Fundgrube

Fernando de Castilla Solera Gran Reserva ist ein spanischer Premium Brandy, der unter Anwendung traditioneller Methoden hergestellt wird. Er reifte in Eichenfässer, welche davor die weltbekannten Jerez-Sherrys beinhalteten. Die Farbe ist goldenes Mahagoni. In der Nase rein, elegant und komplex mit einem Hauch von Eiche. Am Gaumen weich, fruchtig und elegant, mit reicher Aromen-Vielfalt. Gut ausgereift mit langem Finish.

Ocucaje 100 Anos Mosto Verde Italia wird aus dem Most der Italia-Traube gebrannt. Rein und brillant im Glas, entfaltet er in der Nase Aromen von Zitrusfrüchten und Orangenblüten, die mit einer feinen Karamell-Note unterstrichen werden. Am Gaumen zeigt Ocucaje 100 Anos Pisco Mosto Verde Italia sich elegant und zart mit einem starken Charakter und einem langanhaltenden Nachklang.

Distillerie Reimonenq wurde von Joseph Reimonenq, Generalkonsul von Guadeloupe, im Jahr 1916 gegründet. Als passionierter Rumliebhaber pflanzte er seine ersten Zuckerrohrplantagen zwischen Meer und Bergen in Sainte Rose, Guadeloupe. In den 1960er Jahren trat sein Sohn, Léopold Reimonenq, die Nachfolge an. Voller Ambitionen modernisierte er fortlaufend Produktionstechniken und Rezepturen. Durch sein großes Engagement war er ein wichtiger Förderer von Rum aus Guadeloupe. Bereits seit 1975 arbeitet man landwirtschaftlich nachhaltig, in dem man Vinasse (Rückstände aus der Rumherstellung) zur Bewässerung der Zuckerrohrplantagen verwendet. Dieser Rhum trägt eindeutig die Handschrift des Destillerie-Gründers. Die Cuvée wurde im Jahr 2009 in ausgewählte Eichenfässer gefüllt und reifte langsam im tropischen Klima von Guadeloupe. Reimonenq Rhum Vieux Cuvée Fernand d'Oro 2009, mit einer limitierten Auflage von 1.600 Flaschen, präsentiert sich in einer schönen Farbe, und zeigt sich an der Nase mit würzigen und fruchtigen Aromen perfekt ausbalanciert. Am Gaumen vollmundig, mit ähnlichen Aromen wie an der Nase, endend mit leicht holzigen Noten. Gewann Gold beim Concours Agricole de Paris 2014.

Im äußersten Norden Schottlands, in John O'Groats, entsteht in der 8 Doors Distillery ein Whisky, der Handwerkskunst, Herkunft und Legende miteinander verbindet. Die Linie "Seven Sons" ist inspiriert von der Geschichte um Jan de Groot und seine sieben Söhne, die gemeinsam einen achteckigen Tisch mit acht Türen schufen - ein Sinnbild für Gleichheit, Gemeinschaft und tief verwurzelte schottische Tradition. Der Seven Sons 10 Years Blended Scotch Whisky ist ein ausdrucksstarker Blend mit einem hohen Malt-Anteil und reifte zehn Jahre lang in europäischen Eichenfässern, die zuvor mit Sherry belegt waren. Diese Reifung verleiht ihm seine tiefe, goldene Farbe sowie ein vielschichtiges und harmonisches Aromaprofil. Auf Kühlfiltration und Farbstoffe wird bewusst verzichtet, sodass der Whisky seinen natürlichen Charakter bewahrt.. In der Nase zeigen sich Noten von Karamell, gerösteten Haselnüssen, Vanilleglasur und trockenem Heu. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Sultaninen, Mandeln und sanfter Eichengewürz, die ein rundes und zugängliches Gesamtbild ergeben. Der Abgang ist kurz bis mittellang, angenehm weich und ausgewogen. Dieser Whisky eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, macht aber auch als klassischer Whisky-Highball mit Ginger Beer und frischer Orangenzeste eine ausgezeichnete Figur.