Quinta do Crasto

Das Weinerntejahr 2003 war geprägt von einem niederschlagsreichen Winter und einem trockenen Frühjahr. Die Temperaturen waren für die Jahreszeit normal, außer Ende Juli und Anfang August, da wurden sehr hohe Temperaturen registriert, die tagsüber 45 °C erreichten, mit warmen Nächten. Diese Bedingungen brachten vollmundige, Tanninen reiche Weine hervor, mit bestem Alterungspotential. Verschiedene Traubensorten, die von alten Rebstöcken stammen, wurden entstielt, leicht zerkleinert und dann in einen traditionellen Steintank (Lagar) überführt, wo man sie mit den Füßen zerquetschte. Danach stoppte man die Gärung durch die Zugabe von Brandwein. Seine Reifezeit von 18 langen Jahren erfolgte in 550L-Fässern aus portugiesischer Eiche. Abgefüllt wurde dieser verführerische Colheita Portwein ohne Filtration in 2021. Er strahlt in einer hellen Bernsteinfarbe. Die Nase vernimmt eine ausgeprägte Aromaintensität mit Noten, die an Honig, Orangenschale und zarte Nüsse erinnern. Am Gaumen konzentriert und strukturiert, viel Volumen mit feiner Tanninen-Textur. Quinta do Crasto Colheita Port 2003/2021 ist ein aromatischer und schmackhafter Portwein mit einem komplexen und langanhaltenden Abgang.

Der Quinta do Crasto Colheita Tawny Port 2005, hergestellt von der traditionsreichen Quinta do Crasto, die auf eine Geschichte von über 400 Jahren zurückblickt, ist ein Meisterwerk, das die Tradition und Qualität portugiesischer Portweine aus dem Douro-Tal eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben für diesen Portwein wurden 2005 geerntet. Danach reifte der Wein achtzehn lange Jahre in ausgewählten Eichenfässern, wo er seine leuchtende Bernsteinfarbe und sein vielschichtiges Geschmacksprofil entwickelte, bis zu seiner Abfüllung in 2024. Der Nase bietet sich eine ausgeprägte Aromaintensität mit leichten Nuancen von Nüssen und subtilen Anklängen von Gewürzen, zusammen mit zarten Noten von Honig und kandierter Orangenschale. Ausgewogen und intensiv am Gaumen, mit fein strukturierten Tanninen. Dies ist ein verführerischer, eleganter Wein mit einem komplexen und langanhaltenden Abgang. Er eignet sich bestens für besondere Anlässe und kann wunderbar solo genossen werden. Er passt aber auch hervorragend zu Desserts wie Tiramisu, Crème Brûlée oder Nusskuchen. Bei einer Serviertemperatur von 12-14°C entfaltet er sein volles Aromen-Spektrum und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Beim vielversprechenden Portwein aus dem Hause Quinta do Crasto handelt es sich um einen "Ruby Reserve Port" - also einen Dessert-Wein - von äußerst hochwertiger Qualität. Die Basis dafür liefern beste Trauben aus alten Rebsorten aus dem Douro-Tal. Die vergorenen Trauben und der aufgespritete Wein lagern durchschnittlich drei Jahre in ausgewählten Fässern aus portugiesischer Eiche. In dieser Zeit kann der Quinta do Crasto Finest Reserve Port sein stimmiges, komplexes und vollmundiges Aromabild zur Vollkommenheit entfalten. Dieser aussagekräftige Ruby Port präsentiert sich in einem rubinrotem Farbkleid und offenbart sich an der Nase mild und fruchtig mit schönen Noten von Beeren und Früchten. Am Gaumen zeigt er sich komplex, intensiv, weich und angenehm süßlich mit herrlichen Aromen von dunklen Früchten, Wildbeeren, etwas Holz und frischen Feigen. Im langanhaltenden Abgang präsentiert er sich schön rund und angenehm mild. Empfehlenswert ist es ihn bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 C zu genießen.

Die Quinta do Crasto LBV Port 2016/2021 ist ein hochwertiger Jahrgangsportwein aus dem Douro-Tal in Portugal. Die Quinta do Crasto gehört zu den traditionsreichsten Weingütern der Region und blickt auf eine Geschichte bis ins frühe 17. Jahrhundert zurück. Die Trauben für diesen LBV stammen ausschließlich aus einem einzigen, besonders guten Jahrgang und wurden sorgfältig vinifiziert. Nach der Gärung reifte der Wein vier bis sechs Jahre in großen portugiesischen Eichenfässern und wurde unfiltriert abgefüllt, um seine Tiefe und Ausdruckskraft zu bewahren. Im Glas präsentiert sich der LBV in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet verführt mit Aromen von reifen roten Beeren, dunklen Kirschen und feiner Würze. Am Gaumen ist er samtig, dicht und ausdrucksstark mit Noten von Waldfrüchten, Kakao, Pflaumen und einem Hauch Gewürznelke. Die Tannine sind gut eingebunden, das Finale lang und ausgewogen. Dieser Portwein entfaltet sein volles Potenzial, wenn er vor dem Servieren dekantiert wird. Genossen bei 16 bis 18 Grad Celsius ist er ein hervorragender Begleiter zu gereiftem Käse, dunkler Schokolade oder fruchtigen Desserts - ein Portwein mit Persönlichkeit und Stil.

Auf der portugiesischen Quinta do Crasto treffen Tradition und Moderne aufeinander. Das in der Douro-Region gelegene Weingut ist die traditionelle Quelle für die Herstellung besonderer Portweine. Für diese Weine wird die handverlesene Ernte trotz vorhandener modernster Technik in den von jeher genutzten lagars (Granitbecken) mit den Füßen getreten. Jede Traubensorte wird einzeln geerntet und verarbeitet. Erst später werden die einzelnen Weinparzellen miteinander geblendet. Quinta do Crasto 10YO ist ein "Old Tawny Port", der aus Portweinen mit einer durchschnittlichen Reifezeit von zehn Jahren in portugiesischen Eichenfässern resultiert. Durch die älteren Weine bringt er eine große Komplexität mit, die durch die frischen Fruchtaromen und lebendige Säure der jüngeren Weine komplettiert wird. Der Quinta do Crasto Tawny Port 10YO schimmert bernsteinfarben und bietet der Nase eine ausgezeichnete aromatische Komplexität aus Noten von Honig, Feigen und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und perfekt ausgewogen. Den Abschluss bildet ein zarter, eleganter und lang anhaltender Abgang.

Die Trauben der alten Weinreben der portugiesischen Quinta do Crasto im Douro-Tal werden von Hand geerntet und geprüft. Dann werden sie samt Stielen leicht zerkleinert und anschließend in den traditionellen Granittank (lagar) überführt, um dort mit den Füßen getreten zu werden. Die Gärung wird durch die Zugabe von Traubenbrand gestoppt, wenn das perfekte Ausmaß an Süße erreicht ist. Die Reifephase erfolgt in portugiesischen Eichenfässern. Jede Traubensorte reift separiert und wird erst später mit den anderen Weinen vermählt. Bei diesem Quinta do Crasto Tawny Port 20YO handelt es sich um einen "Old Tawny Port", der durchschnittlich 20 Jahre gelagert wurde. Durch das Blending der älteren Weine, die ihm große Komplexität verleihen, mit den jüngeren Weinen, die mit Fruchtaromen und lebendiger Säure für Frische sorgen, entsteht ein ganz besonderer gereifter Port. Er präsentiert sich bernsteinfarben und besitzt eine ausgezeichnete Aromakomplexität mit Noten von Orangenschale, Honig, Nüsse und leichtem Jod. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, geschmeidig mit einer frischen Struktur. Der Abgang ist voller Komplexität, Eleganz und Nachhaltigkeit.

Der Quinta do Crasto Tawny Port 30 YO ist ein gereifter Tawny Port, der durchschnittlich 30 Jahre in portugiesischen Eichenfässern lagerte. Hergestellt aus selektierten Portweinen aus den besten Weinberglagen, kombiniert dieser Blend die Komplexität der älteren Weine mit der Frische und lebendigen Säure der jüngeren Weine. Die Trauben aus den alten Rebstöcken werden bei der Ankunft im Weingut einer strengen Auswahl unterzogen. Man zerkleinert sie und überführt sie in einen traditionellen Steintank (Lagar), wo sie mit den Füßen zerquetscht werden. Anschließend stoppt man die Gärung durch die Zugabe von Brandwein. Die Reifephase erfolgt in 9000-Liter-Fässern aus portugiesischer Eiche. Dieser Tawny Port kommt daher in einer schönen hellen Bernsteinfarbe mit kupfernen Nuancen. Der Nase bietet sich eine bemerkenswerte Komplexität und Aromen Intensität, mit einer interessanten Kombination aus Trockenfrüchten, karamellisierten Feigen, gerösteten Mandeln, sowie Orangenmarmelade mit einem Hauch von Honig und zarten Noten von Gewürzen und Jod. Am Gaumen konzentriert, vollmundig und sehr ausgewogen, mit einer weichen, frischen Textur. Sein langanhaltender Abgang ist außergewöhnlich komplex.

Die ältesten bekannten Aufzeichnungen von Quinta do Crasto Wein aus Portugal stammen aus dem Jahr 1615. In dieser Jahrhunderte alten Tradition, stellt der Hersteller von hochwertigen Portweinen, noch heute her. Die exklusiven und seltenen Vintage Portweine werden ausschließlich aus feinsten Trauben alter Rebstöcke aus der Douro-Region hergestellt und anschließend in "Lagares" (breiten Steintrögen) traditionsgemäß mit den Füßen zertreten. Das Fusstreten gibt den Portweinen mehr Struktur, mehr Tannine und bewirkt außerdem eine längere Haltbarkeit. Vintage Ports reifen zwei Jahre lang in edlen portugiesischen Eichenfässern, bevor sie ungefiltert abgefüllt werden. Sie zeigen sich in einer wunderbar intensiven dunklen, schwarzroten Farbe und zeigen in der Nase komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten wie Johannisbeere und Kirsche, gepaart mit einer leichten Würze. Am Gaumen einmalig elegant, strukturiert, kompakt und ausgewogen, mit schönen Tanninen und dezenter Säure. Anzumerken wäre noch, dass nur herausragende Jahrgänge als Vintage-Jahrgänge gelten. Diese Deklaration ist jedoch nicht einheitlich; jeder Portweinhersteller nimmt eigene Prüfungen und Entscheidungen vor, welche dann offiziell dem Portweininstitut gemeldet werden.

Die ältesten bekannten Aufzeichnungen von Quinta do Crasto Wein aus Portugal stammen aus dem Jahr 1615. In dieser Jahrhunderte alten Tradition, stellt der Hersteller von hochwertigen Portweinen, noch heute her. Die exklusiven und seltenen Vintage Portweine werden ausschließlich aus feinsten Trauben alter Rebstöcke aus der Douro-Region hergestellt und anschließend in "Lagares" (breiten Steintrögen) traditionsgemäß mit den Füßen zertreten. Das Fusstreten gibt den Portweinen mehr Struktur, mehr Tannine und bewirkt außerdem eine längere Haltbarkeit. Vintage Ports reifen zwei Jahre lang in edlen portugiesischen Eichenfässern, bevor sie ungefiltert abgefüllt werden. Sie zeigen sich in einer wunderbar intensiven dunklen, schwarzroten Farbe und zeigen in der Nase komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten wie Johannisbeere und Kirsche, gepaart mit einer leichten Würze. Am Gaumen einmalig elegant, strukturiert, kompakt und ausgewogen, mit schönen Tanninen und dezenter Säure. Anzumerken wäre noch, dass nur herausragende Jahrgänge als Vintage-Jahrgänge gelten. Diese Deklaration ist jedoch nicht einheitlich; jeder Portweinhersteller nimmt eigene Prüfungen und Entscheidungen vor, welche dann offiziell dem Portweininstitut gemeldet werden.

Die ältesten bekannten Aufzeichnungen von Quinta do Crasto Wein aus Portugal stammen aus dem Jahr 1615. In dieser Jahrhunderte alten Tradition, stellt der Hersteller von hochwertigen Portweinen, noch heute her. Die exklusiven und seltenen Vintage Portweine werden ausschließlich aus feinsten Trauben alter Rebstöcke aus der Douro-Region hergestellt und anschließend in "Lagares" (breiten Steintrögen) traditionsgemäß mit den Füßen zertreten. Das Fusstreten gibt den Portweinen mehr Struktur, mehr Tannine und bewirkt außerdem eine längere Haltbarkeit. Vintage Ports reifen zwei Jahre lang in edlen portugiesischen Eichenfässern, bevor sie ungefiltert abgefüllt werden. Sie zeigen sich in einer wunderbar intensiven dunklen, schwarzroten Farbe und zeigen in der Nase komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten wie Johannisbeere und Kirsche, gepaart mit einer leichten Würze. Am Gaumen einmalig elegant, strukturiert, kompakt und ausgewogen, mit schönen Tanninen und dezenter Säure. Anzumerken wäre noch, dass nur herausragende Jahrgänge als Vintage-Jahrgänge gelten. Diese Deklaration ist jedoch nicht einheitlich; jeder Portweinhersteller nimmt eigene Prüfungen und Entscheidungen vor, welche dann offiziell dem Portweininstitut gemeldet werden.

Der Quinta do Crasto Vintage Port 2018/2021 ist ein herausragender Jahrgangsportwein, gekeltert aus den Trauben sehr alter Reben (Old Vines) im Dourotal. Nach einem klimatisch fordernden Jahr brachte 2018 außergewöhnlich ausbalancierte und langlebige Weine hervor. Die Lese erfolgte manuell, die Gärung wurde traditionell durchgeführt, und die Reifung erfolgte in portugiesischer Eiche - ein Ausdruck handwerklicher Perfektion. In der Nase zeigt sich ein intensives Bouquet aus wilden Douro-Früchten, schwarzer Kirsche, Kräutern und feinen Gewürznoten. Am Gaumen beeindruckt der Port durch seine Tiefe, Konzentration und die kräftige, doch elegante Tanninstruktur. Reife schwarze Früchte, Schokolade, Muskatnuss und ein Hauch Pfeffer verleihen ihm eine vielschichtige Aromatik. Der Abgang ist lang, lebendig und außergewöhnlich persistent mit mineralischer Frische. Dieser Vintage Port besitzt großes Reifepotenzial in der Flasche und entwickelt mit den Jahren zusätzliche Komplexität. Perfekt pur bei 16-18?°C oder zu gereiftem Käse wie Stilton oder Cheddar - ein Muss für Kenner und Sammler edler Portweine.

Die Ernte auf dem portugiesischen Weingut Crasto war im Jahr 2019 bedingt durch den ausreichenden Regen sehr positiv und die milden Temperaturen trugen zu einer langsamen und ausgewogenen Reifung der Trauben bei. Sie brachte sehr ausdrucksstarke Weißweine hervor, mit ausgezeichneter Konzentration und von außergewöhnlicher Qualität und Frische. Ebenso die Rotweine. Nach der strengen Sortierung wurden die Trauben dem "lagar", einem flachen Steintrog, zugeführt. Dort wurden sie durch traditionelles Fußstampfen zerdrückt. Um die Gärung zu stoppen, wurde Alkohol zugefügt und der Quinta do Crasto Vintage Port 2019/2022 durfte zwei Jahre in 9000 Liter-Fässern aus portugiesischer Eiche reifen. Ungefiltert wurde er dann in 2022 in Flaschen abgefüllt. Der Portwein ist von dunkler, undurchsichtiger Farbe. Der Nase zeigen sich ausdrucksstarke Noten von Waldbeerenfrüchten. Am Gaumen beginnt er kräftig und entwickelt sich zu einem kompakten, soliden und konzentrierten Wein. Massive, aber dennoch elegante Tannine sind perfekt integriert mit retro-nasalen Aromen von Waldbeerenfrüchten und leichten Noten frischer Gewürze. Ein sehr ansprechender Port mit anhaltendem Abgang und hohem Reifepotenzial.