Korn

Der Lebensstern Emsländer Korn verbindet traditionelle Kornkultur mit dem Einfluss einer besonderen Fassreifung und greift dabei die Verbindung zwischen dem Emsland und der Berliner Bar Lebensstern auf. Für den Lebensstern Emsländer Korn Caroni Rum Cask Finish werden sorgfältig selektierte Einzeldestillate aus unterschiedlichen Emsländer Korns zu einer Cuvée zusammengestellt. Anschließend wird diese in einem ehemaligen Caroni-Rumfass gelagert, bis sich Destillat und Holz zu einem ausgewogenen Gesamtbild verbunden haben. Erst danach erfolgt die Abfüllung in streng limitierter Stückzahl. Im Glas zeigt sich der Korn in einem goldenen Farbton. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten, die von den Einflüssen des vorbelegten Fasses begleitet werden. Am Gaumen verbindet sich der charakteristische Kornstil mit einer feinen, durch die Fasslagerung geprägten Aromatik und einer ausgewogenen Struktur. Der lange Nachklang wird von köstlichen fruchtigen Tönen getragen und lässt den Einfluss des Rumfasses nochmals erkennen. Pur bei Zimmertemperatur serviert, lässt sich die Verbindung aus Emsländer Korn und Caroni-Fass besonders klar entdecken.

Die Brennerei Rosche in Haselünne ist ein traditionsreiches Familienunternehmen und gilt seit 1792 als älteste Kornbrennerei der Stadt. Das Haus kontrolliert die Herstellung vom eigenen Kornfeld bis zum fertigen Destillat. In Zusammenarbeit mit The Secret Treasures entstand daraus der Emsländer Korn Limited Edition Batch No. 1, eine auf 300 Flaschen begrenzte Abfüllung. Rosche verwendet für seine Korn-Spezialitäten selbst angebauten Weizen und verarbeitet ausschließlich eigenes Weizen-Feindestillat. Für diese Limited Edition wird nur das Herzstück des Brennvorgangs ausgewählt, um einen besonders klaren und feinen Charakter zu erhalten. In der Nase zeigt sich ein ausgeprägtes Weizenbouquet mit sanften Getreidenoten. Am Gaumen präsentiert sich der Korn fein, mild und ausgewogen, wobei der natürliche Charakter des Weizens deutlich im Mittelpunkt steht. Die geradlinige Aromatik setzt sich im langen Abgang fort und unterstreicht den klassischen Stil dieser limitierten Abfüllung. Pur und leicht gekühlt serviert, lässt sich das feine Weizenprofil des Emsländer Korns besonders klar wahrnehmen und die traditionelle Handschrift der Brennerei Rosche entdecken.

Die Rosche Brennerei im Emsland steht seit Generationen für traditionelle Kornherstellung und verarbeitet für ihre Destillate Weizen aus eigenem Anbau. Gemeinsam mit The Secret Treasures entstand der limitierte Emsländer Korn Port Cask Finish Batch No. 1. Grundlage sind selbst kultivierter Weizen und Gersten-Darrmalz, die in der kupfernen Brennanlage zu einem feinen Destillat verarbeitet werden. Alle Herstellungsschritte werden sorgfältig kontrolliert. Nach der Destillation reift der Korn für mehrere Monate in einem ausgewählten Portweinfass. Der Kontakt mit dem vorbelegten Holz prägt sein individuelles Aroma und ergänzt den Getreidecharakter um fruchtige Facetten. In der Nase zeigen sich feine, fruchtige Eindrücke mit Anklängen des Portweinfasses. Am Gaumen verbindet sich der weiche Charakter des Korndestillats mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit und dezenten Fassnoten. Der lange Abgang greift die fruchtigen Nuancen erneut auf und rundet das Profil harmonisch ab. Von Batch No. 1 wurden lediglich 673 Flaschen abgefüllt. Pur bei Zimmertemperatur serviert, kann sich das Zusammenspiel aus Korn und Portfass besonders klar entfalten.