Mascaro

Mascaró Prive Narcisco Brandy wird aus Trauben der Penedes Weinregion hergestellt und reift mindestens sechs Jahre in französischen 300-Liter Limousin-Eichenfässern vor Abfüllung. Aromen von Vanille und Haselnuss entfalten sich auf einem weichen Hintergrund von Destillaten in der Nase. Der Geschmack ist würzig und schmackhaft mit feinen Nuancen von Holz. Im Abgang ist der Mascaró Brandy Narciso langanhaltend.

Seit 1946 widmet sich die Familie Mascaró, ansässig im spanischen Vilafranca des Penedès, in ihrer Brennerei der Herstellung von hochwertigem Brandy, Cava und Wein. Sie überwacht die Qualität all ihrer Produkte vom Weinberg bis zur Flaschenabfüllung. Von daher werden die Weine speziell für das Destillieren konzipiert. Die im Brandy Vintage 2006 verwendete Rebsorte ist Parellada, eine typische Traube aus der Gegend des Anwesens. Diese weisen einen niedrigen Alkoholgehalt und hohen Säuregehalt auf, beides eine gute Basis für Weine, die zu Brandy destilliert werden. Mascaró Brandy Parellada Vintage 2006 reift in 300-Liter Fässern aus französischer Eiche, bevor er behutsam abgefüllt wird. Bei dieser Abfüllung handelt es sich eindeutig um einen Brandy für Sommeliers. Er präsentiert sich in einer schönen Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen. Aromen von leichter Vanille, Kaffee und Haselnuss verwöhnen die Nase. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und gewürzt mit einem Hauch von feinem Holz. Das Finish ist geprägt von einem langen und eleganten Nachgeschmack.

Seit 1946 widmet sich die Familie Mascaró der Qualität ihrer Produkte und überwacht und kontrolliert alle Vorgänge vom Weinberg bis zur Flasche. Aus diesem Grunde werden Weine produziert, die speziell für die Destillation vorgesehen sind. Dieser XO besitzt eine antike Goldfarbe mit kleinen Mahagonibaum-Einstichen. Kraftvoll und reichhaltig, mit etwas Vanille und würzigen Noten. Eine wunderbare Balance zwischen Destillat und Holz. Voller Körper durchzogen mit sahnigen Trockenfrüchten, die sich durchsetzen. Feiner, eleganter und anhaltender Abgang.

Dieser exklusive Brandy wird in der hauseigenen Mascaró Brennerei, ansässig in Vilafranca del Penedès, in Spanien hergestellt. Es handelt sich um das Mascaró Flagschiff, einmalig und unerreichbar, produziert in einer limitierten Auflage von 2.000 nummerierten Flaschen, jede Flasche ein wahres Sammlerstück. Die für diesen hervorragenden Premium-Brandy verwendeten feinen Weindestillate, aus verschiedenen Traubensorten aus der Umgebung, werden zweifach destilliert und reifen 20 Jahre lang in französischen Allier-Eichenholzfässern. Durch diesen Reifeprozess entwickelt der Mascaró Brandy XO Cuvée Millenium seinen einmaligen Charakter und seine einzigartigen Aromen. Farblich präsentiert er sich dunkelgolden mit Mahagoni-Einstichen. In der Nase feine würzige Aromen, cremig, mit Noten von etwas Holz und mit einem Hauch von Vanille. Am Gaumen sehr schmackhaft, gut ausgewogen mit Noten von Toffee und Lack. Langanhaltender, intensiver Abgang, ausgewogen und sehr elegant.

Der Purist unter den Cava-Erzeugern schaut auf eine Familientradition bis 1894 zurück. Damals war man als Händler von Wein und Spirituosen tätig. Im Jahr 1945 gründete dann Narcís Mascaró Marcé die Bodega und fing an, selbst Wein, Cava und Brandy zu erzeugen und nach alter Familientradition, auch sorgfältig destillierten Premium Gin mit ausgeprägtem klassischem Gin-Charakter. Noten von Wacholderbeeren und Zitrusfrüchten stehen im Vordergrund. Am Gaumen trocken, sehr elegant mit würziger Anisnote.

Dieser Orangen-Likör wird seit 1946 nach dem Originalrezept von Narciso Mascaró, Begründer der Marke Mascaró, hergestellt. Sein oberstes Ziel war es, die Essenzen dieser mediterranen Frucht zu erhalten und durch einen vorsichtigen Destillationsprozess die feinsten und zartesten Geschmacksnoten zu präservieren. Mit viel Liebe und Pflege wird dieser reichhaltige, lebendige und doch samtweiche exquisite Likör produziert.

Seit dem Jahr 1946 überwacht Familie Mascaró die Qualität all ihrer Produkte vom Weinberg bis zur Flaschenabfüllung. Das Destillat für dieses Produkt nennt sich "Marc", welches in Katalanien und "Orujo" im restlichen Spanien durch die Destillation von gepressten Traubenrückständen gewonnen wird. In der Haut der verschiedenen Traubensorten befinden sich konzentrierte Aromen und durch die Destillation ergibt sich eine Spirituose, die all diese Aromen festhält. Das Destillat reift mindestens sechs Jahre in französischen Limousin-Fässern. Mascaró Marc Orujo präsentiert sich in goldgelber Farbe mit blassen grünen Einstichen, rein und leuchtend. In der Nase intensive Aromen mit einem Hauch weißer Früchte, Gewürzen und Nüssen im Hintergrund. Am Gaumen trocken und wohlschmeckend mit cremigen Noten und etwas Holz. Eine herrliche Spirituose mit einem angenehmen, langanhaltenden Abgang. Mascaró Marc Orujo passt überraschend gut zu Desserts mit Nüssen und Schokolade und ausgesprochen gut zu allen cremigen Desserts. Hervorragend auch für Cocktails.

Seit 1946 produziert die Familie Mascaró Wermutwein auf dem eigenen Weingut "Mas Miquel", welches früher den Zisterziensermönchen vom nahe gelegenen Kloster Santes Creus (Tarragona) gehörte. Die Familie überwacht den gesamten Produktionsprozess vom "Weinberg bis zur Flasche" um optimale Qualität zu garantieren. Zur Herstellung von Wermut werden "holandas" (Weinspirituosen) verwendet, die in alten Eichenfässern lagerten, speziell ausgesucht von Narciso Mascaró, dem Gründer des Unternehmens. Die "holandas" werden aus der Ugni Blanc-Rebsorte destilliert. Dieser Wermut Mascaró wird in der gleichen Weise hergestellt, wobei jedoch in Hinblick auf die Botanicals und dem gereiften "holanda" einige Unterschiede bestehen. Wermut Mascaró ist farblich klar und hell, gold-gelb fast bernsteinfarbig. In der Nase zeigen sich Aromen von Gewürzen, Ingwer, Wacholder und einige Noten von Lakritz. Eine hohe Intensität entsteht am Gaumen mit einer sehr guten Balance zwischen dem hohen Säuregehalt und der Bitterkeit. Ein langer, intensiver und frischer Abgang entsteht, dank der vorherrschende Zitrusfrüchte und der Würze der Aromen. Perfekt als Basis für Cocktails wie den Americano oder Negroni.

Die Finca "Mas Miguel" gegründet 1945 von der Familie Mascaró, befindet sich im katalanischen Villafranca del Penedès, ca. 50 km von Barcelona entfernt. Die Gegend gehört zur höchstgelegenen Ebene der Penedès und bietet beste klimatische Bedingungen für den Weinanbau. Hier betreibt Familie Mascaró in dritter Generation die Herstellung feinster, hochwertiger Spirituosen mit Zutaten ausschließlich von der eigenen Finca, die insgesamt 170 Hektar Land umfasst. Dieser trockene Mascaró Vermut Siset Formula Original ist ein Vermouth mit mediterranem Charakter und wurde nach der alten Originalrezeptur von Großvater Siset kreiert. Er zeigt sich in einer hellen klaren Mahagonifarbe mit orangefarbenen Reflexen. Der Nase offenbaren sich herrliche Aromen von Kräuternoten, schwarzem Lakritz und einem leichten Hauch von balsamischen Tönen. Geschmacklich bietet sich eine gute Intensität mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Säure und Bitterkeit. Im Auftakt süßlich und beim Abgang ein leichter und eleganter Hauch von Bitterkeit. Es gibt nichts Schöneres, als Mascaró Vermut Mascaró Siset zusammen mit Ihrer Lieblingsvorspeise zu genießen!