewürzen, wobei die Vanille hervorsticht. Am Gaumen sehr reichhaltig und honigsüß, gut ausgewogen mit heller Säure und seidiger Textur. Sein Abgang ist intensiv und langanhaltend.
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Dalva Colheita Port 1982 0,75L
Der Colheita Portwein aus dem Hause Dalva ist eine besondere Abfüllung, die aus einem einzigen Erntejahrgang stammt. Colheita ist eine Portweinart, die von der Bezeichnung her zwischen einem "Vintage" und einem "Old Tawny" liegt. Der Portwein reifte mindestens sieben Jahre in einem Holzfass und wurde aus den Trauben eines Jahrgangs hergestellt, der auf der Flasche benannt ist. Sein Geschmack ist intensiv und komplex und bestimmt durch herrliche Geschmacksnoten wie getrockneten Früchten, Toasting-Aromen, Eichenholz und Gewürzen. Mit steigender Reife gesellen sich wunderbare Noten von Nüssen, Zimt und Kaffee hinzu, doch er ist stets frisch und elegant. Am besten trinkt man den Dalva Colheita Port leicht gekühlt bei ca. 12 bis 13° C. Er passt einfach perfekt zu allen Arten von Desserts.
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Dalva Colheita Port 1985 0,75L
Der Colheita Portwein aus dem Hause Dalva ist eine besondere Abfüllung, die aus einem einzigen Erntejahrgang stammt. Colheita ist eine Portweinart, die von der Bezeichnung her zwischen einem "Vintage" und einem "Old Tawny" liegt. Der Portwein reifte mindestens sieben Jahre in einem Holzfass und wurde aus den Trauben eines Jahrgangs hergestellt, der auf der Flasche benannt ist. Sein Geschmack ist intensiv und komplex und bestimmt durch herrliche Geschmacksnoten wie getrockneten Früchten, Toasting-Aromen, Eichenholz und Gewürzen. Mit steigender Reife gesellen sich wunderbare Noten von Nüssen, Zimt und Kaffee hinzu, doch er ist stets frisch und elegant. Am besten trinkt man den Dalva Colheita Port leicht gekühlt bei ca. 12 bis 13° C. Er passt einfach perfekt zu allen Arten von Desserts.
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Dalva Colheita Port 1989 Golden White 0,5L -GB-
Old White Port (alter weißer Portwein) aus einer einzigen speziellen Ernte, hat sich als der beste des Jahrzehnts herausgestellt. Dieser Port ist eine einzigartige Limited Edition, der in Holzfässern lagert bis zur Abfüllung auf Abfrage. 1989 war für Douro-Weine ein außergewöhnlich großzügiges Jahr. Die Verarbeitung der Trauben basiert auf der traditionellen Port-Vinikations-Methode, die darin besteht, die Fermentation durch Zugabe von Brandy zu unterbrechen. Der Reifungsprozess der besten ausgewählten Portweine besteht aus mindestens 7 Jahre Lagerung in Eichenholzfässern, um höchste Qualität zu erreichen. Dieser 1989 Golden White Port zeigt sich in einer herrlichen intensiven Goldfarbe. Der Nase bietet er einen extrem feinen und zarten Duft mit Noten von getrockneten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen schön rund und ergiebig, mit einem süßen, sehr langen und komplexen Nachgeschmack. Die ihm umgebende Süße harmoniert perfekt mit seiner natürlichen Säure. Ein vielseitiger Golden White Port, der gut zu Foie-Gras oder Eierdesserts passt. Harmoniert auch bestens mit dunkler Schokolade. Bitte zwischen 14° C und 16° C servieren.
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Dalva Colheita Port 1990 0,75L
Der Colheita Portwein aus dem Hause Dalva ist eine besondere Abfüllung, die aus einem einzigen Erntejahrgang stammt. Colheita ist eine Portweinart, die von der Bezeichnung her zwischen einem "Vintage" und einem "Old Tawny" liegt. Der Portwein reifte mindestens sieben Jahre in einem Holzfass und wurde aus den Trauben eines Jahrgangs hergestellt, der auf der Flasche benannt ist. Sein Geschmack ist intensiv und komplex und bestimmt durch herrliche Geschmacksnoten wie getrockneten Früchten, Toasting-Aromen, Eichenholz und Gewürzen. Mit steigender Reife gesellen sich wunderbare Noten von Nüssen, Zimt und Kaffee hinzu, doch er ist stets frisch und elegant. Am besten trinkt man den Dalva Colheita Port leicht gekühlt bei ca. 12 bis 13° C. Er passt einfach perfekt zu allen Arten von Desserts.
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Dalva Colheita Port 1994 0,75L
Der Colheita Portwein aus dem Hause Dalva ist eine besondere Abfüllung, die aus einem einzigen Erntejahrgang stammt. Colheita ist eine Portweinart, die von der Bezeichnung her zwischen einem "Vintage" und einem "Old Tawny" liegt. Der Portwein reifte mindestens sieben Jahre in einem Holzfass und wurde aus den Trauben eines Jahrgangs hergestellt, der auf der Flasche benannt ist. Sein Geschmack ist intensiv und komplex und bestimmt durch herrliche Geschmacksnoten wie getrockneten Früchten, Toasting-Aromen, Eichenholz und Gewürzen. Mit steigender Reife gesellen sich wunderbare Noten von Nüssen, Zimt und Kaffee hinzu, doch er ist stets frisch und elegant. Am besten trinkt man den Dalva Colheita Port leicht gekühlt bei ca. 12 bis 13° C. Er passt einfach perfekt zu allen Arten von Desserts.
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Dalva Colheita Port 1999 0,75L
Dzama Arrangé Écorce d'Orange Canelle ist aus der Dzama Rum Arrangé-Serie, hergestellt von der Destillerie Dzamandzar, ansässig auf der schönen Insel Madagascar im Indischen Ozean. In dieser Region ist Rum Arrangé eine Tradition und basiert auf qualitativ hochwertigen Rum, hergestellt aus feinstem Zuckerrohr der eigenen Plantagen, verschiedenen Früchten und Gewürzen. Dieser Rum wurde mit Orangen und deren Schalen angereichert - eine wunderbare Kombination von Orangen und Gewürzen. Farblich präsentiert sich Dzama Arrangé Écorce d'Orange Canelle Rum in einem hellen Gelbton in der eindrucksvollen schlanken Flasche der Dzama Arrangé-Serie. Die Nase vernimmt kraftvolle Noten von Weihnachtsgewürzen, etwas pudrigen Zimt, Orangenschalen, kandiert und leicht trocken, unterstützt von einer Reihe schöner, natürlicher Gewürze. Am Gaumen frische Orangenschalen mit fruchtigen Noten sowie herrliche Töne von Zimt und Lebkuchen. Eine leichte Bitterkeit der Orangenschale bleibt beim langen Finish erhalten.
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Dalva Colheita Tawny Port 1934 Limited Edition 0,75L -GB-
Die sehr seltenen alten Colheita Tawny Portweine, Klassiker von außergewöhnlicher Qualität, werden von dem international renommierten Portweinhaus C. Da Silva hergestellt. Sie basieren auf feinsten Trauben verschiedener Rebsorten aus der Douro-Region, jeweils nur aus einem einzigen Erntejahrgang, der auf dem Flaschen-Etikett angegeben ist. Diese Portweine unterlaufen der traditionellen Portweinherstellungsmethode, in dem die Gärung durch Zugabe von Brandy gestoppt wird, gefolgt von einem oxidativen Alterungsprozess in Fässern für mindestens 7 Jahre. Die meisten Colheita Tawny Ports reifen jedoch viele Jahre länger und entwickeln ihre namensgebende "tawny"-Farbe, ein heller gold-brauner Bernsteinton. Diese einmaligen und seltenen Portweine, drücken Frische und Lebendigkeit aus und vereinen Komplexität und Intensität.
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Dalva Colheita Tawny Port 1950 Limited Edition 0,75L -GB-
Die sehr seltenen alten Colheita Tawny Portweine, Klassiker von außergewöhnlicher Qualität, werden von dem international renommierten Portweinhaus C. Da Silva hergestellt. Sie basieren auf feinsten Trauben verschiedener Rebsorten aus der Douro-Region, jeweils nur aus einem einzigen Erntejahrgang, der auf dem Flaschen-Etikett angegeben ist. Diese Portweine unterlaufen der traditionellen Portweinherstellungsmethode, in dem die Gärung durch Zugabe von Brandy gestoppt wird, gefolgt von einem oxidativen Alterungsprozess in Fässern für mindestens 7 Jahre. Die meisten Colheita Tawny Ports reifen jedoch viele Jahre länger und entwickeln ihre namensgebende "tawny"-Farbe, ein heller gold-brauner Bernsteinton. Diese einmaligen und seltenen Portweine, drücken Frische und Lebendigkeit aus und vereinen Komplexität und Intensität.
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Dalva Colheita Tawny Port 2001/2022 Commemorative & Limited Edition 0,75L -GB-
Dalva Tawny Colheita Port 2001 feiert den 20. Jahrestag der Aufnahme der Weinregion Alto Douro in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes als lebendige Kulturlandschaft. Ein besonderer Portwein, der genau auf das Jahr zurückgeht, in dem die Douro-Region mit dieser Anerkennung geehrt wurde. Ein Tawny Portwein aus dem einzelnen Erntejahr 2000/2001, welches eine gute Qualität der Trauben hervorbrachte und die Moste Struktur und Eleganz aufwiesen. Er reifte 21 lange Jahre in ausgewählten Holzfässern bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2022. Dieser besondere Portwein wurde aus einem Blend traditioneller Rebsorten wie Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca hergestellt und der traditionellen Portweinzubereitungsmethode unterzogen. Colheita Tawny Port 2001/2022 zeigt sich in einer intensiven hellen Bernsteinfarbe und er beglückt die Nase mit Komplexität, als Ergebnis des Alterungsprozesses und der Entwicklung im Holzfass. Ein Hauch von Gewürzen und geröstetem Karamell stellt sich ein, begleitet von wachsartigen Balsamico-Noten und einem leichten Menthol-Touch. Am Gaumen cremig und reichhaltig offenbart er eine beeindruckende Frische und Ausgewogenheit.
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Dalva Port 20 Anos Dry White 0,75L -GB-
Die einzigartigen Dalva Aged Ports aus dem Hause C. da Silva sind hochwertige, elegante Portweine, die aus Weinen verschiedener Jahrgänge geblendet werden. Dalva Port 20 Anos Dry White wurde aus den traditionellen Rebsorten der Douro-Region wie Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho und Gouveio hergestellt und basiert auf der traditionellen Port-Vinifizierungsmethode, bei der die Gärung des Mosts durch die Zugabe von Branntwein gestoppt wird. Der Reifungsprozess findet in Holzfässern über unterschiedliche Zeiträume statt. Die für diesen außergewöhnlichen Port verwendeten Weine sind unterschiedlich alt und ergeben im endgültigen Blend das Profil eines durchschnittlich 20 Jahre alten weißen Portweins. Dieser köstliche Portwein offenbart sehr komplexe und intensive Aromen, die nur Weine von höchster Qualität aufweisen können. Dalva Port 20 Anos Dry White vereint würzige Noten mit der typischen Säure von Dry White Ports in perfekter Ausgewogenheit. Da es sich hierbei um einen ausgesprochenen Gourmet-Port handelt, sollte er gekühlt serviert werden und passt perfekt zu geräuchertem Fisch oder Pasteten. Auch mit einer Temperatur zwischen 10° und 12° Grad kann man ihn pur bestens genießen.
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Dalva Porto 50 Anos 0,75L -GB-
Die Herstellung von diesem vorzüglichen Portwein entspricht der traditionellen Portweinherstellungsmethode, bei dem der Gärungsprozess im idealen Moment durch Zugabe von Brandy gestoppt wird. Dalva Porto 50 Anos ist das Resultat eines perfekten Blends verschiedener hochwertiger Weine, die über unterschiedliche Zeiträume in Fässern reiften. Bestände an sehr alten Weinen, kombiniert mit bestem Fachwissen, führten zu einem bemerkenswerten Portwein von herausragender Komplexität und Raffinesse. Das Ergebnis ist ein Portwein mit ausgeprägten Aromen, der das Profil eines 50 Jahre alten Portweins präsentiert und das historische Erbe des Hauses C. da Silva widerspiegelt. Er besitzt eine schöne Bernsteinfarbe mit goldenem Rand und grünlichen Reflexen. In der Nase treten zunächst fruchtige Aromen hervor, vor allem Pflaumen und getrocknete Feigen, geröstete Mandeln, mit einer würzigen Curry-Note. Dem Gaumen offenbaren sich verschiedene einzigartige Sensationen von süßen Gewürzen wie Muskatnuss, kombiniert mit einer kräftigen Säure und frischen Zitrusnoten. Der Abgang endet äußerst intensiv und gut ausgewogen mit herrlichen Noten von Marzipan. Ein 50 Jahre alter Port für den perfekten Genuss!
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Dalva Pure Vintage 2019 Porto Organic/BIO 0,75L -GB-
C. da Silva steht für einzigartige Portweine und Dalva Porto Pure Vintage 2019 ist der beste Beweis dafür. Mit diesem Bio-Port wird ökologische Nachhaltigkeit zelebriert, von den verwendeten Trauben bis hin zum Weinherstellungsprozess. Mit größter Sorgfalt hat man aus einer einzigen Charge Trauben einen außergewöhnlichen Port geschaffen. Dieser Pure Vintage 2019 wurde aus traditionellen roten Douro-Rebsorten - überwiegend Touriga Nacional, Touriga Franca und Sousão - hergestellt, angebaut auf rund 400 m Höhe im oberen Douro. Er zeigt sich in einer tiefrubinroten Farbe mit schönen Aromen von Kirschen und reifen schwarzen Johannisbeeren in der Nase, kombiniert mit minzigen und krautigen Noten. Am Gaumen sehr fruchtig und verführerisch frisch, mit einem beeindruckend intensiven Abgang, der von zarten Tanninen dominiert wird. Nach dem in 2020 lancierten Dalva Porto Tawny Reserve ist dies die 2. Erweiterung der Dalva Pure-Range. In beiden Fällen entfalten die biologisch angebauten Trauben ihre charakteristischen Rebsorten-Aromen. Diese außergewöhnlichen Portweine respektieren die Gesundheit der Böden, die kulturelle Artenvielfalt und möchten die Reinheit von Douro unterstreichen.
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Dalva Rose Port 0,75L
Der Dalva Rosé Port wird nach der gleichen traditionellen Art und mit den gleichen Trauben hergestellt wie ein Ruby Port, indem die Gärung des Mostes durch die Zugabe eines Weindestillates unterbrochen wird und somit eine Restsüße erhalten bleibt. Doch wird der Rosé Port nur für eine begrenzte Zeit den Traubenschalen ausgesetzt, wodurch er seine wunderschöne Rosé-Farbe erhält. Dieser intensiv fruchtige Portwein zeigt sich im Mund von seiner süßen Seite, gut ausbalanciert von einer gewissen Säure. Köstliche Noten von Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren verwöhnen den Gaumen, ein floraler Hauch ist zu vernehmen. Er erinnert an Kirschen, Honig, sogar Grapefruit. Der Dalva Rosé Port wird gut gekühlt, am besten zwischen 6° und 8° C getrunken, eine Orangenscheibe und etwas Minze passen wunderbar dazu. Auch in einem verführerischen Cocktail ist er ein absolutes Highlight.
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Dalva Ruby Port 0,75L
Der wunderbare Dalva Ruby Port ist ein blended Port, der nach der Fermentation in riesigen Eichenfässern gelagert wird, um eine Oxidation zu vermeiden und somit seine herrlich tiefe, rubinrote Farbe zu erhalten. Im Durchschnitt reifte der Ruby Port 2 Jahre lang und ist dadurch an Nase und Gaumen sehr fruchtig. Sein Aroma erinnert an feine rote Grütze aus Himbeeren und wilden Erdbeeren. Am Gaumen ist er vollkommen harmonisch und ausbalanciert mit einem köstlichen süßen und fruchtigen Nachklang. Genießen Sie den Dalva Ruby Port am besten leicht gekühlt bei 12° bis 13° C, damit er seine Aromen optimal entfalten kann. Er kann hervorragend alleine genossen werden, passt aber auch besonders gut zu süßen Desserts wie Schokoladenkuchen oder auch fruchtigen Obsttorten.
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Dalva White Port 0,75L
Oberstes Ziel des alten ehrwürdigen Weinguts C. da Silva in Portugal war und ist es, hochwertige Portweine herzustellen. Dieser Dalva White Port entstand aus traditionellen weißen Rebsorten aus dem Douro-Tal. Nach kurzer Maischezeit reifte er einige Zeit im Eichenholzfass und entwickelte seine schöne gold-gelbe Farbe sowie sein komplexes und harmonisches Geschmacksprofi l. In der Nase stellen sich herrliche Aromen von reifen Früchten, gepaart mit leichten Noten von Honig, Vanille und Nüssen ein. Am Gaumen zeigt sich dieser White Port harmonisch, weich, gut ausgeglichen und komplex. Sein Abgang ist angenehm lang und trocken. Man sollte ihn am besten auf ca. 10° C gekühlt servieren.
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