William Hinton

Die familiengeführte William Hinton Distillery, ansässig auf der kleinen portugiesischen Insel Madeira, blickt auf eine Jahrhunderte alte Tradition von Zuckerrohranbau und die daraus folgende Herstellung exklusiver Rums zurück. Dieser edle William Hinton 600 Anos Limited Edition ist eine einmalige Jubiläumsabfüllung von 600 Flaschen und zollt der beeindruckenden William Hinton-Erfolgsgeschichte von 600 Jahren Tribut! Er wurde gewonnen aus dem Saft bester Zuckerrohr-Chargen der Insel Madeira. Dieser Saft, der ein wenig dem Rhum Agricole ähnelt, wurde anschließend einem längeren Fermentationsprozess unterzogen und im Column Still destilliert. Das Resultat ist ein einzigartiger und sehr exklusiver, nicht gelagerter Overproof Rum in klarer weißer Farbe, der sich der Nase als ein unverwechselbarer und echter Rum mit einer starken Persönlichkeit präsentiert. Er zeigt sich deutlich landwirtschaftlich mit grünen und kräuterig würzigen Noten, süßem Zuckerrohr und Oliven. Am Gaumen offenbart er seine ganze Fülle und Natürlichkeit durch die frischen und kräuterigen Noten. Die herrlichen Aromen von Zuckerrohr sind im Geschmack sehr präsent und verbleiben beim langen und würzigen Abgang.

Mit dieser William Hinton Fermentação Natural Limited Edition präsentiert die Brennerei Engenho Novo da Madeira von der portugiesischen Insel einen außergewöhnlichen Rum, der sich deutlich von anderen Abfüllungen unterscheidet. Er wird aus hochwertigem regionalem Zuckerrohrsaft hergestellt und vor der Destillation einem besonderen, verlängerten Gärungsprozess unterzogen. Dabei werden keine Hefekulturen zugesetzt, vielmehr wartet man auf das Einsetzen der natürlichen Gärung und den optimalen Zeitpunkt für die Destillation. Durch diese Fermentation ohne Zusatzstoffe entsteht ein authentischer Rhum Agricole, der sich trotz seiner intensiven Stilistik harmonisch, mild und rund präsentiert. In der Nase zeigt er sich kristallklar und unverwechselbar, mit starker Persönlichkeit, ausgeprägt grün und kräuterig, begleitet von Noten von frischem Zuckerrohr und Oliven. Am Gaumen entfalten die kräuterigen Aromen ihre jugendliche Frische, Fülle und Natürlichkeit, wobei das Zuckerrohr sehr präsent bleibt und in einen langen, würzigen Nachhall übergeht. Ein beeindruckender Rum, der sowohl optisch als auch aromatisch und geschmacklich überzeugt.

Curral das Freiras ist ein kleines Dorf auf der Insel Madeira und Sitz der Brennerei Engenho Novo da Madeira. Dort wird nach dem Originalrezept aus dem 17. Jahrhundert der William Hinton Ginja aus regionalen Sauerkirschen hergestellt. Diese werden mindestens ein Jahr in einer Mischung aus Madeira-Wein, -Rum und Alkohol mazeriert. Die gefilterte Flüssigkeit wird danach in ex Madeira-Weinfässern aus französischer Eiche für zwei oder drei Jahre gereift. Der verwendete Wein ist ein Barbeito Sweet Madeira, der aus drei Jahren gereiften Tinta Negra Mole-Trauben hergestellt wurde. Und der drei Jahre alte Madeira-Rum reifte in Madeira-Weinfässern. William Hinton Ginja Limited Edition Likör besitzt eine leuchtende rubinrote Farbe und verzichtet dabei komplett auf Farb- oder Konservierungsstoffe. Nase und Gaumen begeistert er mit intensiven Aromen der Sauerkirsche. Die süßlich-säuerlichen Noten werden dabei mit sanften Fassnoten sowie einem Hauch von Kakao, Rum und Eichenholz ergänzt. Diese limitierte Sonderedition in nummerierten Flaschen kann gerne als Aperitif oder Digestif oder zu Schokolade - idealerweise aus einer kleinen Tasse aus dunkler Schokolade - genossen werden.

Die kleine portugiesische Insel Madeira liegt vor der afrikanischen Nordwestküste mitten im Atlantischen Ozean. Auf der Insel herrschen außergewöhnlich gute klimatische Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohrpflanzen. Sprichwörtlich ein Garten Eden mitten im Atlantik! William Hinton gründete 1845 auf Madeira eine Zuckerfabrik und eine Destillerie, die im Laufe der Zeit zu einer der größten auf der Insel zählte. Durch unterschiedliche Einflüsse musste die Destillerie den Betrieb in 1986 einstellen. Im Jahr 2006 nahmen die Erben von William Hinton die Produktion von hochwertigen Rums erneut auf, um an frühere glanzvolle und erfolgreiche Jahre anzuknüpfen. Dieser hochwertige William Hinton Rum 6 Anos spielt in einer eigenen Liga; sozusagen ein Geheimtipp für den Rumliebhaber! Er reifte sechs lange Jahre in französischen Eichenholzfässern und ist ein unverwechselbarer und komplexer Rum, sanft und süß am Gaumen, der sich in einer leichten dunkelbraunen Farbe präsentiert. Der Gaumen vernimmt zunächst zarte süßliche Aromen mit einem Hauch gut ausbalancierter Säure, unterstützt von holzigen Noten, trockenen nussigen Noten und schöner Vanille.

William Hinton kam 1845 auf die portugiesische Insel Madeira, die mit ihrer geografischen Lage, dem atlantischen Klima und ihren Bodenverhältnissen als hervorragendes Anbaugebiet für Zuckerrohr galt. Er baute eine Destillerie auf, die bereits 1882 zur größten der Insel zählte. Leider musste die Destillerie im Jahr 1986 den Betrieb einstellen. Seit 2006 starten seine Nachfahren neu durch. Die Produktion mit der hundertjährigen kupfernen Destilliersäule, die man im Jahr 1969 und erneut 2007 restaurierte, wurde wieder aufgenommen, mit erklärtem Ziel, einzigartige Rums in limitierter Auflage herzustellen. Zunächst reifte dieser William Hinton Rum Limited Edition 6YO Aged in Aquavit Cask sechs Jahre im französischem Eichenfass. Anschließend wurde er mit einem 25-jährigen Rum geblendet und in ein ehemaliges Aquavit-Fass umgefüllt. Diese letzte Reifephase von weiteren drei Jahren verleihen diesem Rum sein individuelles Finish, welches herrliche, typische Aquavit-Aromen hervorbringt. Ein spannender Rum, der Nase und Gaumen mit fruchtig-süßen Noten überrascht, unterlegt mit einer wunderbar würzigen Kräuternote und etwas Kümmel, der in einen langanhaltenden, harmonischen Abgang übergeht.

William Hinton Rum Limited Edition 6YO Aged in French Brandy Cask ist eine einzigartiger und exklusiver Blend aus einem sechs Jahre alten Rum und einem 25-jährigen Rum, der anschließend neun Monate in einem ehemaligen französischen Cognac-Fass sein facettenreiches Finish erlebte. Der Rum besticht durch seine fesselnde Bernsteinfarbe, ist beeindruckend klar, mit kupferfarbenen schimmernden Reflexen durchsetzt. Die Nase erlebt einen Rum von außergewöhnlicher aromatischer Intensität. Im Mittelpunkt stehen perfekt ausbalancierte Noten von geröstetem Holz, Schokolade und eine Mischung aus Haselnüssen, gerösteten Mandeln und Walnüssen. Später entwickeln sich subtile Noten von Vanille, Leder und pflanzliche Untertöne wie Heu. Ein authentischer Rum mit mittlerem Körper. Der Gaumen wird mit einer köstlichen Süße und einem warmen komplexen Charakter verwöhnt. Dabei bleibt der Rum seiner würzigen Natur treu, mit reichhaltigen Noten von Harz, Lakritze, schwarzem Pfeffer, Vanille und Zimt. Dazu gesellen sich Zitrusaromen und Noten von Trockenfrüchten wie Pfirsiche, Rosinen und Pflaumen, die die Gewürze perfekt ergänzen. Sein Abgang ist trocken und bemerkenswert anhaltend.

Ein weiterer hochwertiger William Hinton Rum, hergestellt auf der kleinen portugiesischen Insel Madeira. William Hinton gründete bereits 1845 auf Madeira eine Zuckerfabrik mit angeschlossener Destillerie, die sich schnell zu einer der größten der Insel entwickelte. Der Betrieb wurde jedoch 1986 eingestellt. Im Jahr 2006 ließen die Erben die alte Tradition wieder aufleben und produzieren seitdem außergewöhnliche Rums, die in unterschiedlichen Fässern ihr exquisites Finish erleben. Dieser William Hinton Rum Limited Edition 6YO Aged in Madeira Cask besteht aus einem Rum, der sechs Jahre in Eichenfässern lagerte, bevor er mit einem 25-jährigen Rum aus alten Beständen vermählt wurde. Der Blend reifte anschließend weitere drei Jahre. Seine letzte Reifephase und sein Finish erlebte er im ehemaligen Madeira-Weinfass. Er zeigt sich in einer dunklen Bernsteinfarbe. An der Nase zunächst süßliche Noten von Rosinen und braunem Zucker, die nach und nach trockener werden. Am Gaumen ist er reichhaltig, fruchtig und aussagekräftig mit schönen Aromen von Holz, Gewürzen, Pfirsichkompott, Feigen und Tabak. Der Abgang ist weich und halbtrocken mit Noten von Gewürzen, Lakritze und Fenchel.

Eine Überlieferung sagt, dass die ersten Zuckerrohrpflanzen auf Madeira aus Sizilien stammten. Aufgrund der guten klimatischen Bedingungen auf Madeira, gründete William Hinton 1845 dort eine Zuckerfabrik und eine Destillerie. Diese zählte im Laufe der Zeit zu einer der größten auf der Insel. Leider musste die Destillerie im Jahr 1986 die Produktion einstellen. In 2006 nahmen die Erben von William Hinton die Produktion von hochwertigen Rums erneut auf. Dieser William Hinton Rum Limited Edition 6YO Aged in Portuguese Fortified Wine Cask besteht aus einem sechs Jahre in französischen Eichenfässern gereiften Rum, der mit einem 25-jährigen Rum aus alten Beständen vermählt wurde. Der Blend ruhte weitere drei Jahre, bevor man ihn für sein edles Finish in ein ehemaliges (single cask) portugiesisches Weinfass für eine letzte Ruhephase von neun Monaten umfüllte. Das Ergebnis ist ein weiches und gut ausgewogenes Geschmacksprofil. Nase und Gaumen vernehmen süße Noten von Vanille, Karamell, getrockneten Früchten und Gewürzen. Beim langen angenehmen Abgang meldet sich ein Hauch von leichter Süße. Diese köstliche Rarität wurde in einer limitierten Auflage von nur 252 Flaschen abgefüllt.

Eine weitere Rhum Agricole Single Cask-Abfüllung in einer streng limitierten Auflage von nur 340 Flaschen aus dem Hause William Hinton, ansässig auf der schönen Atlantikinsel Madeira. Dieser vorzügliche William Hinton Rum Limited Edition 6YO Aged in Spanish Fortified Wine Cask wurde aus bestem lokalen Zuckerrohrsaft hergestellt und im Column Still destilliert. Anschließend reifte er sechs Jahre in ausgewählten französischen Eichenholzfässern, bevor er mit einem 25-jährigen Rum aus alten Hinton-Beständen vermählt wurde. Danach reifte der Blend weitere drei Jahre. Für den nächsten und letzten Schritt in dem Herstellungsverfahren wurde der Blend für sein edles Finish in ein ehemaliges spanisches Weinfass umgefüllt, um weitere neun Monate zu ruhen. Durch diese langen Reifephasen und besonders durch sein Finish ist ein hochwertiger, reichhaltiger und facettenreicher Rum entstanden mit einem herrlich weichen und gut ausgewogenen Geschmacksprofil. Der Genießer vernimmt interessante Sherry-Aromen, die rund und durchaus süßlich und würzig daherkommen und den Gaumen schmeicheln. Im Abgang lang und trocken, mit einem Hauch von Rosinen und Trockenfrüchten Ein echter Madeira-Rum!

William Hinton gründete eine Zuckerfabrik mit angeschlossener Destillerie auf der kleinen Atlantikinsel Madeira im Jahr 1845. Dort herrschen hervorragende Bodenverhältnisse und beste klimatische Voraussetzungen für den Anbau von Zuckerrohr. Aufgrund der fortschrittlichen Technologie entwickelte sich die Destillerie schnell zu einer der größten auf Madeira. Unglücklicherweise musste der Betrieb im Jahr 1986 eingestellt werden. Im Jahr 2006 ließen die Erben die alte Tradition wieder aufleben und produzieren seitdem außergewöhnliche Rums, die in unterschiedlichen Fässern ihr exquisites Finish erleben. William Hinton Rum Limited Edition 6YO Aged in Whisky Cask ist ein destillierter Rum, der sechs Jahre in französischen Eichenfässern lagerte, bevor er mit einem 25-jährigen Rum aus alten Beständen vermählt wurde, um weitere drei Jahre zu reifen. Seine letzte Reifephase und sein edles Finish erlebte er im ehemaligen Whiskyfass. Dieser exquisite Rum hat eine gute Textur und offenbart ein ausgewogenes Geschmacksprofil zwischen fruchtig, blumig und zartem Holz, unterstützt von Pfirsich-, Lavendel- und Lakritznoten. Sein angenehmer Abgang ist lang und trocken. Ein Rum zum Verlieben!

William Hinton legte den Grundstein für sein Unternehmen auf der portugiesischen Insel Madeira bereits 1845 mit der Gründung einer Zuckerfabrik und einer Brennerei. Diese gehörte Anfang des 20. Jahrhunderts zu den größten Destillerien der Insel Madeira. Allerdings wurde die Produktion 1986 eingestellt. Im Jahr 2006 beschlossen die Erben von William Hinton die Familientradition fortzusetzen und begannen, nach Restaurierung der Destillerie, erneut mit der Produktion feinster Rums. Dieser William Hinton Vermute Moot ist der Erste seiner Art auf Madeira und steht den beliebten Madeira-Rums qualitativ in nichts nach. Er ist eine wunderbare Ergänzung des William Hinton Sortiments. Ein Wermut, hergestellt aus einem halbsüßen Madeira-Wein und sorgfältig destilliert mit einer Mazeration aromatischer Botanicals und Gewürzen, die typisch für die Insel sind und denen er seinen etwas süßlichen Geschmack mit vielschichtigen Aromen verdankt. Moot ist ein sehr zugängliches und authentisches Madeira-Produkt, perfekt geeignet für alle Gelegenheiten, erfrischend und vielseitig. Empfehlenswert ist ihn mit Eis und Zitrone zu servieren oder lassen Sie sich einfach zu einem neuen Cocktail inspirieren.