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Cape Fynbos
Für Johan du Toit und Oliver Kirsten begann es mit einer beinahe obsessiven Liebe für die einzigartige Landschaft und Flora des westlichen Kaps in Südafrika. Die biologische Artenvielfalt im „Cape Floral Kingdom“ mit bis zu 9.000 einheimischen Pflanzenarten ist wirklich beeindruckend. Die meisten dieser Pflanzenarten gehören zu der Gruppe, die als „Fynbos“ bekannt sind. Es ist ein Ort der Entdeckungen – der versteckten Kleinode – der Ort, an dem Cape Fynbos Gin geboren wurde. Die Nutzung dieser Fynbos-Pflanzen für medizinische Zwecke und im Haushalt begann tatsächlich bereits vor tausenden von Jahren. Die Rezeptur für die Cape Fynbos Gins sind das Vermächtnis des kürzlich verstorbenen Helmut Wilderer, dem Vater des südafrikanischen Premium Eau de Vie und Grappa. Nach 18 Monaten der Versuche und über hundert Test-Destillationen wurde die erste Flasche abgefüllt.