Cognac/Brandy/Weinbrand
Cognac, Brandy und Weinbrand sind edle Spirituosen mit einer langen Tradition. Sie werden durch die Destillation von Wein hergestellt und anschließend in Holzfässern gereift, was ihnen ihre charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht. Cognac ist eine geschützte Bezeichnung für Brandy aus der französischen Region Cognac, während Weinbrand der deutsche Begriff für ähnliche Produkte ist. Die feinen Aromen von Vanille, Trockenfrüchten und Eiche machen diese Spirituosen zu vielseitigen Begleitern – pur genossen, auf Eis oder als Basis für Cocktails. Ihre Qualität wird oft durch die Reifezeit bestimmt, von jüngeren VS bis hin zu den erlesenen XO-Qualitäten. Cognac und Brandy stehen für Eleganz und Genuss auf höchstem Niveau.
Bang Bang Apple Jack 0,7L
Eine amerikanische Spezialität, seit langem bekannt in Amerika, jetzt auch in Deutschland zu haben: Bang Bang Apple Jack, ein echtes Original! Dieser Bang Bang Apple Jack wird aus bestem Getreide und ganzen Äpfeln von ausgesuchten Streuobstwiesen der Bodensee Region destilliert und in ausgebrannten französischen Eichenholzfässern gereift. An Nase und Gaumen entfalten sich herrlich sanfte Aromen sonnengereifter Äpfel mit einem Hauch von Vanille, sehr ausgewogen, fruchtig-süß und mit sehr zarten Eichentönen.
Claude Thorin Cognac Grande Champagne Extra 0,7L -GB-
Cognac Extra charakterisiert das Blending einiger der ältesten gelagerten Cognacs aus den Kellergewölben des traditionellen Cognac-Hauses Claude Thorin, welches im Jahr 1950 von André Thorin, dem Vater, gegründet wurde. Dieser Cognac kommt in einer schönen Karaffe, ist kupferfarben mit interessanten Bronzereflexionen. In der Nase zeigt sich Cognac Extra würzig mit Aromen von Muskatnuss, Zimt und Pfeffer. Am Gaumen angenehme Noten von Zedernholz, Tabak und kandierten Früchten. Sein Abgang ist rund mit außergewöhnlichen Aromen und milden Gewürz- und Holznoten.
Claude Thorin Cognac Grande Champagne Folle Blanche 2004 0,7L -GB-
In 1950 erwarb André Thorin einige kleine Weinberge in der edlen französischen "Grande Champagne" Cognac-Region. Es wurde expandiert und eine Destillationsanlage angeschafft, um eigene Cognacs zu produzieren. Seit den 1990er Jahren setzte Claude Thorin die Arbeit seines Vaters nach alter Tradition fort und entwickelte eine eigene Range an Cognacs. Er schloss sich den "Vigneron Indépendants" an - eine elitäre, unabhängige Winzer-Vereinigung - und setzte die Marke Thorin auf eine neue Ebene. Ein altehrwürdiges Anwesen in Segonzac wurde zwischenzeitlich das neue Zuhause von Thorin Cognac. Die Thorin-Weinberge waren die ersten, die mit HVE (High Environment Value) ausgezeichnet wurden und beinhalten neben Ugni Blanc Trauben auch die für die Cognac Region seltenen Folle Blanche Trauben. Diese 100%ige Folle Blanche Vintage Abfüllung wurde zweifach in fünf kleinen Copper Stills traditionell destilliert, um Charakter und Qualität auf höchstem Niveau zu halten. In der Nase entfaltet Folle Blance 2004 feine Düfte von Veilchen, Geißblatt und Vanille. Am Gaumen zunächst rund und geschmeidig, danach stimuliert er die Sinne mit einem langen Abgang mit Noten von weißen Früchten und Gewürzen.
Claude Thorin Cognac Grande Champagne Millesime 2000 0,7L -GB-
Im Jahr 1950 wurde das Claude Thorin Cognac-Haus im französischen Städtchen Segonzac von André Thorin gegründet. Der historische Ortsteil Biard beherbergt seit mehr als einem Jahrhundert Generationen von Kellermeistern und hat viele Fässer reifen sehen. Hier befindet sich der Hauptsitz vom Cognac-Haus Claude Thorin mit seinen jahrhundertealten Kellergewölben. Im Jahr 1990 übernahm Andrés Sohn Claude Thorin das Familienunternehmen und hat seitdem einzigartige Cognacs unterschiedlichen Alters hervorgebracht und die Herstellung von Vintage-(Jahrgangs) Cognacs perfektioniert. Ein wichtiger Faktor für diese Erfolge sind die umfangreichen über 100 Hektar großen Thorin-Weinberge, die sich in den besten und berühmtesten Cru Lagen im Herzen der Grande Champagne befinden. Dieser einmalige Claude Thorin Cognac Grande Champagne Millésime 2000 basiert ausschließlich auf der Ugni Blanc Traubensorte. Seine lange Reifephase erlebte er in roten Limousin-Fässern, um seine Finesse, seinen eleganten Charakter und sein wunderbar weiches Geschmacksprofil zu entwickeln. Er begeistert Nase und Gaumen mit intensiven Vanillenoten und einem Hauch von kandierten Früchten.
Claude Thorin Cognac Grande Champagne Tres Rare 0,7L -GB-
Dieser Cognac ist das Ergebnis der traditionellen Herstellungsmethode von Familie Thorin, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und nach wie vor den Grundstein für deren Cognac-Herstellung bildet. Cognac Très Rare - wie sein Name besagt - ist ein hervorragender Blend bestehend aus mehreren außergewöhnlichen sehr alten Cognacs ausschließlich aus der Grande Champagne Region, die seit Jahrzehnten in Eichenfässern reiften. Dieser Cognac besticht mit seiner schönen Mahagoni Farbe und zeigt einen sowohl mächtigen als auch subtilen Charakter mit Noten von Toastbrot, Safran, Jasmin und Sandelholz. Am Gaumen rund und elegant mit Noten von würzigen und getrockneten Früchten und einer ungewöhnlichen Beharrlichkeit, die eine Symphonie von Aromen enthüllt. Beim Abgang Erinnerungen an getrocknete Feigen und kandierte Früchte.
Claude Thorin Cognac Grande Champagne VR Vieille Reserve 0,7L -GB-
Das Cognac-Haus Claude Thorin hat seit seiner Gründung im Jahre 1950 viele Cognacs in seinen Kellergewölben für kommende Generationen gelagert. Bei diesem Cognac V.R. handelt es sich um einen Blend der ältesten Cognacs des Hauses. Er entwickelt subtile Noten von weißem Fruchtfleisch und Mandeln, zusammen mit herrlichen Aromen von kandierten Früchten und Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und weißem Pfeffer.
Claude Thorin Cognac Grande Champagne VSOP 0,7L -GB-
Dieser Cognac ist das Ergebnis einer Mischung (Blends) aus vielen Cognacs, die das bekannte Cognac-Haus Claude Thorin lange gelagert hat. Die Kunst des Blendings von Cognac ist einzigartig, eine perfekte Vermählung holt das Beste aus jedem Cognac. Claude Thorins persönliche Überwachung und regelmäßige Verkostung ermöglicht es einen harmonischen und einzigartigen Blend zu verwirklichen, den Cognac Grande Champagne VSOP. Hierbei handelt es sich um einen vollkommenen Cognac mit subtilen Aromen von Orangenblüten, Trauben und Vanille, rund und vollmundig im Abgang.
Claude Thorin Cognac Grande Champagne XO 0,7L -GB-
Alles begann mit einer Domäne von wenigen Weinbergen im Dorf Mainxe, das sich in der renommiertesten Cognac-Region der La Grande Champagne in Frankreich befindet. Diese kleine Domäne gründete André Thorin in 1950. Die Domäne expandierte ständig und seit den 1990er Jahren leitet der Sohn, Claude Thorin, das Unternehmen. In zahlreichen Eichenholzfässern wird ausgezeichneter Eaux de Vie gelagert und stets eine gewisse Menge davon für zukünftige Generationen zurückgehalten. Dieser exzellente Grande Champagne XO Cognac ist das Ergebnis einer Mischung (Blend) mehrerer Cognacs, die von André und Claude Thorin sorgfältig destilliert wurden. Ein herrliches Aromen-Bouquet entfaltet sich mit Noten von Kaffee, kandierten Früchten, Tabak und Gewürzen. Der erste Geschmack ist lang und fruchtig, was die mächtige und typische Feinheit der Claude Thorin Cognacs auszeichnet. Beim langen Abgang zeigt dieser Cognac die Komplexität seiner Aromen.
Claude Thorin Cognac Grande Champagne XO Royal 0,7L -GB-
Das Cognac-Haus Claude Thorin, gelegen in der renommierten La Grande Champagne Region von Frankreich, wurde im Jahr 1950 gegründet. Seitdem wurde die Domäne immer größer und feine, exklusive Cognacs werden hergestellt. Auch entschloss man sich dem ehrwürdigen "Vigneron Indépendants" beizutreten. Grande Champagne XO Royal ist einer der ältesten Cognacs, der ursprünglich von André Thorin destilliert wurde und repräsentiert alle Eigenschaften des alten La Grande Champagne Cognacs. Er glänzt in einer außergewöhnlichen Kupferfarbe und sein exotischer Duft erinnert an Noten von Zitrusfrüchten und Gewürzen. Komplexe Aromen einer Zigarren-Holzkiste, Tabak und getrockneter Früchte stellen sich ein und auch ein ranziger Hauch ist wahrnehmbar. Ein angenehmer Geschmack zeigt sich am Gaumen, mild und mit würzigen Noten von Pfeffer, Zimt und Muskatnuss. Ein langer und intensiver Abgang.
Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 1998 0,75L
Auch dieser Pineau gehört zur Pineaux Jahrgangs-Familie und seine Herstellung erfolgt ebenfalls nur aus Clombard-Trauben. Diese Traubensorte ist sehr bekannt für ihre hervorragende Reife-Qualität. Stolz auf seine 19 Jahre, schmückt er sich mit einer schönen Bernsteinfarbe. Sein intensiver Duft erinnert die Nase an herrliche Aromen von Gewürzen und Nüssen. Der Abgang von Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 1998 ist langanhaltend und prägt den Gaumen mit wunderbaren Aromen von Honig und Trockenfrüchten. Auch dieser Pineau gehört zur Pineaux Jahrgangs-Familie und seine Herstellung erfolgt ebenfalls nur aus Clombard-Trauben. Diese Traubensorte ist sehr bekannt für ihre hervorragende Reife-Qualität. Stolz auf seine 19 Jahre, schmückt er sich mit einer schönen Bernsteinfarbe. Sein intensiver Duft erinnert die Nase an herrliche Aromen von Gewürzen und Nüssen. Der Abgang von Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 1998 ist langanhaltend und prägt den Gaumen mit wunderbaren Aromen von Honig und Trockenfrüchten.
Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 2015 0,75L
Claude Thorin Cognac wurde 1950 von André Thorin in der prestigeträchtigsten Cognac-Region, der Grande Champagne gegründet. Die Domäne des Unternehmens entwickelte sich immer erfolgreicher weiter, und ab den 1990er Jahren setzte Claude Thorin traditionsgemäß die Arbeit seines Vaters fort. Neben den über lange Jahre gelagerten Cognacs kreierte Claude auch ein eigenes außergewöhnliches Cognac-Sortiment und schloss sich den "Vigneron Indépendants" an. Hinzu kam die Übernahme eines weiteren alten Anwesens mit berühmtem Terroir nahe Segonzac, in denen zahlreiche Fässer von Eau-die-Vie lagerten. Bei diesem exzellenten Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 2015 handelt es sich um einen seltenen Jahrgangs Pineau von 2015, der aus einer einzigen Colombard Rebsorte produziert wird, wodurch Pineaux entstehen, die viele Jahre in Eichenfässern reifen können. Im Glas zeigt dieser Pineau eine schöne gelbe Farbe mit goldenen Nuancen und der Nase bieten sich herrliche Aromen von Akazienhonig und kandierten Früchten. Der Gaumen wird von gut ausgewogenen Noten von trockenen Früchten und Zitrusfrüchten verwöhnt. Am besten serviert man ihn während des Essens oder zum Dessert.
Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 2017 0,75L
Das Maison Claude Thorin Cognac wurde 1950 ursprünglich von André Thorin in der prestigeträchtigsten Cognac-Region von Frankreich, der Grande Champagne gegründet. Die Domäne des Unternehmens entwickelte sich sehr erfolgreich weiter, und ab den 1990er Jahren übernahm Claude Thorin das Unternehmen von seinem Vater André. Neben den langen gelagerten Cognacs kreierte Claude auch ein eigenes Cognac-Sortiment und schloss sich den "Vigneron Indépendants" an. Auch die Übernahme eines weiteren alten Anwesens mit berühmtem Terroir nahe Segonzac, voller Fässer von Eau-die-Vie, kam hinzu. Die Trauben für diesen Claude Thorin Pineau des Charentes Colombard Millesime 2017 wurden 2017 aus einer einzigen Colombard Rebsorte geerntet, die ihm ausgewogene und zarte Noten verleihen. Abgefüllt wurde er im November 2024 in einer limitierten Auflage von 688 Flaschen. Er reifte sieben Jahre in französischen Eichenfässern, entwickelte dabei seine goldene Farbe und zeigt sich frisch und leicht in der Nase mit Zitrusnoten. Am Gaumen Noten von Akazienhonig, frischem Obst und einem Hauch von Säure beim Abgang. Der Nachhall offenbart eine sehr schöne Frische. Ideal als Aperitif und passt gut zu Obstsalat.
Claude Thorin Pineau des Charentes Rubis 0,75L
Claude Thorin Pineau des Charentes Rubis ist ein subtiler Blend aus feinen Grande Champagne Cognacs und Merlot-Traubensaft. Er präsentiert sich in einer schönen rubinroten Farbe. In der Nase herrlich fruchtige Aromen von roten Früchten wie Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Himbeere. Auch der Gaumen vernimmt Noten von roten Früchten. Genießen Sie Claude Thorin Pineau des Charentes Rubis als Apéritif oder zu einem leckeren Schokoladenkuchen.
Claude Thorin Pineau des Charentes Selection 0,75L
Pineau des Charentes Sélection ist ein Blend, hergestellt aus den hauseigenen Cognacs der Grande Champagne und natürlichem Ugni-Blanc-Traubensaft. Seine Farbe ist blassgelb. Die Nase vernimmt herrliche Duftnoten von weißen Früchten und Trockenfrüchten. Am Gaumen fruchtig mit Anflügen von Pfirsich und Birne unterlegt mit schönen Mandelnoten. Pineau des Charentes Sélection ist ideal als Apéritif, passt auch bestens zu Käse wie Comté oder zu Desserts.
Couprie Pineau des Charentes Blanc 0,75L
Der Couprie Pineau des Charentes Blanc stammt aus der traditionsreichen Familienbrennerei Couprie in Ambleville, im Herzen der Grande Champagne. Dieser edle Pineau entsteht durch die harmonische Vermählung von frischem Traubensaft der Sorten Ugni Blanc und Colombard mit gereiftem Cognac. Nach der Assemblage reift der Weinbrand mehrere Jahre in Eichenfässern, wodurch er seine Balance, Tiefe und elegante Struktur erhält. Im Glas zeigt sich der Pineau in hellem Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein weiches, vielschichtiges Aroma von reifen Trauben, kandierten Früchten, Walnüssen, Honig und feiner Cognac-Wärme. Am Gaumen überzeugt er mit einer feinen Süße, die sich mit Frucht und Eichenholznoten perfekt verbindet. Die Textur ist rund und geschmeidig, der Abgang harmonisch, mild und lang anhaltend. Serviert bei 5-8?°C eignet sich der Couprie Pineau Blanc ideal als Aperitif, pur oder auf Eis. Auch zu Foie Gras, Blauschimmelkäse oder fruchtbetonten Desserts ist er ein passender Begleiter. Ein Klassiker aus der Charentes-Region - ausdrucksstark, charmant und wunderbar ausgewogen.
Couprie Pineau des Charentes Extra Vieux 0,75L
Der Couprie Pineau des Charentes Extra Vieux stammt aus der renommierten Familienbrennerei in Ambleville, im Herzen der Grande Champagne. Dieser außergewöhnliche Pineau entsteht durch die Vermählung von frischem Traubensaft mit gereiftem Cognac und lagert anschließend über viele Jahre in kleinen Eichenfässern. Durch diese lange Reifung entwickelt er seine Tiefe, Finesse und harmonische Struktur - ein echtes Meisterstück der Charentes-Region. Im Glas zeigt sich der Pineau in leuchtendem Gold mit kupfernen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Walnüssen, Haselnüssen, getrockneten Aprikosen, Honig und feiner Cognac-Würze. Am Gaumen überzeugt er mit einer weichen, vollmundigen Textur und einem ausgewogenen Zusammenspiel von Fruchtsüße, gereifter Tiefe und eleganter Holznote. Der Abgang ist lang, rund und feinwürzig mit leicht nussigem Nachhall. Serviert bei 5-8?°C ist dieser Extra Vieux ein idealer Begleiter zu Foie Gras, gereiftem Käse, hellem Fleisch oder fruchtigen Desserts. Auch pur als stilvoller Aperitif entfaltet er seine ganze Raffinesse. Ein edler Pineau mit Charakter, Charme und perfekter Balance.
Couprie Pineau des Charentes Rouge 0,75L
Der Couprie Pineau des Charentes Rouge stammt aus der traditionsreichen Familienbrennerei in Ambleville, im Herzen der Grande Champagne - der renommiertesten Region der Cognac-Herstellung. Dieser besondere Pineau ist eine harmonische Vermählung von hochwertigem Cognac und frischem Traubensaft, basierend auf den Rebsorten Merlot und Cabernet, die ihm seine zart rubinrote Farbe verleihen. Nach der Assemblage reift der Pineau über mehrere Jahre in Eichenfässern und entwickelt dabei sein intensives, fruchtbetontes Aromaprofil. In der Nase entfalten sich frische Noten dunkler Beeren, roter Früchte und ein Hauch Gewürz. Am Gaumen ist er vollmundig, saftig und rund mit ausgewogener Süße und einer weichen, eleganten Struktur. Der Abgang ist lang und angenehm - ein echtes Genusserlebnis. Serviert bei 6-8?°C eignet sich der Couprie Pineau Rouge hervorragend als Aperitif, zu frischer Melone, Feigen oder Fruchtsalat. Auch in Cocktails oder zu leichten Desserts zeigt er seine Vielseitigkeit. Ein eleganter Vertreter seiner Herkunft - raffiniert, charmant und wunderbar ausbalanciert.
Fernando de Castilla Solera Gran Reserva 0,7L -GB-
Fernando de Castilla Solera Gran Reserva ist ein spanischer Premium Brandy, der unter Anwendung traditioneller Methoden hergestellt wird. Er reifte in Eichenfässer, welche davor die weltbekannten Jerez-Sherrys beinhalteten. Die Farbe ist goldenes Mahagoni. In der Nase rein, elegant und komplex mit einem Hauch von Eiche. Am Gaumen weich, fruchtig und elegant, mit reicher Aromen-Vielfalt. Gut ausgereift mit langem Finish.
Fernando de Castilla Solera Gran Reserva Selecto 0,7L -GB-
Bernsteinfarbener Brandy, voller Aromen und ausgesprochen mild. Feiner, eleganter Nachklang.
Fernando de Castilla Solera Gran Reserva Unico 0,7L -GB-
Ein außergewöhnlicher Brandy, dunkles Mahagoni in der Farbe, geschmacklich sehr ausgewogen, tief und lang im Abgang.
Fernando de Castilla Solera Reserva 0,7L -GB-
Die Geschichte von Bodegas Rey Fernando de Castilla beginnt mit der Familie Andrada-Vanderwilde, die eine lange Tradition in Andalusien hat und Sherry-Weine seit über zwei Jahrhunderten in der Region produziert. 1972 gründete D. Fernando Andrada-Vanderwilde die Marke "Fernando de Castilla". Dieser Fernando de Castilla Solera Reserva ist ein Pot Still-Destillat, welches in alten Oloroso- und Amontillado-Sherryfässern reifte. Der Reifungsprozess wird im traditionellen Soleras und Criaderas-Verfahren durchgeführt, der insgesamt sechs Jahre andauert: Ein Jahr Solera Reserva-Reifung in neuen amerikanischen Eichenfässern und weitere fünf Jahre in Sherryfässern. Das Resultat ist ein bernsteinfarbener Sherry mit goldenen Reflexen. An der Nase Aromen von gerösteten Nüssen, getrockneten Feigen und dunkler Schokolade, mit leichten Spuren von Vanille, Zimt und einem Hauch von edlem Holz. Am Gaumen zeigt sich ein mittelkräftiger bis vollmundiger Körper. Anfangs milde Süße mit Noten von Karamell und gebranntem Zucker, gefolgt von Nuancen von Trockenfrüchten (Rosinen, Datteln), Eichenholz und einer Spur von geröstetem Kaffee. Die eingebundene Würze, mit etwas Muskat und Nelke, verleiht Tiefe.
Lambig de Bretagne 0,7L
Der Lambig de Bretagne ist ein Eau de Vie aus Cidre von der Distillerie des Menhirs in der kleinen Gemeinde Plomelin in der Bretagne. Nach der Destillation reift er drei Jahre lang in Fässern aus Eichenholz. Er ist das Ergebnis sorgfältiger Auslese und Blending. Traditionell war Lambig ein Eau de Vie, das von Bauern für den Eigenbedarf hergestellt wurde, und daher nicht für den Verkauf bestimmt. Erst seit 1986 darf Lambig auch verkauft werden - so kommen heute auch Kenner außerhalb der Bretagne in den Genuss des wunderbaren Lambig de Bretagne. Durch seine vergleichsweise kurze Reifezeit ist er kräftig und frisch. Im Aroma und im Geschmack zeigt er intensive Noten von herrlich frischen, fruchtigen Äpfeln. Leichte Noten von Eichenholz machen das Geschmackserlebnis rund. Oft wird Lambig de Bretagne als Digestif nach dem Essen genossen. Auf Eis oder gemixt mit einem fruchtigen Johannisbeerlikör ist er aber auch ein wunderbarer Apéritif.
Lambig de Bretagne Hors dAge 0,7L
Aus der bekannten Distillerie des Menhirs in der kleinen Gemeinde Plomelin im Département Finist ère in der Region Bretagne stammt der Lambig de Bretagne Hors d'Âge. Für dieses Eau de Vie aus Cidre werden mit äußerster Sorgfalt die besten und erlesensten Eaux de Vie ausgewählt, die viele Jahre in kleinen Fässern aus feinem Eichenholz reiften. Diese werden meisterhaft verblendet. Das Wort Lambig stammt vom französischen Wort "Alambic" ab, dem Destillationsapparat. Traditionell wurde der Lambig in der ländlichen Bretagne für den Eigenbedarf hergestellt. Erst seit 1986 wird Lambig auch für den Verkauf produziert. Der Lambig de Bretagne Hors d'Âge verwöhnt den Gaumen mit reichhaltigen Tanninen und wunderbaren Noten von Eichenholz und Gewürzen. Kenner genießen Lambig de Bretagne klassischerweise als Digestif nach dem Essen.
Mascaro Brandy Narciso 0,7L
Mascaró Prive Narcisco Brandy wird aus Trauben der Penedes Weinregion hergestellt und reift mindestens sechs Jahre in französischen 300-Liter Limousin-Eichenfässern vor Abfüllung. Aromen von Vanille und Haselnuss entfalten sich auf einem weichen Hintergrund von Destillaten in der Nase. Der Geschmack ist würzig und schmackhaft mit feinen Nuancen von Holz. Im Abgang ist der Mascaró Brandy Narciso langanhaltend.
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