Amazzoni

Auf der Cachoeira Farm entstand die erste Gin-Brennerei in Brasilien und Amázzoni ist der erste brasilianische Gin, der den Geist seines Volkes und die jahrhundertealten Traditionen des Landes widerspiegelt. Die Zutaten für diesen Gin bestehen aus elf Botanicals, wie Wacholder, Lorbeer, Zitrone, Koriander, Mandarine und rosa Pfeffer, darunter auch fünf Botanicals aus dem Herzen des Amazonaswaldes: Kakao, Paranuss, Maxixe (Gurke), Victoria Regia (Seerose) und Cipò Cravo (Nelkenrebe). Zutaten, die noch nie zuvor zur Herstellung eines Gins verwendet wurden. Dieser Mischung wird kristallklares reines Quellwasser aus dem Amazonas Regenwald hinzugefügt und in Getreidealkohol mazeriert. Die Destillation erfolgt in einem extra dafür angefertigten Kupfer Pot-Still. Das Design der Flasche ist einer Medizinflasche aus der Renaissancezeit nachempfunden, hergestellt aus recyceltem Glas. Herrlich duftende Noten von Wacholder, Lorbeer und Koriander sowie leichte Anklänge von Paranuss erreichen die Nase. Am Gaumen weich und konzentriert mit würzigen Noten von Wacholder, Zitrone und Koriander, die auch beim angenehmen Abgang zart mitspielen. Bestens geeignet für einen klassischen Gin & Tonic.

Destillerie Amázzoni ist die erste exklusive Gin-Brennerei in Brazilien, eine ehemalige Kaffeefarm aus dem 18. Jahrhundert, ansässig im schönen Paraíba-Tal im Bundesstaat Rio de Janeiro. Lediglich zwei Jahre nach der Einführung des ersten, sehr erfolgreichen Gins, hat Brennmeister Alexandre Mazza mit diesem Rio Negro eine neue, mutige brasilianische Gin-Rezeptur entwickelt. Gin Rio Negro bleibt bei den klassischen Gin-Wurzeln von Wacholder. Hinzugefügt wurden Koriander und Zitrone; weggelassen einige der "angesagten" Amazonas-Botanicals wie Maxixe (Gurke) und Cipó-Cravo (Nelkenrebe). Das Ergebnis ist ein klassischer London Dry mit stattlichen 51,00 % vol. und kühnem Geschmacksprofi l, gut strukturiert und mit komplexem, vollem Körper. Die Nase vernimmt raffinierte, intensive Noten von Wacholder, gefolgt von Koriander, Zitrone und etwas bitterem Kakao. Am Gaumen explodieren die Aromen; voller Körper mit starkem Wacholder im Mittelpunkt, intensive Koriandernoten und einem Hauch von Zitrone. Beim Abgang überragen scharfe warme Gewürze. Rio Negro ist ein robuster Gin mit viel Stil und Substanz, bestens geeignet für kreative Gin-Cocktails.