Braud Quennesson
Im November 2022 wurde in Le Marin, im Süden von Martinique, auf dem Gelände der Habitation Grand Fonds, eine neue Destillerie gegründet: Braud & Quennesson, benannt nach den Ingenieuren Charles-Jean Braud und Joseph Quennesson, die dort bereits im Jahr 1866 eine Zuckerfabrik errichteten, die jedoch im Jahr 1970 während der Zuckerkrise leider schließen musste. Seit der neuen Gründung nutzt Distillerie Braud & Quennesson die natürlichen Vorteile auf Martinique voll aus, und verwendet traditionelle Methoden kombiniert mit modernen Herstellungstechniken, um die Qualität seiner Rums zu maximieren. Feinstes Zuckerrohr wird auf den eigenen Plantagen nachhaltig angebaut, überwacht und anschließend ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Rohstoffe verwendet werden. Jeder Schritt, von der sorgfältigen Ernte des Zuckerrohrs bis zur schonenden Fermentation, wird mit größtem Respekt vor der Natur durchgeführt. Stéphanie Dufour, die geschätzte Kellermeisterin des Unternehmens, sorgt für die gesamten Abläufe, damit die Aromen und die Quintessenz des Zuckerrohrs erhalten bleiben, die sich in den eindrucksvollen und authentischen Rhums Agricole von Braud & Quennesson widerspiegeln. Zwischenzeitlich hat die Destillerie bereits zahlreiche Auszeichnungen für ihre hochwertigen Rums erhalten. Ihre erstklassigen Produkte werden von Rumliebhabern weltweit geschätzt und tragen zum guten Ruf von Martinique als herausragende Rumproduktionsregion bei. Und Braud & Quennesson spielt auch eine wichtige kulturelle und wirtschaftliche Rolle auf Martinique, denn das Unternehmen ist ein beliebtes Ziel für Touristen, die die Destillerie besichtigen, mehr über den Produktionsprozess erfahren und an Verkostungen teilnehmen möchten. Maison Braud & Quennesson ist ein herausragendes Beispiel für die reiche Tradition und hohe Qualität der Rumherstellung auf Martinique.
Braud & Quennesson Blanc Parcelaire Rhum Agricole 52% 0,7L
Der Braud & Quennesson Blanc Parcellaire Rhum Agricole stammt aus Martinique und wird aus frischem Zuckerrohrsaft der Einzellage Fond Poterie destilliert. Die klar definierte Parzelle und ihr Mikroklima im Süden der Insel prägen den eigenständigen Charakter dieser Abfüllung. Ausgezeichnet wurde der Rhum unter anderem mit Gold beim Concours Général Agricole 2024 sowie mit Silber bei den Rhum Fest Awards. In der Nase entfalten sich frische und florale Aromen von Atoumo-Blüten und Porzellanrose, begleitet von pflanzlichen Nuancen, Zitronenzeste und einer feinen natürlichen Süße. Am Gaumen zeigt sich der Rhum weich, rund und lebendig mit grasigen Anklängen, floralen Akzenten und dezenter Fruchtigkeit. Feine Gewürznoten und eine subtile Mineralität ergänzen das Profil und verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Nachhall präsentiert sich ausgewogen und würzig, wobei die floralen, pflanzlichen und mineralischen Eindrücke harmonisch fortgeführt werden. Pur bei Zimmertemperatur serviert, lässt sich die charakteristische Stilistik der Einzellage besonders gut erfassen; ebenso eignet sich der Rhum als hochwertige Basis für anspruchsvolle Cocktails.
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Braud & Quennesson Blanc Rhum Agricole 50% 0,7L
Die Destillerie Braud & Quennesson, gegründet im Jahr 1866, liegt im Süden von Martinique und zählt zu den renommierten Erzeugern hochwertiger Rhum Agricole. Dieser Blanc Rhum Agricole wird ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert, was ihm eine außergewöhnliche Reinheit und Ausdruckskraft verleiht. In der Nase entfaltet sich ein reiches und zugleich elegantes Aromenspiel aus frischem Zuckerrohr, begleitet von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Rum samtig und vollmundig mit Anklängen von reifem Zuckerrohr, einer dezenten Würze, Noten von Kastanie sowie einem Hauch kandierter Gewürze und Mandeln. Der Abgang wirkt weich und zugleich würzig, mit angenehmer Tiefe und nachhaltigem Charakter. Dieser Braud & Quennesson Blanc Rhum Agricole eignet sich hervorragend für den puren Genuss, um seine komplexe Aromatik in Ruhe zu entdecken, überzeugt aber ebenso als hochwertige Basis für anspruchsvolle Cocktails, in denen seine vielschichtigen Noten besonders schön zur Geltung kommen. Ein ausdrucksstarker Rhum Agricole, der die Tradition und das Terroir Martiniques harmonisch widerspiegelt.
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Braud & Quennesson Blanc Rhum Agricole 55% 0,7L
Der Braud & Quennesson Blanc Rhum Agricole ist ein kraftvoller, authentischer weißer Rum aus dem Süden von Martinique, der ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert wird. Die Destillerie Braud & Quennesson nutzt dabei das besondere Terroir der Insel, geprägt von intensiver Sonneneinstrahlung, geringen Niederschlägen und konstanten Passatwinden, um ein Destillat mit außergewöhnlicher Aromenfülle und Tiefe zu erzeugen. In der Nase zeigt sich ein lebendiges Aromenspiel aus frischen Zitrusnoten, zarter Orangenblüte, süßem Honig und reifer Ananas, begleitet von feinen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine eindrucksvolle Kombination aus frischem Zuckerrohr, floralen Nuancen, dezenter Würze, Orangenzeste und tropischen Früchten. Die Textur wirkt klar, präsent und zugleich erstaunlich ausgewogen. Der Abgang ist langanhaltend, würzig und angenehm pfeffrig mit mineralischer Tiefe. Dieser Rhum Agricole begeistert Puristen ebenso wie kreative Bartender und bringt die ganze Ausdruckskraft und Ursprünglichkeit Martiniques ins Glas, sei es pur genossen oder als hochwertige Basis für anspruchsvolle Cocktails.
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Braud & Quennesson Blanc Rhum Agricole 59,2% 0,7L
Der Braud & Quennesson Blanc Rhum Agricole ist eine limitierte Abfüllung aus Martinique und wird in der Simon-Destillerie unter der Leitung von Kellermeisterin Stéphanie Dufour destilliert. Die klimatischen Bedingungen der Insel mit intensiver Sonneneinstrahlung, beständigen Passatwinden und mineralisch geprägten Böden prägen den Charakter des verwendeten Zuckerrohrs. Diese Edition ist auf lediglich 3.000 Flaschen begrenzt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von frischem Zuckerrohr, Limette und Orangenblüte, ergänzt durch kräuterige und pflanzlich-frische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Rhum Agricole kraftvoll und zugleich geschmeidig mit Noten von rotem Obst und leicht herben Beeren. Eine ölige Textur verleiht dem Profil zusätzliche Fülle, während pfeffrige und feinwürzige Akzente für Struktur sorgen. Im Nachhall bleiben die Zuckerrohr-, Frucht- und Gewürznoten deutlich präsent und unterstreichen den ausdrucksstarken Stil dieser limitierten Abfüllung. Pur bei Zimmertemperatur serviert, lässt sich die vielschichtige Aromatik besonders gut entdecken; zugleich eignet sich der Rhum als kräftige Basis für klassische und moderne Cocktails.
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Braud & Quennesson Signature du Chai Rhum Agricole ESB 47% 0,7L -GB-
Der Braud & Quennesson Signature du Chai Rhum Agricole ESB stammt aus dem Süden Martiniques und wird auf dem Gelände der Habitation Grand-Fonds hergestellt. Für diese Sonderedition werden ausgewählte Rhums zwölf Monate in kleinen Eichenfässern gereift. Zum Einsatz kommen gebrauchte amerikanische sowie frisch getoastete französische Eichenfässer, deren unterschiedliche Holzeinflüsse dem Rhum zusätzliche Tiefe verleihen. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Bernsteinton. In der Nase entfalten sich florale Aromen, Bitterorange und kandierte Kräuter, begleitet von einer feinen Holzwürze. Am Gaumen zeigt sich der Rhum kraftvoll und klar strukturiert, zugleich ausgewogen mit Noten von Zitrusfrüchten, Gewürzen, gerösteten Kräutern und feinem Eichenholz. Dezente Röstaromen und eine natürliche Süße ergänzen das Geschmacksbild und verbinden sich harmonisch mit den frischen Zitrusanklängen. Der Nachhall ist würzig und rund mit deutlicher Fassprägung. Pur bei Zimmertemperatur serviert, lässt sich die Balance zwischen Zuckerrohr, Kräutern und Eichenholz besonders gut entdecken; auch in klassischen Rumcocktails setzt die fassgereifte Stilistik markante Akzente.
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Braud & Quennesson Signature du Chai Rhum Agricole ESB 49% 0,7L -GB-
Die Destillerie Braud & Quennesson im Süden von Martinique ist bekannt für ihre hochwertigen Rhum Agricole, die das Terroir der Insel auf authentische Weise widerspiegeln. Der Braud & Quennesson Signature du Chai Rhum Agricole ESB ist ein eindrucksvolles Beispiel für die handwerkliche Präzision des Hauses. Dieser Rhum reift zwölf Monate in kleinen Eichenfässern, darunter gebrauchte amerikanische sowie neue und gebrauchte französische Fässer, die gezielt getoastet wurden, um eine optimale Aromenentwicklung zu erzielen. Im Glas präsentiert er sich in einem kräftigen Mahagoniton. In der Nase zeigen sich florale Anklänge, geröstetes Brot, kandierte Ananas und feine Holznoten. Am Gaumen wirkt er würzig und ausgewogen mit Nuancen von Orangenmarmelade, Zimt, Vanille und einer dezenten Röstaromatik. Die Textur ist klar und geschmeidig. Der Abgang ist lang, intensiv und harmonisch, geprägt von Würze, Holz und angenehmer Tiefe. Dieser Rhum Agricole eignet sich hervorragend für den puren Genuss und zeigt ebenso in anspruchsvollen Cocktails seine charaktervolle Struktur.
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