Manguin

Zwischen dem Palast des Papstes von Avignon und dem Turm Philippe Le Bel von Villeneuve lez Avignon, der im 14. Jahrhundert durch die berühmte Brücke von Avignon mit ihren 21 Bögen verbunden wurde, liegt die Barthelasse, die größte Flussinsel Europas. Sie verfügt über hervorragende Bodenverhältnisse von Sand und Schlick und wird sowohl vom Mistral Fallwind als auch der Sonne der Provence gestreichelt, was dem Anbau außergewöhnlicher Früchte sehr zugutekommt. In dieser paradiesischen Umgebung im Herzen der Provence lebt das Maison Manguin seit sechzig Jahren seine Leidenschaft für Obstbrände aus. Bereits 1957 begann man mit kupfernen Pot Stills der Charentais die Destillation reifer Früchte. Dieser in sehr eleganter Flasche abgefüllter Manguin Eau de Vie Golden Pear No. 45 ist ein goldener Birnenbrand, der sechs Monate in einem ausgesuchten Sauternes-Fass (Château Myrat - Grand Cru Classé) reifte. An der Nase offenbart er seine ganze Zartheit, abgerundet durch einen Hauch von Holz mit subtilen Noten von weichem Bordeaux. Am Gaumen schöne Aromen von fruchtiger Birne, angenehm süß und langanhaltend.

Der talentierte französische Agronom Claude Manguin legte den Grundstein für Maison Manguin auf der Ile de la Barthelasse nahe Avignon, in der herrlichen französischen Provence, indem er in den 1940er-Jahren mehrere Dutzend Hektar Birnen- und Pfirsichbäume pflanzte und kultivierte. Bereits im Jahr 1957 begann man mit kupfernen Pot Stills der Charentais die Destillation reifer Früchte und "La Poire Manguin" wurde zum Aushängeschild von Manguin. Seit 2011 sind Béatrice und Emmanuel Hanquiez die neuen Besitzer von Manguin, beide angetrieben von der Leidenschaft hervorragende Spirituosen zu kreieren. Poire Williams (Williams Birnen) werden aus den Terroirs der Haute Provence geerntet, anschließend fermentiert und einer langsamen doppelten Destillation in den Charentais Pot Stills unterzogen, um das Maximum an Aromen zu extrahieren. Die Reifephase zur Veredelung von Manguin Eau de Vie Poire Williams Brut de Fut findet in Muscat de Beaumes de Venise-Fässern statt, bevor dieser exquisite Williams Birnen-Brand in Fassstärke mit ordentlichen 54% Vol. abgefüllt wird. Eine köstliche Williams Birne voller Finesse aus der Provence!

Die Manguin Farigoule de Provence Liqueur ist ein charaktervoller Kräuterlikör aus dem Herzen der Provence. Hergestellt durch die Infusion von wildem Thymian (Farigoule), Zuckersirup, Karamell, Zucker und Alkohol, vereint dieser Likör die typischen Aromen der Mittelmeerregion in einem harmonischen und zugleich kraftvollen Gesamtbild. Der Duft ist geprägt von frischem Thymian, begleitet von süßlichen Karamellnoten, Kräutern, getrockneten Blüten und einem Hauch mediterraner Würze. Am Gaumen entfaltet sich eine sanfte, aber aromatisch komplexe Textur mit ausgewogener Balance zwischen Kräuterfrische und süßer Wärme. Eine feine Honignote verleiht zusätzliche Weichheit und Tiefe, während die Kräuterkomplexität lange nachklingt. Ideal als Digestif nach dem Essen - pur, auf Eis oder als aromatische Zugabe in einen Espresso. Auch in der Küche verleiht er Bratensaucen, Wildgerichten oder mediterranen Gemüsekompositionen eine unverwechselbare Note. Serviert bei 12-14?°C ist dieser Kräuterlikör ein authentischer Botschafter der Provence - vielseitig, charakterstark, elegant und unverkennbar französisch.

Maison Manguin ist ansässig auf der französischen Ile de la Barthelasse, gelegen zwischen dem Palast der Päpste von Avignon und der Chartreuse von Villeneuve-les-Avignon. Die Barthelasse Insel ist angeblich die größte Flussinsel Europas - dort gedeihen wegen des fruchtbaren Sand- und Schlickbodens Früchte der Spitzenklasse. In dieser außergewöhnlichen provenzalischen Umgebung werden seit über 50 Jahren hervorragende Spirituosen kreiert aus natürlichen Zutaten, die unter der Sonne der Provence eine Palette farbenfroher Aromen hervorbringt. Für diesen köstlichen Likör hat man sich Lavendel zur Aromatisierung ausgedacht. Zunächst wurde das Destillat schonend mazeriert, ohne die Zugabe von künstlichen Zusatzstoffen, und anschließend im speziellen "Alambics Charentais"-Copper Pot Still traditionell destilliert. Manguin Lavande Liqueur begeistert das Auge mit seiner wunderschönen hell-violetten Lavendelfarbe. Der Nase und Gaumen offenbart er herrlich florale Düfte von Lavendel, mit nicht zu viel Süße und mit nur 24% Alkoholgehalt. Dieser köstliche Lavendel-Likör eignet sich bestens sowohl als Aperitif im Kir, in verschiedenen Cocktails und Longdrinks, als auch als Begleitung z.B. zu Käse- oder Schokoladenkuchen.

Ein weiterer exzellenter Manguin Liqueur aus der Provence, hergestellt von Destillerie Manguin, ansässig auf der Ile de la Barthelasse, die sich zwischen dem Palast der Päpste von Avignon und der Chartreuse von Villeneuve-les-Avignon befindet. Emmanuel und Béatrice Hanquiez, die neuen Besitzer von Maison Manguin, kreieren ausgezeichnete Spirituosen, die sich von der provenzalischen Umgebung und vom Charme der Insel inspirieren lassen. Manguin besitzt Dutzende Hektar Ostbäume, die auf den fruchtbaren Sand- und Schlickböden Früchte der Spitzenklasse hervorbringen. Die neueste Kreation ist dieser vortreffliche Manguin Mandarine Liqueur, der in einer tiefgoldenen Farbe daherkommt. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten, reifen Mandarinen, entfaltet er an Nase und Gaumen ein lebendiges Bouquet aus frischen Zitrusnoten und feiner Süße. Er offenbart duftende, frische, fruchtige Mandarinennoten, leicht süß und subtil säuerlich zugleich. Mit 40 % abgefüllt, zeigt er sich geschmacklich kräftig und belebend und erinnert an eine sommerliche Brise aus der Provence. Seine außergewöhnliche Reinheit und Tiefe machen ihn ideal zum puren Genuss, auf Eis oder als Grundlage für edle Cocktails.

Im Maison Manguin, eine Destillerie ansässig auf der französischen Ile de la Barthelasse nahe Avignon in der Provence, kreieren Emmanuel und Béatrice Hanquiez, die neuen Besitzer von Maison Manguin, ausgezeichnete Spirituosen, die sich von der außergewöhnlichen Umgebung und vom Charme der Insel inspirieren lassen. Manguin besitzt Dutzende Hektar Ostbäume, die auf den fruchtbaren Sand- und Schlickböden Früchte der Spitzenklasse hervorbringen, aus denen dann exzellente Spirituosen wie Eaux-de-vie, Pastis, Gin und Liköre entstehen. Eine neue Überraschung von Manguin ist dieser Melon L´Aperitif mit nur 18% Alkoholgehalt, der schonend mazeriert und anschließend im speziellen "Alambics Charentais"- Copper Pot Still destilliert wurde. Ein farblich tiefgoldener Melonen Aperitif, der eine außergewöhnliche Originalität und Frische aufweist und an einen sommerlichen Spaziergang in der Provinz mit dem Duft und Geschmack herrlich reifer Melonen erinnert. Ein unglaublich köstlicher Aperitif, sehr zu empfehlen vor einem guten Essen.

Manguin hat die Quintessenz der Olive eingefangen und kreierte diesen authentischen Gin aus drei in der Haute-Provence angebauten Olivensorten, die Oli'Gin unweigerlich geprägt haben. Diese unglaublich einzigartige Spirituose, voller provenzalischer Pflanzen, Kräuter und definitiv voller Oliven, wurde zunächst sehr langsam und schonend mazeriert und anschließend im Charentais-Kupferstill destilliert, bevor die Reifephase bei kontrastierenden Temperaturen erfolgte. In der Nase frischer Rosmarin mit dominanten Noten von Wacholder und Olive, die in einen Hauch von fruchtiger Süße, blumigem Veilchen und Anis übergehen, begleitet von einer leichten Prise Meersalz. Am Gaumen leicht und komplex mit überzeugenden Noten von Wacholder und Ananas unterstützt von leicht salzigen, würzigen Oliven, sowie Anklängen von Fenchel und Trüffel. Ein wunderbarer Aperitif, voller Originalität und Frische.

Destillerie Manguin, ansässig im schönen Avignon im Süden Frankreichs hat sich auf die herrlichen in der Haute-Provence angebauten Olivensorten spezialisiert. Oli'Vodka wird besonders von drei verschiedene Olivensorten geprägt. Die daraus entstehende Spirituose steckt neben den Oliven, voller typisch provinzalischer Pflanzen und Kräuter, was zusammen schonend mazeriert und anschließend im Charantais-Kupferkessel destilliert wurde. Ein köstlicher olivenbasierter Vodka, der die Nase mit schönen Aromen und mit frischen Noten von Wacholder, Rosmarin und Oliven verwöhnt, begleitet von Erinnerungen an bittersüße Düfte eines Sommermorgens. Am Gaumen fein und rund, mit zarten Wacholder- und Olivnoten sowie leicht fruchtigen und blumigen Anklängen. Perfekt pur genossen mit Eiswürfel oder in kreativen Cocktails.

Die Manguin-Brennerei befindet sich auf Frankreichs größter Flussinsel - Ile de la Barthelasse - vor den Toren von Avignon. Einer alten Manguin-Rezeptur überwiegend basierend auf Kardamom, Anis Extrakt, Lakritze, Koriander, Vanille, Zimt und Thymian wurde ein Schuss Birnenbrand hinzugefügt und entwickelte sich damit zu einem einzigartigen Pastisrezept für die Brennerei. Der Schuss Williams Pear Brandy belebt diese subtile Mischung aus Kräutern und Gewürzen und macht sie weich und rund. Die Kombination von einer ehr würzigen Pastis mit der Süße der Birne erzeugt eine unglaubliche Mischung. Manguin Pastis präsentiert sich in einer eleganten, unverwechselbaren schwarzen Flasche und bietet Nase und Gaumen ein herrlich subtiles und kraftvolles Aromen-Bouquet von Gewürzen und Kräutern zusammen mit schönen weichen Birnennoten. Einfach ein raffinierter, vollmundiger Pastis aus der Provence, der anspruchsvolle Gaumen überzeugen wird.

Emmanuel und Béatrice Hanquiez sind seit 2011 die neuen Eigentümer des Maison Manguin, ursprünglich gegründet in den 1940er Jahren von Claude Manguin. Er pflanzte und kultivierte seinerzeit mehrere Dutzend Hektar Birnen- und Pfirsichbäume. Nach und nach entwickelte sich das Ganze im Jahr 1957 zu einer Destillerie, die auf der Ile de la Barthelasse nahe Avignon in der französischen Provence ansässig ist. Heutzutage besitzt Maison Manguin Dutzende Hektar verschiedener Obst- und Olivenbäume, die auf der fruchtbaren Mischung aus Sand- und Schlickböden zusammen mit dem Mistral Fallwind Früchte der Spitzenklasse hervorbringt, die anschließend in exzellente Spirituosen mit viel Authentizität und Finesse verwandelt werden. Dieser handwerklich hervorragend produzierte Manguin Pastis beinhaltet eine subtile Mischung typischer Gewürze und Botanicals aus der Provence, wie Kardamom, Koriander, Vanille, Zimt und Thymian. Dazu gesellen sich Anklänge von grünen Äpfeln und frischer Zitronenschale. Ein raffinierter, vollmundiger, aromatischer Pastis, schön harmonisch und weich, den man klassisch mit eiskaltem Wasser im Verhältnis von fünf Teilen Wasser zu einem Teil Pastis dem Genießer serviert.