Aikan

Aikan Whisky reift für drei Jahre in französischen Eichenfässern im gemäßigten Klima von Schottland. Eine zweite Reifephase von einem Jahr in ehemaligen Rumfässern im tropischen Klima von Martinique folgt, was dem Whisky eine einzigartige Konzentration von wundervollen Aromen beschert. In der Nase reichhaltig und schmackhaft. Vanille-, Malz- und Fruchtnoten offenbaren sich, die nach einigen Minuten sogar ein kuchenartiges Aroma entwickeln. Auch Noten von Crème Brûlée, kandierter Orange, Aprikosentarte, Banane und gerösteten Mandeln, kombiniert mit frischen Noten von Zuckerrohrpflanze sind zu vernehmen. Exotische Noten von Papaya, Pflaume und gekochtem Apfel stellen sich ebenfalls ein. Alles wird durch leicht holzige und würzige Noten von Muskatnuss und Zimt verstärkt. Am Gaumen schmackhafte Noten von Zuckerstange, Pekannuss, kandierter Kastanie, dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer und einer typisch schottischen Rauchnote mit einer herrlich frischen Kräuternote überraschen und begeistern den Genießer. Der Abgang von Aikan Whisky Blend Collection Batch No. 3 gestaltet sich lang und schmackhaft, leicht holzig mit schönen Noten von Ingwer, Karamell, Vanille und Kokosnuss.

Zunächst reift Aikan Whisky French Malt Collection Batch No. 1 für ein Jahr in ausgewählten französischen Eichenfässern in der Bretagne, Frankreich. Danach erfolgt eine zweite Reifephase von zwei Jahren in ehemaligen Rumfässern auf Martinique, die diesem Aikan Whisky eine einzigartige Konzentration von Aromen beschert, sowie seine schöne Bernsteinfarbe. Auch der sogenannte "Angel's Share" ist einmalig, fast 10 % pro Jahr auf Martinique, im Vergleich zu 1,5 % in Frankreich! Reichhaltig und schmackhaft in der Nase, öffnen sich Noten von Orangenblüte, Muskatblüte und intensiver Muskatnuss mit fruchtigen Akzenten von Zitrusfrüchten und Beeren (Brombeere, Erdbeere). Danach stellen sich würzige und herbe Aromen ein, kombiniert mit Quitten, Zitrone und tropischen Früchten (Physalis, Passionsfrucht und Papaya). Intensiv und geschmeidig am Gaumen mit Erinnerungen an die fruchtigen und würzigen Noten in der Nase. Es offenbart sich ein noch schmackhafteres Profil mit schönen Noten von gerösteten Nüssen und Zimt, alle von Ahornsirup umhüllt. Der Abgang ist langanhaltend und schmackhaft mit Noten von Aprikose, Orangenzeste, roten Beeren, Vanille, Malz und Lebkuchen.

Aikan heißt Hochzeit in der Arawak-Sprache, die Sprache der Ureinwohner auf Martinique. Aikan Whisky symbolisiert die Vereinigung von zwei Spirituosen-Welten, Rum und Whisky in zwei Klimazonen (Frankreich in Europa und Martinique in Amerika). Dieser Whisky ist der erste Single Cask Malt Whisky von Aikan. Die Basis ist gemälzte Gerste, die im Jahr 2018 in alten Eisenbrennblasen in Charente-Maritime, Frankreich, destilliert wurde. Danach überführte man die Spirituose nach Martinique, wo der Whisky zunächst in getoasteten französischen Eichenfässern reifte. Anschließend war er der erste Malt Whisky, der für ein weiteres Jahr in Grand-Arôme-Rumfässern reifte. Abgefüllt wurde Aikan Whisky French Malt Collection Single Cask ohne Kühlfilterung in einer Anzahl von 350 Flaschen pro Fass. An der Nase reichhaltig und üppig, mit malzigen sowie fruchtigen Noten von Aprikose, Banane, Mandarine und Ananas, die sich zu Noten von Bienenwachs und Kakao mit maritimen Akzenten entwickeln. Am Gaumen ölig, lieblich, mit schönen Noten von Gebäck, untermalt von Pfirsich, Limette und Pflaume mit intensiven Noten von Honig, Pfannkuchenteig und einem Hauch Salz, übergehend in einen langanhaltenden Abgang.

Aikan bedeutet "Heirat" in Arawak, der Sprache der Ureinwohner Martiniques. Aikan Whisky Intense Rhum Barrels ist ein Blended Whisky, der aus im Pot Still destilliertem Malt- und im Column Still destilliertem Getreide-Whisky zunächst in Schottland mindestens drei Jahre in Eichenfässern reifte. Danach wurde er nach Martinique überführt, um dort ein weiteres Jahr in ex Bourbon-Fässern, sowie in Rumfässern mit hoher Esterzahl im tropischen Klima Martiniques seine Reifezeit zu vollenden. Entstanden ist ein mehrstufiger Blend, nicht kühlfiltriert, mit langsamer Reduktion auf 40 % vol., der sich in einer schönen goldenen Farbe präsentiert. Frisch und köstlich an der Nase, öffnen sich Noten von Rum Baba, flambierter Banane, Limettenschale, Vanille, Geranie und Lakritz. Dazu kommen Anklänge von Mandelmilch, ein Hauch Meeresbrise und getoasteten Akzenten. Am Gaumen frech und dynamisch zugleich. Er nimmt die fruchtigen Noten der Nase auf und setzt noch Akzente von Mango, Brioche, Bittermandel, Honig und schwarzer und grüner Oliven-Tapenade. Sein Abgang ist lang und geschmeidig, mit Noten von Kirschen, Vanille, süßen Gewürzen und sehr reifen tropischen Früchten. Ein komplexer Gourmet-Whisky.

Aikan heißt Hochzeit in der Arawak-Sprache, die Sprache der Ureinwohner auf Martinique. Aikan Whisky symbolisiert die Vereinigung von zwei Spirituosen-Welten, Rum und Whisky in zwei Klimazonen (Frankreich in Europa und Martinique in Amerika). Dieser Aikan Whisky Intense Single Barrel ist ein Whisky Blend, der zunächst in ex-Bourbonfässern drei Jahre in Schottland reifte und anschließend ein Jahr in neuen amerikanischen Eichenfässern in der tropischen Sonne von Martinique lagerte. Seine Veredelung erlebte er im "Grand Arôme"-Rumfass aus der Destillerie Galion. Er kommt daher in einer schönen Bernsteinfarbe, zeigt sich elegant und reichhaltig an der Nase, mit Vanille- und Holznoten (wie bei einem alten Rum), mit Kakao, Zimt, flambierter Banane, Kokosnuss, kandierter Orange und Pfirsich. Am Gaumen intensiv und sanft, mit Gebäcknoten und Anklängen von Ananas, Pekannuss und Tabak, verstärkt durch würzige Noten (Pfeffer, Muskatnuss). Der Abgang ist langanhaltend und trocken, mit Anklängen von Vanille, Karamell, Ingwer sowie Kaffee und offenbart einen frischen, leicht mentholhaltigen und sehr fruchtigen Charakter. Zu genießen als Aperitif oder Digestif, pur, auf Eis oder in Cocktails.