Amazzoni

Auf der Cachoeira Farm entstand die erste Gin-Brennerei in Brasilien und Amázzoni ist der erste brasilianische Gin, der den Geist seines Volkes und die jahrhundertealten Traditionen des Landes widerspiegelt. Die Zutaten für diesen Gin bestehen aus elf Botanicals, wie Wacholder, Lorbeer, Zitrone, Koriander, Mandarine und rosa Pfeffer, darunter auch fünf Botanicals aus dem Herzen des Amazonaswaldes: Kakao, Paranuss, Maxixe (Gurke), Victoria Regia (Seerose) und Cipò Cravo (Nelkenrebe). Zutaten, die noch nie zuvor zur Herstellung eines Gins verwendet wurden. Dieser Mischung wird kristallklares reines Quellwasser aus dem Amazonas Regenwald hinzugefügt und in Getreidealkohol mazeriert. Die Destillation erfolgt in einem extra dafür angefertigten Kupfer Pot-Still. Das Design der Flasche ist einer Medizinflasche aus der Renaissancezeit nachempfunden, hergestellt aus recyceltem Glas. Herrlich duftende Noten von Wacholder, Lorbeer und Koriander sowie leichte Anklänge von Paranuss erreichen die Nase. Am Gaumen weich und konzentriert mit würzigen Noten von Wacholder, Zitrone und Koriander, die auch beim angenehmen Abgang zart mitspielen. Bestens geeignet für einen klassischen Gin & Tonic.

Die Destillerie Amázzoni ist die erste exklusive Gin-Brennerei Brasiliens und befindet sich auf einer ehemaligen Kaffeefarm aus dem 18. Jahrhundert im malerischen Paraíba-Tal im Bundesstaat Rio de Janeiro. Bereits wenige Jahre nach der erfolgreichen Einführung des ersten Gins entwickelte Brennmeister Alexandre Mazza mit dem Gin Rio Negro eine neue, mutige Interpretation brasilianischer Gin-Kunst. Bei dieser Abfüllung besinnt man sich bewusst auf die klassischen Wurzeln des Gins, bei denen der Wacholder klar im Mittelpunkt steht. Ergänzt wird er durch Koriander und Zitrone, während bewusst auf einige der trendigen Amazonas-Botanicals wie Maxixe oder Cipó-Cravo verzichtet wurde. Das Ergebnis ist ein klassisch strukturierter London Dry Stil mit kraftvollem Charakter und ausgeprägtem Körper. In der Nase zeigen sich intensive und raffinierte Wacholdernoten, gefolgt von Koriander, frischer Zitrone und einem Hauch von bitterem Kakao. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Aromenspiel mit dominantem Wacholder, kräftigen Koriandernoten und feinen Zitrusakzenten. Der Abgang ist lang und geprägt von warmen, würzigen Noten. Rio Negro ist ein robuster, ausdrucksstarker Gin mit viel Stil und Substanz, der sich hervorragend für kreative und anspruchsvolle Gin-Cocktails eignet.