Claude Thorin

Der Claude Thorin Cognac Grande Champagne Esprit ist ein außergewöhnlicher Familiencognac, der die Essenz mehrerer Generationen handwerklicher Destillationskunst in sich trägt. Diese rare Abfüllung basiert auf alten Cognacs, die von André Thorin, dem Vater von Claude Thorin, destilliert wurden und über Jahrzehnte in französischen Eichenfässern reiften. Ausschließlich aus der renommierten Grande Champagne stammend, vereint dieser Cognac Tiefe, Eleganz und außergewöhnliche aromatische Komplexität. In der Nase entfalten sich kraftvolle und zugleich feine Aromen von geröstetem Kaffee, Safran, Jasmin und Sandelholz, begleitet von der typischen Rancio-Note reifer Cognacs. Am Gaumen zeigt sich der Esprit harmonisch, rund und vielschichtig mit würzigen Akzenten, getrockneten Früchten und kandierten Orangen. Der Abgang ist lang, seidig und von Noten getrockneter Feigen, Tabak und kandierter Früchte geprägt. Präsentiert in einer edlen Holzkiste, ist dieser Cognac nicht nur ein Ausdruck familiären Erbes, sondern auch ein exklusives Sammlerstück für Kenner außergewöhnlicher Grande-Champagne-Cognacs.

Cognac Extra charakterisiert das Blending einiger der ältesten gelagerten Cognacs aus den Kellergewölben des traditionellen Cognac-Hauses Claude Thorin, welches im Jahr 1950 von André Thorin, dem Vater, gegründet wurde. Dieser Cognac kommt in einer schönen Karaffe, ist kupferfarben mit interessanten Bronzereflexionen. In der Nase zeigt sich Cognac Extra würzig mit Aromen von Muskatnuss, Zimt und Pfeffer. Am Gaumen angenehme Noten von Zedernholz, Tabak und kandierten Früchten. Sein Abgang ist rund mit außergewöhnlichen Aromen und milden Gewürz- und Holznoten.

Der Claude Thorin Cognac Grande Champagne Folle Blanche 2005 ist eine rare Einzellagenabfüllung, die einer nahezu vergessenen Rebsorte gewidmet ist. Folle Blanche galt vor der Reblauskrise als die edelste Traube der Cognac-Region und macht heute weniger als ein Prozent der Rebfläche aus. Bereits in den 1950er-Jahren begann André Thorin mit der Wiederbepflanzung dieser anspruchsvollen Rebsorte, deren Pflege große Geduld und Erfahrung erfordert. Destilliert und über viele Jahre gereift in der renommierten Grande Champagne, offenbart dieser Cognac eine außergewöhnliche Feinheit und aromatische Tiefe. In der Nase zeigen sich intensive florale Noten, begleitet von weißen Blüten, Zitrusanklängen und feiner Fruchtigkeit. Am Gaumen präsentiert sich der Folle Blanche 2005 elegant, seidig und präzise mit subtilen würzigen Nuancen, reifer Frucht und einer klaren Struktur. Die lange Reifung verleiht ihm Komplexität und Finesse, ohne seine Frische zu überdecken. Der Abgang ist lang, harmonisch und von floraler Eleganz geprägt. Ein charaktervoller Cognac für Kenner, der die historische Bedeutung der Folle Blanche eindrucksvoll widerspiegelt.

Im Jahr 1950 wurde das Claude Thorin Cognac-Haus im französischen Städtchen Segonzac von André Thorin gegründet. Der historische Ortsteil Biard beherbergt seit mehr als einem Jahrhundert Generationen von Kellermeistern und hat viele Fässer reifen sehen. Hier befindet sich der Hauptsitz vom Cognac-Haus Claude Thorin mit seinen jahrhundertealten Kellergewölben. Im Jahr 1990 übernahm Andrés Sohn Claude Thorin das Familienunternehmen und hat seitdem einzigartige Cognacs unterschiedlichen Alters hervorgebracht und die Herstellung von Vintage-(Jahrgangs) Cognacs perfektioniert. Ein wichtiger Faktor für diese Erfolge sind die umfangreichen über 100 Hektar großen Thorin-Weinberge, die sich in den besten und berühmtesten Cru Lagen im Herzen der Grande Champagne befinden. Dieser einmalige Claude Thorin Cognac Grande Champagne Millésime 2000 basiert ausschließlich auf der Ugni Blanc Traubensorte. Seine lange Reifephase erlebte er in roten Limousin-Fässern, um seine Finesse, seinen eleganten Charakter und sein wunderbar weiches Geschmacksprofil zu entwickeln. Er begeistert Nase und Gaumen mit intensiven Vanillenoten und einem Hauch von kandierten Früchten.

Das Cognac-Haus Claude Thorin hat seit seiner Gründung im Jahre 1950 viele Cognacs in seinen Kellergewölben für kommende Generationen gelagert. Bei diesem Cognac V.R. handelt es sich um einen Blend der ältesten Cognacs des Hauses. Er entwickelt subtile Noten von weißem Fruchtfleisch und Mandeln, zusammen mit herrlichen Aromen von kandierten Früchten und Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und weißem Pfeffer.

Dieser Cognac ist das Ergebnis einer Mischung (Blends) aus vielen Cognacs, die das bekannte Cognac-Haus Claude Thorin lange gelagert hat. Die Kunst des Blendings von Cognac ist einzigartig, eine perfekte Vermählung holt das Beste aus jedem Cognac. Claude Thorins persönliche Überwachung und regelmäßige Verkostung ermöglicht es einen harmonischen und einzigartigen Blend zu verwirklichen, den Cognac Grande Champagne VSOP. Hierbei handelt es sich um einen vollkommenen Cognac mit subtilen Aromen von Orangenblüten, Trauben und Vanille, rund und vollmundig im Abgang.

Alles begann mit einer Domäne von wenigen Weinbergen im Dorf Mainxe, das sich in der renommiertesten Cognac-Region der La Grande Champagne in Frankreich befindet. Diese kleine Domäne gründete André Thorin in 1950. Die Domäne expandierte ständig und seit den 1990er Jahren leitet der Sohn, Claude Thorin, das Unternehmen. In zahlreichen Eichenholzfässern wird ausgezeichneter Eaux de Vie gelagert und stets eine gewisse Menge davon für zukünftige Generationen zurückgehalten. Dieser exzellente Grande Champagne XO Cognac ist das Ergebnis einer Mischung (Blend) mehrerer Cognacs, die von André und Claude Thorin sorgfältig destilliert wurden. Ein herrliches Aromen-Bouquet entfaltet sich mit Noten von Kaffee, kandierten Früchten, Tabak und Gewürzen. Der erste Geschmack ist lang und fruchtig, was die mächtige und typische Feinheit der Claude Thorin Cognacs auszeichnet. Beim langen Abgang zeigt dieser Cognac die Komplexität seiner Aromen.

Das Cognac-Haus Claude Thorin, gelegen in der renommierten La Grande Champagne Region von Frankreich, wurde im Jahr 1950 gegründet. Seitdem wurde die Domäne immer größer und feine, exklusive Cognacs werden hergestellt. Auch entschloss man sich dem ehrwürdigen "Vigneron Indépendants" beizutreten. Grande Champagne XO Royal ist einer der ältesten Cognacs, der ursprünglich von André Thorin destilliert wurde und repräsentiert alle Eigenschaften des alten La Grande Champagne Cognacs. Er glänzt in einer außergewöhnlichen Kupferfarbe und sein exotischer Duft erinnert an Noten von Zitrusfrüchten und Gewürzen. Komplexe Aromen einer Zigarren-Holzkiste, Tabak und getrockneter Früchte stellen sich ein und auch ein ranziger Hauch ist wahrnehmbar. Ein angenehmer Geschmack zeigt sich am Gaumen, mild und mit würzigen Noten von Pfeffer, Zimt und Muskatnuss. Ein langer und intensiver Abgang.

Auch dieser Pineau gehört zur Pineaux Jahrgangs-Familie und seine Herstellung erfolgt ebenfalls nur aus Clombard-Trauben. Diese Traubensorte ist sehr bekannt für ihre hervorragende Reife-Qualität. Stolz auf seine 19 Jahre, schmückt er sich mit einer schönen Bernsteinfarbe. Sein intensiver Duft erinnert die Nase an herrliche Aromen von Gewürzen und Nüssen. Der Abgang von Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 1998 ist langanhaltend und prägt den Gaumen mit wunderbaren Aromen von Honig und Trockenfrüchten. Auch dieser Pineau gehört zur Pineaux Jahrgangs-Familie und seine Herstellung erfolgt ebenfalls nur aus Clombard-Trauben. Diese Traubensorte ist sehr bekannt für ihre hervorragende Reife-Qualität. Stolz auf seine 19 Jahre, schmückt er sich mit einer schönen Bernsteinfarbe. Sein intensiver Duft erinnert die Nase an herrliche Aromen von Gewürzen und Nüssen. Der Abgang von Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 1998 ist langanhaltend und prägt den Gaumen mit wunderbaren Aromen von Honig und Trockenfrüchten.

Das Maison Claude Thorin Cognac wurde 1950 ursprünglich von André Thorin in der prestigeträchtigsten Cognac-Region von Frankreich, der Grande Champagne gegründet. Die Domäne des Unternehmens entwickelte sich sehr erfolgreich weiter, und ab den 1990er Jahren übernahm Claude Thorin das Unternehmen von seinem Vater André. Neben den langen gelagerten Cognacs kreierte Claude auch ein eigenes Cognac-Sortiment und schloss sich den "Vigneron Indépendants" an. Auch die Übernahme eines weiteren alten Anwesens mit berühmtem Terroir nahe Segonzac, voller Fässer von Eau-die-Vie, kam hinzu. Die Trauben für diesen Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 2017 wurden 2017 aus einer einzigen Colombard Rebsorte geerntet, die ihm ausgewogene und zarte Noten verleihen. Abgefüllt wurde er im November 2024 in einer limitierten Auflage von 688 Flaschen. Er reifte sieben Jahre in französischen Eichenfässern, entwickelte dabei seine goldene Farbe und zeigt sich frisch und leicht in der Nase mit Zitrusnoten. Am Gaumen Noten von Akazienhonig, frischem Obst und einem Hauch von Säure beim Abgang. Der Nachhall offenbart eine sehr schöne Frische. Ideal als Aperitif und passt gut zu Obstsalat.

Claude Thorin Pineau des Charentes Rubis ist ein subtiler Blend aus feinen Grande Champagne Cognacs und Merlot-Traubensaft. Er präsentiert sich in einer schönen rubinroten Farbe. In der Nase herrlich fruchtige Aromen von roten Früchten wie Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Himbeere. Auch der Gaumen vernimmt Noten von roten Früchten. Genießen Sie Claude Thorin Pineau des Charentes Rubis als Apéritif oder zu einem leckeren Schokoladenkuchen.

Pineau des Charentes Sélection ist ein Blend, hergestellt aus den hauseigenen Cognacs der Grande Champagne und natürlichem Ugni-Blanc-Traubensaft. Seine Farbe ist blassgelb. Die Nase vernimmt herrliche Duftnoten von weißen Früchten und Trockenfrüchten. Am Gaumen fruchtig mit Anflügen von Pfirsich und Birne unterlegt mit schönen Mandelnoten. Pineau des Charentes Sélection ist ideal als Apéritif, passt auch bestens zu Käse wie Comté oder zu Desserts.