Fundgrube

Der 12/12 Pastis de Saint-Tropez ist ein klassischer französischer Pastis, der es tatsächlich schafft, Tradition und Moderne zu vereinen. Das ausgefallene Flaschendesign wurde vom aus Saint Tropez stammenden Künstler Quentin Monge gestaltet. Hergestellt wird die sehr authentische Anis-Spirituose in der ältesten aktiven Destillerie von Marseille (existiert seit 1884), derzeit betrieben von der Familie Cristal Limiñana. Zunächst wird Sternanis im Column Still sorgsam destilliert. Es folgen eine Reihe von Mazerationen von frischen Feigen, Orangenblüten und süßen Mandeln aus der Umgebung, zusammen mit verschiedenen Botanicals und Gewürzen, wie z.B. Lakritz und Vanille. Auch von Hand geerntete Pflanzen aus der Bucht von St. Tropez, darunter Myrte und Thymian, werden der Mischung beigefügt. Kräftige Noten von Sternanis, Lakritz, kandierten Früchten, Fenchel, Rosmarin und ein zarter Hauch mediterraner Kräuter begeistern die Nase. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und würzig, mit kräftigen Noten von Sternanis und Lakritz. Zu genießen auf Eis, pur, in Longdrinks oder als Aperitif. Ein köstlicher Pastis, der ein aufregendes Rendezvous auf einer sommerlichen Terrasse in St. Tropez verspricht!

Lazy Dodo VSOP Rum verkörpert die lange Tradition der Grays Distillery auf Mauritius und vereint meisterhafte Destillationskunst mit exotischem Charakter. Hergestellt aus Melasse und in einer Column Still destilliert, reift er über sechs bis acht Jahre in einer Auswahl hochwertiger Fässer. Zum Einsatz kommen französische Eiche, amerikanische Eiche und getorfte Whiskyfässer, die ihm eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleihen. Der Kellermeister kombiniert verschiedene Jahrgänge zu einer ausgewogenen Cuvée, die ihre Vollendung in einem vielschichtigen Aromenspektrum findet. Schon im Glas überzeugt er mit seinem kräftigen Goldton und brillanten Reflexen. In der Nase zeigen sich gelbe Früchte, Ananasschale, Karamell und süße Gewürze, die von einer zarten Rauchigkeit begleitet werden. Am Gaumen entfaltet er sich reichhaltig und facettenreich mit Noten von kandierter Orange, Zimt, Zitrusfrüchten und einem Hauch Frische. Ein dezenter Einfluss von Torf aus den Whiskyfässern verleiht zusätzliche Tiefe. Der Abgang präsentiert sich geschmeidig mit tropischen Eindrücken und eleganter Würze. Am besten genießt man ihn pur oder auf Eis.

Ocucaje 100 Anos Mosto Verde Italia wird aus dem Most der Italia-Traube gebrannt. Rein und brillant im Glas, entfaltet er in der Nase Aromen von Zitrusfrüchten und Orangenblüten, die mit einer feinen Karamell-Note unterstrichen werden. Am Gaumen zeigt Ocucaje 100 Anos Pisco Mosto Verde Italia sich elegant und zart mit einem starken Charakter und einem langanhaltenden Nachklang.

Distillerie Reimonenq wurde von Joseph Reimonenq, Generalkonsul von Guadeloupe, im Jahr 1916 gegründet. Als passionierter Rumliebhaber pflanzte er seine ersten Zuckerrohrplantagen zwischen Meer und Bergen in Sainte Rose, Guadeloupe. In den 1960er Jahren trat sein Sohn, Léopold Reimonenq, die Nachfolge an. Voller Ambitionen modernisierte er fortlaufend Produktionstechniken und Rezepturen. Durch sein großes Engagement war er ein wichtiger Förderer von Rum aus Guadeloupe. Bereits seit 1975 arbeitet man landwirtschaftlich nachhaltig, in dem man Vinasse (Rückstände aus der Rumherstellung) zur Bewässerung der Zuckerrohrplantagen verwendet. Dieser Rhum trägt eindeutig die Handschrift des Destillerie-Gründers. Die Cuvée wurde im Jahr 2009 in ausgewählte Eichenfässer gefüllt und reifte langsam im tropischen Klima von Guadeloupe. Reimonenq Rhum Vieux Cuvée Fernand d'Oro 2009, mit einer limitierten Auflage von 1.600 Flaschen, präsentiert sich in einer schönen Farbe, und zeigt sich an der Nase mit würzigen und fruchtigen Aromen perfekt ausbalanciert. Am Gaumen vollmundig, mit ähnlichen Aromen wie an der Nase, endend mit leicht holzigen Noten. Gewann Gold beim Concours Agricole de Paris 2014.

Im äußersten Norden Schottlands, in John O'Groats, entsteht in der 8 Doors Distillery ein Whisky, der Handwerkskunst, Herkunft und Legende miteinander verbindet. Die Linie "Seven Sons" ist inspiriert von der Geschichte um Jan de Groot und seine sieben Söhne, die gemeinsam einen achteckigen Tisch mit acht Türen schufen - ein Sinnbild für Gleichheit, Gemeinschaft und tief verwurzelte schottische Tradition. Der Seven Sons 10 Years Blended Scotch Whisky ist ein ausdrucksstarker Blend mit einem hohen Malt-Anteil und reifte zehn Jahre lang in europäischen Eichenfässern, die zuvor mit Sherry belegt waren. Diese Reifung verleiht ihm seine tiefe, goldene Farbe sowie ein vielschichtiges und harmonisches Aromaprofil. Auf Kühlfiltration und Farbstoffe wird bewusst verzichtet, sodass der Whisky seinen natürlichen Charakter bewahrt.. In der Nase zeigen sich Noten von Karamell, gerösteten Haselnüssen, Vanilleglasur und trockenem Heu. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Sultaninen, Mandeln und sanfter Eichengewürz, die ein rundes und zugängliches Gesamtbild ergeben. Der Abgang ist kurz bis mittellang, angenehm weich und ausgewogen. Dieser Whisky eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, macht aber auch als klassischer Whisky-Highball mit Ginger Beer und frischer Orangenzeste eine ausgezeichnete Figur.