Elg Spirits

Elg ist das dänische Wort für Elch und der Spitzname von Henrik Elsner, Chemiker im Fachbereich bioorganischer Chemie und Master Distiller der Stone Grange Craft Distillery. Er gilt als Namensgeber der Elg-Spirituosen. Die Distillery nahe Fredensborg nördlich von Kopenhagen gelegen, wurde im Jahr 2009 gegründet. In dieser herrlichen, idyllischen ländlichen Umgebung besitzt die Distillery eigene Weinberge und ihre umfangreichen Ländereien erstrecken sich bis zum schönen Esrom See. Elg Akvavit ist ein klassischer dänischer Akvavit, der aus unter anderem lokal geernteten Zutaten entnommen aus den eigenen Ländereien, sorgfältig destilliert wurde. Neben klassischen Anis- und Fenchelnoten kommen Geschmacksaromen von Apfelsine und leichtem Lakritz zum Vorschein. Insgesamt zeigt sich dieser authentische Elg Akvavit sanft und mild am Gaumen und passt perfekt zu der nordischen Küche und dem traditionellen dänischen Mittagstisch. Am besten wird Akvavit pur und eiskalt genossen, um die Reinheit und Intensität der Aromen ideal hervorzubringen. Elg Akvavit wurde mit "Grand Gold - Best Spirit in Competition - All countries", auf der Frankfurt Trophy 2020 und 2021 ausgezeichnet.

2015 kreierte Master Distiller Henrik "Elg" Elsner seinen ersten herrlichen Gin. Er hatte das Gefühl, dass die Zeit noch nicht reif für diesen intensiven Gin war, dennoch ging er ihm nicht aus dem Kopf, und so verwahrte er die Rezeptur. Jetzt bringt er sein erstes Meisterstück endlich auf den Markt. Diesem hervorragenden Gin hat er die No. 0 gegeben. Wie alle Elg Gins wurde auch dieser mit nur drei hochwertigen Botanicals hergestellt: Wacholder, Koriandersamen und dänische Karotten. Diese werden für den Elg No. 0 einzeln auf unterschiedliche Weise und mit höchster Präzision destilliert, um jeweils genau die Geschmackskomponenten zu erhalten, die am Ende genau den gewünschten Geschmack und Duft zu erhalten. Das Ergebnis ist unglaublich frisch und intensiv. Durch den hohen Anteil an Koriander zeigt er eindrucksvolle Zitrusnoten und Aromen. Einfach perfekt für einen klassischen Gin & Tonic!

2015 kreierte Master Distiller Henrik "Elg" Elsner seinen ersten herrlichen Gin. Er hatte das Gefühl, dass die Zeit noch nicht reif für diesen intensiven Gin war, dennoch ging er ihm nicht aus dem Kopf, und so verwahrte er die Rezeptur. Jetzt bringt er sein erstes Meisterstück endlich auf den Markt. Diesem hervorragenden Gin hat er die No. 0 gegeben. Wie alle Elg Gins wurde auch dieser mit nur drei hochwertigen Botanicals hergestellt: Wacholder, Koriandersamen und dänische Karotten. Diese werden für den Elg No. 0 einzeln auf unterschiedliche Weise und mit höchster Präzision destilliert, um jeweils genau die Geschmackskomponenten zu erhalten, die am Ende genau den gewünschten Geschmack und Duft zu erhalten. Das Ergebnis ist unglaublich frisch und intensiv. Durch den hohen Anteil an Koriander zeigt er eindrucksvolle Zitrusnoten und Aromen. Einfach perfekt für einen klassischen Gin & Tonic!

Was den Elg Gin so außergewöhnlich macht, ist die bewusste Reduktion auf nur drei Botanicals für die Destillation: Wacholder, Koriander und dänische Karotten. Diese klare Fokussierung ermöglicht eine außergewöhnliche Präzision bei der Herstellung dieses charakterstarken Gins. Auf Basis eines hochwertigen Weizendestillats werden die einzelnen Botanicals in einer weiterentwickelten Form des Column-Still-Verfahrens separat destilliert. Dadurch entsteht ein besonders reiner, eleganter und zugleich intensiver Gin, dessen ausgeprägtes Aromaprofil in jeder Charge konstant erhalten bleibt. Geschmacklich wird der kristallklare Elg No. 1 klar vom Wacholder geprägt. Die dänischen Karotten sorgen für ein angenehm weiches Mundgefühl und runden die leicht pikante Bitterkeit des Wacholders mit einer feinen, natürlichen Süße ab. Der Koriander steuert eine dezente, raffinierte Zitrusnote bei und verleiht dem Gin zusätzliche Frische. Aufgrund seiner hohen Qualität und des hohen Anteils ätherischer Öle zeigt der Elg No. 1 bei Verdünnung mit Wasser eine natürliche Trübung, ein typisches Zeichen für seine aromatische Dichte und handwerkliche Herstellung.

Was den Elg Gin so einzigartig macht, ist die konsequente Reduktion auf nur drei Botanicals für die Destillation: Wacholder, Koriander und dänische Karotten. Diese klare Fokussierung ermöglicht eine außergewöhnliche Präzision bei der Herstellung dieses besonders eleganten und charakterstarken Gins. Auf Basis eines hochwertigen Weizendestillats werden die einzelnen Botanicals in einer weiterentwickelten Form des Column-Still-Verfahrens separat destilliert. Dadurch entsteht ein außergewöhnlich reiner Gin, dessen intensiver Geschmack und ausgeprägte Aromatik von Charge zu Charge konstant bleiben. Geschmacklich wird der kristallklare Elg No. 1 deutlich vom Wacholder geprägt. Die dänischen Karotten sorgen für ein angenehm weiches Mundgefühl und runden die leicht pikante Bitterkeit des Wacholders mit einer feinen, natürlichen Süße ab. Der Koriander ergänzt das Aromaprofil mit einer dezenten, raffinierten Zitrusnote und verleiht dem Gin zusätzliche Frische. Aufgrund seiner hohen Qualität und des hohen Anteils ätherischer Öle zeigt der Elg No. 1 bei Verdünnung mit Wasser eine natürliche Trübung, ein typisches Zeichen für seine aromatische Dichte und handwerkliche Herstellung.

Was den Elg Gin so einzigartig macht, ist die bewusste Reduktion auf nur drei Botanicals für die Destillation: Wacholder, Koriander und dänische Karotten. Diese klare Fokussierung ermöglicht eine außergewöhnliche Präzision bei der Herstellung dieses charakterstarken und eleganten Gins. Auf Basis eines hochwertigen Weizendestillats werden die Botanicals in einer weiterentwickelten Form des Column-Still-Verfahrens separat destilliert. Dadurch entsteht ein besonders reiner und fein ausbalancierter Gin, dessen intensiver Geschmack und ausgeprägte Aromatik von Charge zu Charge konstant bleiben. Geschmacklich wird der kristallklare Elg No. 1 deutlich vom Wacholder dominiert. Die dänischen Karotten sorgen für ein angenehm weiches Mundgefühl und runden die leicht pikante Bitterkeit des Wacholders mit einer feinen, natürlichen Süße ab. Der Koriander steuert eine dezente, raffinierte Zitrusnote bei und verleiht dem Gin zusätzliche Frische. Dank seiner hohen Qualität und des hohen Anteils an ätherischen Ölen zeigt der Elg No. 1 bei Verdünnung mit Wasser eine natürliche Trübung, ein typisches Zeichen für seine aromatische Dichte und handwerkliche Herstellung.

Der einzigartige Elg No. 2 Gin wird in limitierter Auflage von 1.250 Flaschen produziert und ist ein "Old Tom" Gin. Diese traditionsreiche, dezent gesüßte Gin-Variante wurde im 19. Jahrhundert von Master Distiller Tom Chamberlain erdacht. Er wird mit nur drei Botanicals hergestellt. Wacholder, Koriander und Karotten werden jeweils einzeln unter Verwendung des Column-Still-Verfahrens destilliert. Zusätzlich werden getrocknete Wacholderbeeren vier Wochen in Alkohol mazeriert. Durch dieses Verfahren entsteht eine feine, dezente Süße, wie sie für Old Tom Gin typisch ist, zusätzlicher Zucker wird nicht hinzugefügt. Der Gin hat eine beeindruckende dunkle Farbe sowie eine Vielfalt an abwechslungsreichen Aromen und Geschmacksnuancen. In der Nase dominiert ein herrlicher, intensiver Wacholderduft mit interessanten Noten von Zitrusfrüchten und Wurzeln. Er hat ein angenehmes Mundgefühl mit einer leicht öligen Viskosität und zeigt wunderbare Geschmacksnoten von Wacholder, frischen Zitrusnoten, Noten von Wurzeln und Harz und leicht erdige Noten. Sein Abgang ist bemerkenswert lang und süß.

Der einzigartige Elg No. 2 Gin wird in limitierter Auflage von 1.250 Flaschen produziert und ist ein "Old Tom" Gin. Diese traditionsreiche, dezent gesüßte Gin-Variante wurde im 19. Jahrhundert von Master Distiller Tom Chamberlain erdacht. Er wird mit nur drei Botanicals hergestellt. Wacholder, Koriander und Karotten werden jeweils einzeln unter Verwendung des Column-Still-Verfahrens destilliert. Zusätzlich werden getrocknete Wacholderbeeren vier Wochen in Alkohol mazeriert. Durch dieses Verfahren entsteht eine feine, dezente Süße, wie sie für Old Tom Gin typisch ist, zusätzlicher Zucker wird nicht hinzugefügt. Der Gin hat eine beeindruckende dunkle Farbe sowie eine Vielfalt an abwechslungsreichen Aromen und Geschmacksnuancen. In der Nase dominiert ein herrlicher, intensiver Wacholderduft mit interessanten Noten von Zitrusfrüchten und Wurzeln. Er hat ein angenehmes Mundgefühl mit einer leicht öligen Viskosität und zeigt wunderbare Geschmacksnoten von Wacholder, frischen Zitrusnoten, Noten von Wurzeln und Harz und leicht erdige Noten. Sein Abgang ist bemerkenswert lang und süß.

Das Besondere am ausgezeichneten Elg Gin ist die konsequente Reduktion auf nur drei Botanicals: Wacholder, Koriander und dänische Karotten. Auf Basis eines hochwertigen Weizendestillats werden diese Zutaten im bewährten Column-Still-Verfahren einzeln destilliert, um ihre Aromen präzise und klar herauszuarbeiten. Im Unterschied zum Elg No. 1 besitzt der Elg No. 3 einen deutlich höheren Alkoholgehalt und wird als klassischer Navy Strength Gin abgefüllt. Dieser Begriff geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als die britische Royal Navy die Stärke von Spirituosen mithilfe von Schießpulver überprüfte. Durch den erhöhten Alkoholgehalt verfügt der Elg No. 3 über einen deutlich höheren Anteil an ätherischen Ölen und präsentiert sich entsprechend intensiver und kraftvoller als der Elg No. 1. Geschmacklich dominiert ein markanter, klarer Wacholdercharakter. Eine frische Zitrusnote sorgt für Lebendigkeit, während die dänischen Karotten dem Gin ein angenehmes Mundgefühl und eine feine, natürliche Süße verleihen. Das Ergebnis ist ein kristallklarer, ausdrucksstarker Gin mit Tiefe, Präzision und außergewöhnlicher Aromatik.

Das Besondere am ausgezeichneten Elg Gin ist die konsequente Reduktion auf nur drei Botanicals: Wacholder, Koriander und dänische Karotten. Auf Basis eines hochwertigen Weizendestillats werden diese Zutaten im bewährten Column-Still-Verfahren einzeln destilliert, um ihre Aromen besonders präzise herauszuarbeiten. Im Unterschied zum Elg No. 1 besitzt der Elg No. 3 eine deutlich höhere Stärke und wird als klassischer Navy Strength Gin abgefüllt. Dieser Begriff geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als britische Seeleute der Royal Navy die Stärke von Spirituosen mithilfe von Schießpulver überprüften. Nur wenn der Alkohol stark genug war, ließ sich das Pulver entzünden. Durch diese höhere Konzentration verfügt der Elg No. 3 über einen deutlich erhöhten Anteil an ätherischen Ölen und präsentiert sich noch intensiver und ausdrucksstärker als der Elg No. 1. Geschmacklich dominiert ein kraftvoller, klarer Wacholdercharakter. Eine frische Zitrusnote sorgt für Lebendigkeit, während die dänischen Karotten ein angenehmes Mundgefühl erzeugen und eine feine, natürliche Süße beisteuern. Das Ergebnis ist ein kristallklarer, markanter Gin mit Tiefe, Präzision und unverwechselbarem Charakter.

Der einzigartige dänische Premium-Gin Elg No. 4 aus der Stone Grange Craft Distillery am wunderschönen Lake Esrum nördlich von Kopenhagen wird in einer exklusiven, streng limitierten Auflage von 1.250 Flaschen produziert. Master Distiller Henrik Elsner signiert persönlich jede einzelne Flasche per Hand. Henrik Elsner ist außerdem der Namensgeber des Elg Gin, denn sein Spitzname "Elg" ist der dänische Ausdruck für Elch. Lediglich drei Botanicals werden für die Destillation der unvergleichlichen Elg Gins verwendet: Wacholder, Koriander und dänische Karotten, was eine außergewöhnliche Präzision bei der Herstellung dieses exquisiten Gins ermöglicht. Die drei Botanicals werden in der Stoine Grange Destillerie auf Basis eines Weizendestillats und unter Verwendung einer speziellen Form des Column-Still-Verfahrens separat, jede für sich, destilliert. Das Besondere am Elg No. 4 ist hierbei die Verwendung ganz spezieller Karotten: Schwarze Karotten sorgen für seine schöne rote Farbe, die in Verbindung mit einem Tonic Water zu einem intensiven Pink wird.

Der einzigartige dänische Premium-Gin Elg No. 4 aus der Stone Grange Craft Distillery am wunderschönen Lake Esrum nördlich von Kopenhagen wird in einer exklusiven, streng limitierten Auflage von 1.250 Flaschen produziert. Master Distiller Henrik Elsner signiert persönlich jede einzelne Flasche per Hand. Henrik Elsner ist außerdem der Namensgeber des Elg Gin, denn sein Spitzname "Elg" ist der dänische Ausdruck für Elch. Lediglich drei Botanicals werden für die Destillation der unvergleichlichen Elg Gins verwendet: Wacholder, Koriander und dänische Karotten, was eine außergewöhnliche Präzision bei der Herstellung dieses exquisiten Gins ermöglicht. Die drei Botanicals werden in der Stoine Grange Destillerie auf Basis eines Weizendestillats und unter Verwendung einer speziellen Form des Column-Still-Verfahrens separat, jede für sich, destilliert. Das Besondere am Elg No. 4 ist hierbei die Verwendung ganz spezieller Karotten: Schwarze Karotten sorgen für seine schöne rote Farbe, die in Verbindung mit einem Tonic Water zu einem intensiven Pink wird.

Der Elgsnaps Premium Aquavit oder zu Deutsch Elch Aquavit ist eine köstliche norwegische Spezialität. Die reichhaltigen Kräuteraromen bestehend aus Anis, Fichte und Kiefer verströmen sich wohlwollend mit leichten Anklängen von Heidelbeeren und Vanille. Diese Aromatik und Komplexität ist das Ergebnis einer großen Vielfalt an Kräutern und Gewürzen, welche aus der norwegischen Natur entnommen wurden. Zusätzlich hat man sich für den feinen Schliff auch exotischer Gewürze bedient. Letztlich erlebt man den Elgsnaps als trocken und kräftig mit einer ausgewogenen Würze. In Norwegen wird dieser Aquavit nicht nur aber doch sehr gerne während der Jagdsaison gereicht, um einen erlebnisreichen Tag Revue passieren zu lassen.