Opthimus

Der aus der Dominikanischen Republik stammende Rum Opthimus reifte mindestens 18 Jahre in ehemaligen Bourbon Whiskey-Fässern. Aus der Destillery von Oliver & Oliver stammt dieser exklusive, vollmundige und cremige Rum. Als limitierte Abfüllung, im Jahre 2009 eingeführt, besitzt dieser Rum farblich einen dunklen rötlichen Bernsteinton und bietet dem Gaumen komplexe Aromen von Honig, Toffee, Vanille, Kaffee und dunkler Schokolade mit Holznoten und etwas Karamell. Der Nachklang von Opthimus Rum 18YO ist lang und weich mit süßen und würzigen Nuancen.

Opthimus 25YO ist das ausgezeichnete Ergebnis einer Kombination von 25 Jahren im Fass gelagerten Rums. Dieser 25-jährige Rum verfügt über eine attraktive, dunkle und kirschrote Farbe mit rubinroten Akzenten. Voller Kraft und Präsenz von fruchtigen Aromen mit Vanille, Mandeln und alten Eichen versteht er zu überzeugen. Volles Bouquet, tolle Balance, sehr stark und der Abgang ist exzellent. Die Rundheit der Aromen und Düfte ist perfekt und sehr ausgewogen. Für Oliver Stone ist dies das große Opthimus-Flaggschiff und er betrachtet ihn als den besten Rum der Welt. Im "Penin Guide" wurde dieser Rum mit 94 Punkten unter den besten Weinen und Spirituosen ausgezeichnet.

Dieser aus der Dominikanischen Republik stammende Opthimus Rum reifte mindestens 25 Jahre in ehemaligen Bourbon-Whiskeyfässern und erhielt anschließend eine extra Reifezeit von 18 Monaten in einem gebrauchten Single Malt-Whiskyfass der Marke Tomatin. Ein Meisterwerk aus dem Hause Oliver & Oliver. Am Gaumen zeigen sich komplexe Aromen von Honig, Toffee, Vanille, Kaffee und dunkler Schokolade mit Holznoten und etwas Karamell.

Aus dem weltweit bekannten Haus Oliver & Oliver in der Dominikanischen Republik, mit ursprünglich kubanischen Wurzeln, stammt dieser exklusive vollmundige Opthimus Oporto 25YO Rum. Er reifte mindestens 25 Jahre zunächst in ausgesuchten amerikanischen Ex-Bourbonfässern und durchlief eine zusätzliche Reife bzw. erhielt sein edles Finish in feinen Ex-Portweinfässern. Farblich zeigt er sich strahlend im hellen, tiefen Mahagoniton mit Orange-Reflektionen. Mit vollem Körper, einmalig üppig, und herrlich gerösteten Holznoten vom Portweinfass versteht diese außergewöhnliche Rarität zu überzeugen. Komplex und doch ausgewogen, intensiv und mit viel Finesse überrascht er die Nase mit schönen Bourbon- und Vanillenoten, sowie Noten von Gebäck, Gewürzen, Nüssen und Schokolade. Am Gaumen wunderbar weich und rund. Den gerösteten Holznoten weichen exquisite Anklänge von Nüssen, etwas Schokolade und einer milden Süße von Melasse. Der langanhaltende Abgang von Opthimus Oporto 25YO Rum ist leicht süß, würzig, köstlich aromatisch und kraftvoll. Einfach purer Genuss.