Ron Canero

Oliver & Oliver in der Dominikanischen Republik gehört zu den bedeutenden Rumproduzenten des Landes und verbindet traditionelle Rezepturen mit unterschiedlichen Reifungsstilen. Der Ron Canero Essential 12YO Cognac Finish ist eine besondere Abfüllung der Marke und basiert auf einem Blend ausgewählter Rums. Diese reifen mindestens zwölf Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbonfässern. Vor der Abfüllung erhält der Rum ein zusätzliches Finish in französischen Eichenfässern, in denen zuvor Cognac lagerte. Dieser zweite Fassausbau erweitert das Profil um elegante Frucht- und Holznoten. In der Nase präsentiert sich der Ron Canero intensiv und floral mit einer dezenten Süße. Am Gaumen zeigt er sich komplex und ausgewogen mit feinen Holzanklängen, leichter Vanille und reifen Früchten. Dazu kommen die charakteristischen Einflüsse des Cognacfasses, die der Aromatik zusätzliche Tiefe und Struktur verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und gut strukturiert, wobei fruchtige, süßliche und fein holzige Eindrücke nachklingen. Pur bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser serviert, kann sich die Verbindung aus gereiftem Rum und Cognacfass besonders klar entfalten.

Die Firma Oliver & Oliver, welche zu den weltweit größten Herstellern von Rum gehört, hat die Abfüllungen der Marke Ron Canero in der Dominikanischen Republik kreiert. Der Ron Canero Essential 12YO Malt Whisky Finish ist ein Blend aus hochwertigen Rumsorten, die mindestens 12 Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbon-Fässern reiften. Bevor er abgefüllt wird, erhält er noch sein spezielles Finish in schottischen Single Malt Fässern der Destillerie Ben Nevis. In der Nase intensiv, leicht fruchtig und etwas süßlich, zeigt sich der Ron Canero 12YO Malt Whisky Finish am Gaumen vollmundig, leicht rauchig, cremig und fruchtig-süß mit Aromen von Vanille, exotischen Früchten und deutlichen Noten des schottischen Fasses. Sein Abgang präsentiert sich gut ausbalanciert und harmonisch.

Oliver & Oliver in der Dominikanischen Republik gehört zu den großen Rumproduzenten der Karibik und verbindet überlieferte kubanische Rezepturen mit eigenen Stilrichtungen. Zu den Marken des Hauses zählt Ron Canero, dessen Essential 12YO Reserva Especial als gereifter Blend konzipiert ist. Für seine Herstellung werden unterschiedliche Rums miteinander vermählt, die mindestens zwölf Jahre im Solera-Verfahren in Fässern aus amerikanischer Weißeiche reiften. Die lange Fasslagerung prägt die ausgewogene Verbindung aus Frucht, Süße und feinen Holznoten. In der Nase präsentiert sich der Ron Canero Essential 12YO leicht süßlich und fruchtbetont. Am Gaumen zeigt er sich cremig und angenehm würzig mit Aromen von Vanille, exotischen Früchten und süßen Mandeln. Dezente Anklänge von Eichenholz ergänzen das Profil und verleihen ihm zusätzliche Tiefe, ohne die weicheren Facetten zu überdecken. Der lange Abgang führt die süßen und würzigen Eindrücke harmonisch fort. Pur bei Zimmertemperatur oder mit einem großen Eiswürfel serviert, kommen die Vanille-, Frucht- und Holznoten dieses gereiften Blends besonders ausgewogen zur Geltung.

Der Ron Canero Essential 12YO Sauternes Cask Finish ist ein Blend aus hochwertigen Rumsorten, die mindestens 12 Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbon-Fässern reiften. Bevor er abgefüllt wird, erhält er noch sein spezielles Finish in Château d'Arche Fässern. Normalerweise werden die Weingüter bei Fassveredelungen nicht genannt. Umso bemerkenswerter ist es, dass für diese Abfüllung die Erlaubnis zur Nennung des Château d'Arche erteilt wurde. In der Nase intensiv, leicht fruchtig und etwas süßlich, zeigt sich der Ron Canero Essential 12YO Sauternes Cask Finish am Gaumen vollmundig, fruchtig und cremig mit Aromen von Vanille, Pfirsich, exotischen Früchten und deutlichen Fassnoten. Sein Abgang präsentiert sich gut ausbalanciert und harmonisch.

Von dem weltweit für hervorragenden Rum bekannten und beliebten Familienunternehmen Oliver & Oliver stammt der einzigartige Ron Canero Essential 12YO Sherry Cream Cask Finish. Dieser außergewöhnliche Rum wird in der paradiesischen Dominikanischen Republik destilliert und auf eine besondere Art bis zu 12 Jahre lang gereift: Zunächst reifte er lange im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Anschließend erhielt er sein charakteristisches Finish in alten Cream Sherry Fässern aus Spanien. Das Ergebnis ist ein komplexer und vielschichtiger Rum mit einer schönen rötlichen Bernsteinfarbe, der bereits in der Nase intensive Eindrücke und eine gewisse Süße zeigt. Am Gaumen verwöhnt der leicht cremige und süßliche Rum mit wunderbar fruchtigen Noten und Sherrynoten von Rosinen und Nüssen, Eichenholz, Vanille und einer leichten Würze. Der herrlich langanhaltende Ausklang ist weich und gut strukturiert. Sein Sherry Cask Finish verleiht diesem herrlichen Rum einen attraktiven Charakter, der Whisky-Kenner an einen Scotch mit Sherry Finish erinnern wird.

Summum gehört zum Portfolio von Oliver & Oliver in der Dominikanischen Republik und steht für gereifte Rumkompositionen mit unterschiedlichen Fassreifungen. Der Summum 12YO Cognac Finish wird aus ausgewählten Rums zusammengestellt, die mindestens zwölf Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbonfässern reifen. Vor der Abfüllung erhält der Blend ein zusätzliches Finish in französischen Eichenfässern, die zuvor mit Cognac belegt waren. Dieser zweite Fasskontakt ergänzt den gereiften Charakter um weitere Holz-, Frucht- und Gewürznuancen. Hier wird der Summum 12YO Cognac Finish als Miniatur im 0,05-Liter-Format angeboten. In der Nase zeigt er sich intensiv und floral mit leicht süßlichen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Rum komplex und leicht holzbetont mit feiner Süße und einer frischen Komponente. Vanille und reife Früchte verbinden sich mit den deutlichen Einflüssen der Cognacfässer und sorgen für ein vielschichtiges Profil. Der lange, strukturierte Nachhall führt die Frucht-, Vanille- und Fassnoten harmonisch fort. Pur bei Zimmertemperatur serviert kommen Solera-Reifung und Cognacfass-Finish besonders gut zur Geltung.

Die Firma Oliver & Oliver, einer der weltweit größten Hersteller von Rum, hat die Abfüllungen der Marke Summum in der Dominikanischen Republik kreiert. Der Summum 12YO Malt Whisky Finish ist ein Blend aus hochwertigen Rumsorten, die mindestens 12 Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbon-Fässern reifen. Bevor der Rum abgefüllt wird, erhält er ein spezielles Finish in schottischen Single-Malt-Fässern der Destillerie Ben Nevis. In der Nase zeigt sich der Summum 12YO Malt Whisky Finish intensiv, leicht fruchtig und etwas süßlich. Am Gaumen entfaltet er sich vollmundig, leicht rauchig, cremig und fruchtig-süß, mit Aromen von Vanille, exotischen Früchten und den deutlichen Einflüssen des schottischen Fasses. Der Abgang ist lang anhaltend, gut ausbalanciert und harmonisch.