Braud Quennesson
Im November 2022 wurde in Le Marin, im Süden von Martinique, auf dem Gelände der Habitation Grand Fonds, eine neue Destillerie gegründet: Braud & Quennesson, benannt nach den Ingenieuren Charles-Jean Braud und Joseph Quennesson, die dort bereits im Jahr 1866 eine Zuckerfabrik errichteten, die jedoch im Jahr 1970 während der Zuckerkrise leider schließen musste. Seit der neuen Gründung nutzt Distillerie Braud & Quennesson die natürlichen Vorteile auf Martinique voll aus, und verwendet traditionelle Methoden kombiniert mit modernen Herstellungstechniken, um die Qualität seiner Rums zu maximieren. Feinstes Zuckerrohr wird auf den eigenen Plantagen nachhaltig angebaut, überwacht und anschließend ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Rohstoffe verwendet werden. Jeder Schritt, von der sorgfältigen Ernte des Zuckerrohrs bis zur schonenden Fermentation, wird mit größtem Respekt vor der Natur durchgeführt. Stéphanie Dufour, die geschätzte Kellermeisterin des Unternehmens, sorgt für die gesamten Abläufe, damit die Aromen und die Quintessenz des Zuckerrohrs erhalten bleiben, die sich in den eindrucksvollen und authentischen Rhums Agricole von Braud & Quennesson widerspiegeln. Zwischenzeitlich hat die Destillerie bereits zahlreiche Auszeichnungen für ihre hochwertigen Rums erhalten. Ihre erstklassigen Produkte werden von Rumliebhabern weltweit geschätzt und tragen zum guten Ruf von Martinique als herausragende Rumproduktionsregion bei. Und Braud & Quennesson spielt auch eine wichtige kulturelle und wirtschaftliche Rolle auf Martinique, denn das Unternehmen ist ein beliebtes Ziel für Touristen, die die Destillerie besichtigen, mehr über den Produktionsprozess erfahren und an Verkostungen teilnehmen möchten. Maison Braud & Quennesson ist ein herausragendes Beispiel für die reiche Tradition und hohe Qualität der Rumherstellung auf Martinique.
Braud & Quennesson Blanc Parcelaire Rhum Agricole 52% 0,7L
Der Braud & Quennesson Blanc Parcellaire Rhum Agricole ist ein ausdrucksstarker weißer Rum aus Martinique, destilliert aus frischem Zuckerrohrsaft der Einzellage Fond Poterie. Diese klar definierte Parzelle verleiht dem Rum eine charakteristische Aromatik, die das Terroir und das besondere Mikroklima im Süden der Insel authentisch widerspiegelt. Die hohe Qualität dieser Abfüllung wurde mit der Goldmedaille beim Concours Général Agricole 2024 sowie mit Silber bei den Rhum Fest Awards ausgezeichnet. In der Nase entfalten sich frische und florale Noten, darunter Atoumo-Blüten und Porzellanrose, begleitet von pflanzlicher Frische, Zitronenzeste und einem Hauch natürlicher Süße. Am Gaumen zeigt sich der Rum weich, rund und lebendig mit grasigen Anklängen, floralen Akzenten, feiner Fruchtigkeit und dezenten Gewürznoten. Der Abgang ist lang, ausgewogen und würzig, getragen von subtiler Mineralität, angenehmer Wärme und schöner Tiefe. Dieser Rhum Agricole eignet sich hervorragend für den puren Genuss, entfaltet seine Vielschichtigkeit aber ebenso als anspruchsvolle Basis für hochwertige Cocktails und vereint Handwerk, Herkunft und Eleganz in einer limitierten Edition auf überzeugende Weise.
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Braud & Quennesson Blanc Rhum Agricole 50% 0,7L
Die Destillerie Braud & Quennesson, gegründet im Jahr 1866, liegt im Süden von Martinique und zählt zu den renommierten Erzeugern hochwertiger Rhum Agricole. Dieser Blanc Rhum Agricole wird ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert, was ihm eine außergewöhnliche Reinheit und Ausdruckskraft verleiht. In der Nase entfaltet sich ein reiches und zugleich elegantes Aromenspiel aus frischem Zuckerrohr, begleitet von feinen floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Rum samtig und vollmundig mit Anklängen von reifem Zuckerrohr, einer dezenten Würze, Noten von Kastanie sowie einem Hauch kandierter Gewürze und Mandeln. Der Abgang wirkt weich und zugleich würzig, mit angenehmer Tiefe und nachhaltigem Charakter. Dieser Braud & Quennesson Blanc Rhum Agricole eignet sich hervorragend für den puren Genuss, um seine komplexe Aromatik in Ruhe zu entdecken, überzeugt aber ebenso als hochwertige Basis für anspruchsvolle Cocktails, in denen seine vielschichtigen Noten besonders schön zur Geltung kommen. Ein ausdrucksstarker Rhum Agricole, der die Tradition und das Terroir Martiniques harmonisch widerspiegelt.
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Braud & Quennesson Blanc Rhum Agricole 55% 0,7L
Der Braud & Quennesson Blanc Rhum Agricole ist ein kraftvoller, authentischer weißer Rum aus dem Süden von Martinique, der ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert wird. Die Destillerie Braud & Quennesson nutzt dabei das besondere Terroir der Insel, geprägt von intensiver Sonneneinstrahlung, geringen Niederschlägen und konstanten Passatwinden, um ein Destillat mit außergewöhnlicher Aromenfülle und Tiefe zu erzeugen. In der Nase zeigt sich ein lebendiges Aromenspiel aus frischen Zitrusnoten, zarter Orangenblüte, süßem Honig und reifer Ananas, begleitet von feinen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine eindrucksvolle Kombination aus frischem Zuckerrohr, floralen Nuancen, dezenter Würze, Orangenzeste und tropischen Früchten. Die Textur wirkt klar, präsent und zugleich erstaunlich ausgewogen. Der Abgang ist langanhaltend, würzig und angenehm pfeffrig mit mineralischer Tiefe. Dieser Rhum Agricole begeistert Puristen ebenso wie kreative Bartender und bringt die ganze Ausdruckskraft und Ursprünglichkeit Martiniques ins Glas, sei es pur genossen oder als hochwertige Basis für anspruchsvolle Cocktails.
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Braud & Quennesson Blanc Rhum Agricole 59,2% 0,7L
Der Braud & Quennesson Blanc Rhum Agricole ist eine limitierte Abfüllung aus Martinique, destilliert in der renommierten Simon-Destillerie unter der Leitung von Kellermeisterin Stéphanie Dufour. Die Kombination aus intensiver Sonneneinstrahlung, beständigen Passatwinden und mineralisch geprägten Böden verleiht diesem Rhum Agricole seinen besonders ausdrucksstarken Charakter. Mit einer streng begrenzten Auflage von lediglich 3.000 Flaschen richtet sich diese Abfüllung an Liebhaber authentischer, charaktervoller Destillate. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von frischem Zuckerrohr, Limette und Orangenblüte, ergänzt durch kräuterige und pflanzlich-frische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Rum kraftvoll und zugleich geschmeidig mit Noten von rotem Obst, leicht herben Beeren und einer öligen Textur, die den Mund angenehm auskleidet. Der Abgang ist lang, rund und feinwürzig mit pfeffriger Tiefe und aromatischer Wärme. Dieser Rhum Agricole eignet sich hervorragend für den puren Genuss, um seine vielschichtige Struktur in Ruhe zu entdecken, zeigt aber auch in kraftvollen Cocktails seine ganze Klasse und Ausdrucksstärke.
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Braud & Quennesson Signature du Chai Rhum Agricole ESB 47% 0,7L -GB-
Der Braud & Quennesson Signature du Chai Rhum Agricole ESB stammt aus dem Süden Martiniques und wird auf dem sonnenverwöhnten Gelände der Habitation Grand-Fonds produziert. Für diese Sonderedition reifen ausgewählte Rums zwölf Monate in kleinen Eichenfässern, darunter gebrauchte amerikanische sowie frisch getoastete französische Eichenfässer, die dem Rhum besondere Tiefe und Vielschichtigkeit verleihen. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Bernsteinton. In der Nase entfalten sich florale Noten, Bitterorange, kandierte Kräuter und eine sanfte Holzwürze. Am Gaumen wirkt der Rhum kraftvoll und klar strukturiert, zugleich ausgewogen, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Gewürzen, gerösteten Kräutern und feinem Holz. Dezente Röstaromen und eine feine natürliche Süße ergänzen das Geschmacksbild. Der Abgang ist lang, würzig und angenehm rund mit weicher Wärme und aromatischer Tiefe. Dieser Rhum Agricole eignet sich hervorragend für den puren Genuss und zeigt auch in anspruchsvollen Cocktails seine elegante, ausdrucksstarke Struktur.
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Braud & Quennesson Signature du Chai Rhum Agricole ESB 49% 0,7L -GB-
Die Destillerie Braud & Quennesson im Süden von Martinique ist bekannt für ihre hochwertigen Rhum Agricole, die das Terroir der Insel auf authentische Weise widerspiegeln. Der Braud & Quennesson Signature du Chai Rhum Agricole ESB ist ein eindrucksvolles Beispiel für die handwerkliche Präzision des Hauses. Dieser Rhum reift zwölf Monate in kleinen Eichenfässern, darunter gebrauchte amerikanische sowie neue und gebrauchte französische Fässer, die gezielt getoastet wurden, um eine optimale Aromenentwicklung zu erzielen. Im Glas präsentiert er sich in einem kräftigen Mahagoniton. In der Nase zeigen sich florale Anklänge, geröstetes Brot, kandierte Ananas und feine Holznoten. Am Gaumen wirkt er würzig und ausgewogen mit Nuancen von Orangenmarmelade, Zimt, Vanille und einer dezenten Röstaromatik. Die Textur ist klar und geschmeidig. Der Abgang ist lang, intensiv und harmonisch, geprägt von Würze, Holz und angenehmer Tiefe. Dieser Rhum Agricole eignet sich hervorragend für den puren Genuss und zeigt ebenso in anspruchsvollen Cocktails seine charaktervolle Struktur.
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