Larusee
Larusee Absinthe Bleue 0,1L -GB-
Das kleine Dorf in Val-de-Ruz, weniger als 10 Kilometer von der Stadt Neuenburg in der Schweiz entfernt, beherbergt Fenin, seit 2012 die Brennerei Larusée. Dieser Absinthe Larusée Bleue wird nach einer alten überlieferten Rezeptur traditionell hergestellt und die verschiedenen Kräuter dafür sorgfältig ausgewählt und vom Destillier-Meister mit viel Know-How schonend verarbeitet. Das Ergebnis ist ein klarer Absinth mit einer leicht milchigen Note und einer feinen Textur - komplex, verführerisch und erfrischend. In der Nase entwickeln sich diskrete Aromen von Anis, gefolgt von würzigen, blumigen Kamillenoten, die die Komplexität unterstützen. Am Gaumen leichte Anis-, Erd-, Kamille- und Pilznoten, die ein feines, komplexes und rundes Mundgefühl abgeben und in einen langen harmonischen Abgang übergehen. Die letzte Auszeichnung "Gold" erzielte Absinthe Larusée Bleue bei der Spirits Selection par le Concours Mondial de Bruxelles im Jahr 2020.
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Larusee Absinthe Bleue 0,7L -GB-
Das kleine Dorf in Val-de-Ruz, weniger als 10 Kilometer von der Stadt Neuenburg in der Schweiz entfernt, ist seit 2012 die Heimat der Brennerei Larusée. Ihr Absinthe Larusée Bleue wird nach einer alten überlieferten Rezeptur traditionell hergestellt, die verschiedenen Kräuter dafür sorgfältig ausgewählt und vom Destilliermeister mit viel know how schonend verarbeitet. Das Ergebnis ist ein klarer Absinth mit einer leicht milchigen Note und einer feinen Textur - komplex, verführerisch und erfrischend. In der Nase entwickeln sich diskrete Aromen von Anis, gefolgt von würzigen, blumigen Kamillenoten, die die Komplexität unterstützen. Am Gaumen leichte Anis-, Erd-, Kamille- und Pilznoten, die ein feines, komplexes und rundes Mundgefühl abgeben und in einen langen harmonischen Abgang übergehen. Die letzte Auszeichnung "Gold" erzielte Absinthe Larusée Bleue bei der Spirits Selection par le Concours Mondial de Bruxelles im Jahr 2020.
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Larusee Absinthe Verte 0,1L -GB-
Erzeuger des Absinthe Verte ist die Destillerie Larusée, ansässig im Val-de-Ruz, weniger als zehn Kilometer von der Schweizer Stadt Neuchâtel entfernt. Larusée Verte wird nach dem gleichen traditionellen Destillationsprozess hergestellt wie Larusée Bleue. Der Unterschied besteht darin, dass unmittelbar nach der Destillation ein Bouquet verschiedener Pflanzen und Kräuter hinzugefügt wird, was für ausgeprägte Kräuternoten und den vollständig natürlichen Grünton sorgt. Dieser Absinthe Verte präsentiert sich strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase zeigen sich kräuterige Zitrusnoten mit zurückhaltendem Anis, begleitet von einem feinen Wermutcharakter, der sehr harmonisch eingebunden ist. Am Gaumen entfalten sich vielschichtige und komplexe Aromen von Anis und Kamille, ausgewogen und elegant. Eine dezente natürliche Süße verbindet sich mit Pfeffer- und Anisnoten zu einem stimmigen Gesamtbild. Der Abgang ist lang, fein süß, in der Mitte knackig und zugleich frisch, mit anhaltenden Anisnoten und einem angenehm warmen Nachklang. Larusée Absinthe Verte überzeugt durch seinen komplexen, vielschichtigen Stil und lädt dazu ein, immer neue Facetten zu entdecken.
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Larusee Absinthe Vieille Les Precieuses Dix 0,5L -GB-
Öffnet man eine kostbare Flasche Absinth aus der Larusée Destillerie, taucht man in eine Welt komplexer Aromen ein, die kein anderer Absinth bieten kann. Eine subtile Welt in der Absinthium, grüner Anis und Fenchel zusammenkommen, verstärkt durch ein perfekt ausgewogenes Bouquet aus Kräutern und Gewürzen. Zehn Jahre sind vergangen seit der Gründung von Destillerie Larusée. Um ein für dieses Jubiläum würdiges Produkt zu kreieren, reiste man ins französische Burgund, nach Meursault, um dort ein 1er-Cru-Fass gereiften Blanche de Léon vom außergewöhnlichen Weingut Roulot zu ergattern. Der Larusée Blanche de Léon reifte 28 Monate lang im Eichenholzfass, welches zuvor Chardonnay enthielt. Das Ergebnis ist einmalig! Dieser hervorragende Absinth präsentiert sich in einer schönen goldenen Farbe, und offenbart eine reiche und komplexe Nase mit Panettone- und Vanillenoten. Nüchterner, aber intensiver Angriff, fast mineralisch am Gaumen. Die Kraft offenbart sich nach und nach; schöne Beharrlichkeit mit Noten von Rosinen und Pralinen. Die engagierte Larusée Familie ist sich sicher, mit dieser limitierten Auflage von 552 Flaschen eine der besten Absinthe auf den Markt gebracht zu haben.
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Larusee Absinthe Vieille Les Precieuses Mogador 0,5L
Destillerie Larusée, ansässig im schweizer Kanton Neuchâtel, der historischen Wiege des Absinths, verfolgt einen vollkommen traditionellen handwerklichen Herstellungsprozess. Destilliert wird nach einem sorgfältig gehüteten Rezept aus dem 19. Jahrhundert, das im Laufe der Jahre stets weiter verbessert wurde. Dieser Absinth Larusée Blanche de Léon reifte 18 Monate in einem Eichenfass, in dem zuvor die außergewöhnliche Cuvée - ein Blend aus Syrah, Mourvèdre und Cabernet - aus dem Château d'Estoublon, einem berühmten Weingut im Baux-de-Provence Tal in Südfrankreich lagerte. Er brilliert in einer intensiven Bernsteinfarbe und bietet ein Bouquet von seltener Komplexität. Die Nase vernimmt herrliche Noten von Anis, frischen Hackschnitzeln und Heu. Es folgt ein nüchterner Angriff am Gaumen, der sich kraftvoll und ausdauernd steigert, mit leichten Noten von Lakritz und schokoladigen Erinnerungen. Es entsteht eine unerwartete Weichheit mit samtiger Textur. Dieser außergewöhnliche Larusée Absinthe Vieille Les Precieuses Mogador hat eine Auflage von nur 574 nummerierten Flaschen und wurde mit einer Goldmedaille und Platz 1 beim Swiss Spirits Award 2020 ausgezeichnet.
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Larusee Gin Gintiane 0,04L
Die Destillerie Larusée aus dem schweizerischen Fenin im Kanton Neuenburg, ist für ihren traditionellen Absinth und ihren köstlichen helvetischen Pastis bekannt. Und jetzt ist die neueste Kreation der Destillerie auf dem Markt: ein destillierter Gin mit ausgewählten Botanicals, verfeinert mit einem Hauch von Enzianwurzeln und Kakaobohnen. Somit werden zwei sogenannte Würdenträger des Kantons in einem einzigartigen Produkt vereint: Enzian aus dem Neuenburger Gebirge und die Kakaobohne als Symbol für die Schokoladenherstellung durch Philippe Suchard in Neuenburg. Bei diesem Gin Gintiane handelt es sich um einen klassischen, trockenen London Dry Gin, der ohne Zuckerzusatz oder künstliche Zusatzstoffe auskommt. Ein charaktervoller Gin, der in der Nase herrliche Noten von Kakao und Zitrusfrüchten offenbart. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und elegant. Der Kakao und die leichte Enziannote sind Vorboten eines blumigen Abganges mit einem Wechselspiel aus Veilchen- und Rosenaromen. Larusée Gin Gintiane wurde im April 2021 mit der "Goldmedaille" am Concours International de Lyon ausgezeichnet. Eine solche Auszeichnung dort zu erhalten, ist für die Larusée Destillerie eine große Ehre.
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Larusee Le Pastis 0,04L
Dieser Pastis Larusée ist eine Explosion sorgfältig bemessener Geschmacksrichtungen, entwickelt und hergestellt von der Destillerie Larusée im schweizerischen Neuenburg, nahe der historischen Wiege seiner Mutter, dem Absinth. Dieses "kleine gelbe Wunder", stets eng verbunden mit dem Absinth, und sehr zu empfehlen als Aperitif, wird auf vollständig handwerkliche Art schonend destilliert und mazeriert. Ein Pastis voller Finesse und seltener Eleganz, mit Düften von Pflanzen, die man fast einzeln unterscheiden könnte, bietet dem Genießer ein wunderbar anishaltiges Getränk, mit leicht zitronige Frische. Die Farbe von Pastis Larusée ist Strohgelb mit schönen Reflexen. In der Nase herrliche Düfte von Zimt, Anis, Nelken und Grapefruit, gefolgt von Würze, die Vielschichtigkeit und Komplexität hinzufügt. Ähnliche Wahrnehmungen am Gaumen, angenehm fruchtig und würzig, mit anhaltenden Aromen von Anis, Kräutern und Süßholz, die sich kontrastreich und komplex entwickeln. Larusée Le Pastis erhielt die Auszeichnung GOLD bei der Paris International Spirits Trophy im Jahr 2019 und ebenfalls GOLD beim Spirits Selection par le Concours Mondial de Bruxelles in 2020.
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Larusee Le Pastis 0,7L
Dieser Pastis Larusée ist eine Explosion sorgfältig bemessener Geschmacksrichtungen, entwickelt und hergestellt von der Destillerie Larusée im schweizerischen Neuenburg, nahe der historischen Wiege seiner Mutter, dem Absinth. Dieses "kleine gelbe Wunder", stets eng verbunden mit dem Absinth, und sehr zu empfehlen als Apéritif, wird auf vollständig handwerkliche Art schonend destilliert und mazeriert. Ein Pastis voller Finesse und seltener Eleganz, mit Düften von Pflanzen, die man fast einzeln unterscheiden könnte, bietet dem Genießer ein wunderbar anishaltiges Getränk, mit leicht zitroniger Frische. Die Farbe von Pastis Larusée ist Strohgelb mit schönen Reflexen. In der Nase herrliche Düfte von Zimt, Anis, Nelken und Grapefruit, gefolgt von Würze, die Vielschichtigkeit und Komplexität hinzufügt. Ähnliche Wahrnehmungen am Gaumen, angenehm fruchtig und würzig, mit anhaltenden Aromen von Anis, Kräutern und Süßholz, die sich kontrastreich und komplex entwickeln. Larusée Le Pastis erhielt die Auszeichnung "Gold" bei der Paris International Spirits Trophy im Jahr 2019 und ebenfalls "Gold" beim Spirits Selection par le Concours Mondial de Bruxelles in 2020.
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