Distillerie de la Seine

Die handwerklich arbeitende Distillerie de la Seine liegt im Herzen des alten Schlachthofviertels von Le Havre in der Normandie, an der Mündung der Seine. Der Gründer Manuel Bouvier stammt in vierter Generation aus einer Familie von leidenschaftlichen Brennmeistern. Bereits als Jugendlicher destillierte Manuel zusammen mit seinem Vater Serge Boivier Früchte wie Pflaumen, Mirabellen, Birnen, Traubentrester sowie Quitten, geerntet aus den familieneigenen Obstgärten. Das Herzstück der Destillerie ist die Müller Aroma Destille, die es ermöglicht, die Aromen der Spirituosen während der Reifung stets zu kontrollieren und zu verfeinern. Distillerie de la Seine Loupé Amer ist ein wunderbarer Bitter, eine gekonnte Alternative zu der Picon-Spirituose und ist entstanden durch die Zusammenarbeit mit befreundeten Brauereien. Diese lieferten die notwendigen Zutaten, um den einzigartigen Loupé Amer zu kreieren. Reines Quellwasser bietet Nase und Gaumen eine zarte Mineralität sowie eine runde und einmalige Textur, wobei Enzian und Orangen diesem Loupé Amer eine angenehme Frische und Bitterkeit verleihen. Wird gerne zu einem Bier oder in kreativen Cocktails serviert.

Die mit bester Handwerkskunst hergestellten Spirituosen aus der Distillerie de la Seine sind eng mit der Seine und ihrer Quelle verbunden. Von Bedeutung ist, dass dort wo die Seine aufs Meer trifft, die Destillation der Spirituosen stattfindet, wodurch der Charakter dieses ikonischen Flusses und der Landstriche, durch die er fließt, vollkommen eingefangen werden. Die mal ländlichen, mal urbanen Gegenden spiegeln sich in den Distillerie de la Seine-Spirituosen wider, die von blumigen und kräuterigen bis hin zu maritim ähnlichen Aromen reichen. Traditionell werden die Spirituosen mit Wasser aus einer Quelle am Fuße des Plateaus hergestellt, welches anschließend in der Destillerie gereinigt wird. Die wichtigsten Aromastoffe stammen aus der Landschaft am Ufer der Seine. Dieser Distillerie de la Seine Pastis ist ein erfrischender Aperitif mit Anisgeschmack. Verdünnt mit einer drei bis fünffachen Menge Wasser erhält man eine perfekte Mischung! In der Nase ein unverkennbar würziges Bouquet, in dem Anis und Kardamom von einer zarten Zitronennote umhüllt werden. Am Gaumen offenbaren sich nach und nach die vielfältigen Gewürze wie Sternanis, gefolgt von Lakritze und Zitronenmelisse.