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Killowen
Durch die Verwendung altbewährter, historischer – wenn auch zeitaufwändiger – Prozesse gelingt es Killowen, ein einzigartiges Geschmacksprofil zu schaffen, das an die historischen, international bevorzugten Whiskeys erinnert, die unverkennbar „irisch“ waren. Dies bedeutet, dass das begehrte irische Produkt von Killowen zu Recht wieder in hohem Ansehen stehen kann.
Die beiden handgefertigten, handwerklichen Pot Stills des Unternehmens, die den Namen Christoir und Broc tragen, werden mit offener Flamme beheizt, und die Kondensatoren arbeiten mit der traditionellen Worm Tub-Technologie. Killowen ist überzeugt, dass die traditionelle Form und Größe der Brennblasen, die Wärme der Flamme und die Kondensation im Worm Tub dazu beitragen, einen traditionellen Geist mit einem modernen Twist zu erschaffen.
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