Pastis
Pastis ist ein traditioneller französischer Aperitif, der für seinen unverwechselbaren Anisgeschmack bekannt ist. Er wurde Anfang des 20. Jahrhunderts als legale Alternative zum Absinth entwickelt und hat sich seitdem zu einem Kultgetränk etabliert, besonders in Südfrankreich. Pastis wird meist mit Wasser verdünnt, wodurch er eine milchige, opale Farbe annimmt – ein Phänomen, das als „Louche-Effekt“ bekannt ist. Neben Anis enthält Pastis oft Kräuter wie Fenchel und Lakritz, die ihm seine komplexen Aromen verleihen. Als erfrischender Sommerdrink oder Begleiter zu kleinen Speisen symbolisiert Pastis die entspannte, mediterrane Lebensart. Sein einzigartiger Geschmack macht ihn zu einem zeitlosen Klassiker unter den Aperitifs.
12/12 Pastis de Saint Tropez en Terasse 0,7L Set + Caraffe + 2 Gläser
Der 12/12 Pastis de Saint-Tropez ist ein klassischer französischer Pastis, der es tatsächlich schafft, Tradition und Moderne zu vereinen. Das ausgefallene Flaschendesign wurde vom aus Saint Tropez stammenden Künstler Quentin Monge gestaltet. Hergestellt wird die sehr authentische Anis-Spirituose in der ältesten aktiven Destillerie von Marseille (existiert seit 1884), derzeit betrieben von der Familie Cristal Limiñana. Zunächst wird Sternanis im Column Still sorgsam destilliert. Es folgen eine Reihe von Mazerationen von frischen Feigen, Orangenblüten und süßen Mandeln aus der Umgebung, zusammen mit verschiedenen Botanicals und Gewürzen, wie z.B. Lakritz und Vanille. Auch von Hand geerntete Pflanzen aus der Bucht von St. Tropez, darunter Myrte und Thymian, werden der Mischung beigefügt. Kräftige Noten von Sternanis, Lakritz, kandierten Früchten, Fenchel, Rosmarin und ein zarter Hauch mediterraner Kräuter begeistern die Nase. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und würzig, mit kräftigen Noten von Sternanis und Lakritz. Zu genießen auf Eis, pur, in Longdrinks oder als Aperitif. Ein köstlicher Pastis, der ein aufregendes Rendezvous auf einer sommerlichen Terrasse in St. Tropez verspricht!
12/12 Pastis de Saint Tropez Rendezvous en Terrasse 0,7L
Der 12/12 Pastis de Saint Tropez ist ein klassischer französischer Pastis, der es tatsächlich schafft, Tradition und Moderne zu vereinen. Das ausgefallene Flaschendesign wurde vom aus St.-Tropez stammenden Künstler Quentin Monge gestaltet. Hergestellt wird die sehr authentische Anis-Spirituose in der ältesten aktiven Destillerie von Marseille (existiert seit 1884), derzeit betrieben von der Familie Cristal Limiñana. Zunächst wird Sternanis im Column Still sorgsam destilliert. Es folgen eine Reihe von Mazerationen von frischen Feigen, Orangenblüten und süßen Mandeln aus der Umgebung zusammen mit verschiedenen Botanicals und Gewürzen, wie z. B. Lakritz und Vanille. Auch von Hand geerntete Pflanzen aus der Bucht von St.-Tropez, darunter Myrte und Thymian, werden der Mischung beigefügt. Kräftige Noten von Sternanis, Lakritz, kandierten Früchten, Fenchel, Rosmarin und ein zarter Hauch mediterraner Kräuter begeistern die Nase. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und würzig mit kräftigen Noten von Sternanis und Lakritz. Zu genießen auf Eis, pur, in Longdrinks oder als Aperitif. Ein köstlicher Pastis, der ein aufregendes Rendezvous auf einer sommerlichen Terrasse in St.-Tropez verspricht!
12/12 Pastis de Saint Tropez Set Petanque 0,7L Wooden Box
Der 12/12 Pastis de Saint-Tropez ist ein klassischer französischer Pastis, der es tatsächlich schafft, Tradition und Moderne zu vereinen. Das ausgefallene Flaschendesign wurde vom aus Saint Tropez stammenden Künstler Quentin Monge gestaltet. Hergestellt wird die sehr authentische Anis-Spirituose in der ältesten aktiven Destillerie von Marseille (existiert seit 1884), derzeit betrieben von der Familie Cristal Limiñana. Zunächst wird Sternanis im Column Still sorgsam destilliert. Es folgen eine Reihe von Mazerationen von frischen Feigen, Orangenblüten und süßen Mandeln aus der Umgebung, zusammen mit verschiedenen Botanicals und Gewürzen, wie z.B. Lakritz und Vanille. Auch von Hand geerntete Pflanzen aus der Bucht von St. Tropez, darunter Myrte und Thymian, werden der Mischung beigefügt. Kräftige Noten von Sternanis, Lakritz, kandierten Früchten, Fenchel, Rosmarin und ein zarter Hauch mediterraner Kräuter begeistern die Nase. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und würzig, mit kräftigen Noten von Sternanis und Lakritz. Zu genießen auf Eis, pur, in Longdrinks oder als Aperitif. Ein köstlicher Pastis, der ein aufregendes Rendezvous auf einer sommerlichen Terrasse in St. Tropez verspricht!
12/12 Pastis de Saint Tropez Sunset at the Golfe 0,7L
Der 12/12 Pastis de Saint-Tropez ist ein klassischer französischer Pastis, der es tatsächlich schafft, Tradition und Moderne zu vereinen. Das ausgefallene Flaschendesign wurde vom aus Saint Tropez stammenden Künstler Quentin Monge gestaltet. Hergestellt wird die sehr authentische Anis-Spirituose in der ältesten aktiven Destillerie von Marseille (existiert seit 1884), derzeit betrieben von der Familie Cristal Limiñana. Zunächst wird Sternanis im Column Still sorgsam destilliert. Es folgen eine Reihe von Mazerationen von frischen Feigen, Orangenblüten und süßen Mandeln aus der Umgebung, zusammen mit verschiedenen Botanicals und Gewürzen, wie z.B. Lakritz und Vanille. Auch von Hand geerntete Pflanzen aus der Bucht von St. Tropez, darunter Myrte und Thymian, werden der Mischung beigefügt. Kräftige Noten von Sternanis, Lakritz, kandierten Früchten, Fenchel, Rosmarin und ein zarter Hauch mediterraner Kräuter begeistern die Nase. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und würzig, mit kräftigen Noten von Sternanis und Lakritz. Zu genießen auf Eis, pur, in Longdrinks oder als Aperitif. Ein köstlicher Pastis, der ein aufregendes Rendezvous auf einer sommerlichen Terrasse in St. Tropez verspricht!
12/12 Pastis de Saint Tropez Sunset at the Golfe 0,7L Set + Caraffe -GB-
Der 12/12 Pastis de Saint-Tropez ist ein klassischer französischer Pastis, der es tatsächlich schafft, Tradition und Moderne zu vereinen. Das ausgefallene Flaschendesign wurde vom aus Saint-Tropez stammenden Künstler Quentin Monge gestaltet. Hergestellt wird die sehr authentische Anis-Spirituose in der ältesten aktiven Destillerie von Marseille (existiert seit 1884), derzeit betrieben von der Familie Cristal Limiñana. Zunächst wird Sternanis im Column Still sorgsam destilliert. Es folgen eine Reihe von Mazerationen von frischen Feigen, Orangenblüten und süßen Mandeln aus der Umgebung, zusammen mit verschiedenen Botanicals und Gewürzen, wie Lakritz und Vanille. Auch von Hand geerntete Pflanzen aus der Bucht von Saint-Tropez, darunter Myrte und Thymian, werden der Mischung beigefügt. Kräftige Noten von Sternanis, Lakritz, kandierten Früchten, Fenchel, Rosmarin und ein zarter Hauch mediterraner Kräuter begeistern die Nase. Am Gaumen vollmundig, ausgewogen und würzig, mit kräftigen Noten von Sternanis und Lakritz. Dieses Set enthält zusätzlich eine elegante Karaffe und ist damit nicht nur ein köstlicher Pastis, sondern auch ein stilvolles Geschenk, das mediterrane Lebensfreude transportiert.
Ardent Pastis BIO 0,5L
Pastis, der seinen ursprünglichen Siegeszug durch das frühere Absinth-Verbot startete, ist heutzutage eine Spirituose, die zuallererst immer nach Anis (bzw. Sternanis) schmeckt. Der Pastis Ardent, welcher sogar BIO zertifiziert ist, bringt hierzu noch eine vollmundige Sommerfrische mit ins Spiel. Neben Anis sind unter anderem auch Süßholz, Koriander, Kardamom, Waldkiefer und Beifuß daran beteiligt eine gewisse Finesse in die französische Spirituose zu zaubern. Obwohl die Opulenz den Anis-Aperitif Kenner begeistert, ist seine Süße der Grund warum sich auch der Anfänger für das Thema begeistert und in seinen Bann gezogen wird. Neben dem puren Genuss wird auch gerne mit sehr kaltem Wasser bis zum Verhältnis 1 zu 5 gearbeitet. An heißen oder sonnigen Tagen empfiehlt es sich hingegen den Pastis klassisch mit Eiswürfeln auf sich wirken zu lassen.
BAR Jo Pastis 0,5L
B-A-R J? ist der erste Pastis aus Burgund, hergestellt in der Distillerie Clos Saint Joseph, ein junger Familienbetrieb, der in 2014 im Städtchen Mersault, von Charles-Guillaume und Blandine Simon mit ihren fünf Kindern gegründet wurde. B-A-R J? Pastis ist während des ersten Lockdowns nach mehr als drei Jahren Forschung entstanden. Es handelt sich hierbei um eine Distillerie Clos de Sait Joseph-Rezeptur, die einen perfekten Mix aus Sternanis, grünem Anis und Lakritze zusammen mit 35 weiteren Botanicals wie Wacholder, Vanille und Korianderbeeren sehr harmonisch kombiniert. Ein besonderes Merkmal ist auch, dass es sich bei B-A-R J? um einen ethischen und fair gehandelten Pastis handelt. Partnerschaften mit Fair Trade-Unternehmen wurden aufgebaut, wie zum Beispiel Sternanis aus Kambodscha, Bourbon Vanille und Peppers aus Madagaskar. B-A-R J? Pastis zeigt sich geschmacklich gut ausgewogen mit großer Frische und unglaublicher aromatischer Komplexität. Er verströmt schöne Anisnoten, verstärkt durch zarte Kräuter- und Vanillenoten und kommt in einer glänzenden Cremefarbe daher. Empfehlenswert ist ihn als Aperitif verdünnt mit Wasser zu genießen.
BAR Jo Pastis Miniatures 0,05L
B-A-R J? ist der erste Pastis aus Burgund, hergestellt in der Distillerie Clos Saint Joseph, ein junger Familienbetrieb, der in 2014 im Städtchen Mersault, von Charles-Guillaume und Blandine Simon mit ihren fünf Kindern gegründet wurde. B-A-R J? Pastis ist während des ersten Lockdowns nach mehr als drei Jahren Forschung entstanden. Es handelt sich hierbei um eine Distillerie Clos de Sait Joseph-Rezeptur, die einen perfekten Mix aus Sternanis, grünem Anis und Lakritze zusammen mit 35 weiteren Botanicals wie Wacholder, Vanille und Korianderbeeren sehr harmonisch kombiniert. Ein besonderes Merkmal ist auch, dass es sich bei B-A-R J? um einen ethischen und fair gehandelten Pastis handelt. Partnerschaften mit Fair Trade-Unternehmen wurden aufgebaut, wie zum Beispiel Sternanis aus Kambodscha, Bourbon Vanille und Peppers aus Madagaskar. B-A-R J? Pastis zeigt sich geschmacklich gut ausgewogen mit großer Frische und unglaublicher aromatischer Komplexität. Er verströmt schöne Anisnoten, verstärkt durch zarte Kräuter- und Vanillenoten und kommt in einer glänzenden Cremefarbe daher. Empfehlenswert ist ihn als Aperitif verdünnt mit Wasser zu genießen.
Hamelle Pastis Parisien 0,7L
Vor zwei Jahren entschied sich Jérôme Hamelle sein Berufsleben radikal zu verändern, um sich ganz seiner Leidenschaft, der Herstellung von feinen Spirituosen zu widmen. Umgeben von befreundeten Experten, lernte Jérôme schnell und ließ sich von Rezepturen inspirieren, die bis vor Kurzem in Vergessenheit geraten waren. Durch die Kombination von Tradition und Moderne entwickelte er eine einzigartige Vision: Einfache, originelle Spirituosen zu kreieren, die unter Verwendung hochwertiger Zutaten wie Pflanzen und Gewürze aus biologischem Anbau sowie französischem Getreidealkohol handwerklich hergestellt werden. Pastis Parisien, die erste Spirituose von Hamelle, ist ein Anis-Aperitif, der mit viel Geduld entwickelt wurde. Ohne die Zugabe von Zucker, um die ganze Feinheit seiner Aromen zu entfalten, besteht Hamelle Pastis Parisien aus 13 verschiedenen, sorgfältig ausgewählten Pflanzen und Gewürzen, die diesen einzigartigen Pastis ergeben. Mit Aromen von Anis, Lakritze und Kräutern ist er verdünnt mit Wasser prädestiniert für einen Aperitif. Trocken oder mit Eiswürfel kann er auch als Digestif genossen werden und sorgt beim Abschluss einer Mahlzeit für frische und würzige Noten.
Larusee Le Pastis 0,04L
Dieser Pastis Larusée ist eine Explosion sorgfältig bemessener Geschmacksrichtungen, entwickelt und hergestellt von der Destillerie Larusée im schweizerischen Neuenburg, nahe der historischen Wiege seiner Mutter, dem Absinth. Dieses "kleine gelbe Wunder", stets eng verbunden mit dem Absinth, und sehr zu empfehlen als Aperitif, wird auf vollständig handwerkliche Art schonend destilliert und mazeriert. Ein Pastis voller Finesse und seltener Eleganz, mit Düften von Pflanzen, die man fast einzeln unterscheiden könnte, bietet dem Genießer ein wunderbar anishaltiges Getränk, mit leicht zitronige Frische. Die Farbe von Pastis Larusée ist Strohgelb mit schönen Reflexen. In der Nase herrliche Düfte von Zimt, Anis, Nelken und Grapefruit, gefolgt von Würze, die Vielschichtigkeit und Komplexität hinzufügt. Ähnliche Wahrnehmungen am Gaumen, angenehm fruchtig und würzig, mit anhaltenden Aromen von Anis, Kräutern und Süßholz, die sich kontrastreich und komplex entwickeln. Larusée Le Pastis erhielt die Auszeichnung GOLD bei der Paris International Spirits Trophy im Jahr 2019 und ebenfalls GOLD beim Spirits Selection par le Concours Mondial de Bruxelles in 2020.
Larusee Le Pastis 0,7L
Dieser Pastis Larusée ist eine Explosion sorgfältig bemessener Geschmacksrichtungen, entwickelt und hergestellt von der Destillerie Larusée im schweizerischen Neuenburg, nahe der historischen Wiege seiner Mutter, dem Absinth. Dieses "kleine gelbe Wunder", stets eng verbunden mit dem Absinth, und sehr zu empfehlen als Apéritif, wird auf vollständig handwerkliche Art schonend destilliert und mazeriert. Ein Pastis voller Finesse und seltener Eleganz, mit Düften von Pflanzen, die man fast einzeln unterscheiden könnte, bietet dem Genießer ein wunderbar anishaltiges Getränk, mit leicht zitroniger Frische. Die Farbe von Pastis Larusée ist Strohgelb mit schönen Reflexen. In der Nase herrliche Düfte von Zimt, Anis, Nelken und Grapefruit, gefolgt von Würze, die Vielschichtigkeit und Komplexität hinzufügt. Ähnliche Wahrnehmungen am Gaumen, angenehm fruchtig und würzig, mit anhaltenden Aromen von Anis, Kräutern und Süßholz, die sich kontrastreich und komplex entwickeln. Larusée Le Pastis erhielt die Auszeichnung "Gold" bei der Paris International Spirits Trophy im Jahr 2019 und ebenfalls "Gold" beim Spirits Selection par le Concours Mondial de Bruxelles in 2020.
Manguin Pastis 0,7L
Die Manguin-Brennerei befindet sich auf Frankreichs größter Flussinsel - Ile de la Barthelasse - vor den Toren von Avignon. Einer alten Manguin-Rezeptur überwiegend basierend auf Kardamom, Anis Extrakt, Lakritze, Koriander, Vanille, Zimt und Thymian wurde ein Schuss Birnenbrand hinzugefügt und entwickelte sich damit zu einem einzigartigen Pastisrezept für die Brennerei. Der Schuss Williams Pear Brandy belebt diese subtile Mischung aus Kräutern und Gewürzen und macht sie weich und rund. Die Kombination von einer ehr würzigen Pastis mit der Süße der Birne erzeugt eine unglaubliche Mischung. Manguin Pastis präsentiert sich in einer eleganten, unverwechselbaren schwarzen Flasche und bietet Nase und Gaumen ein herrlich subtiles und kraftvolles Aromen-Bouquet von Gewürzen und Kräutern zusammen mit schönen weichen Birnennoten. Einfach ein raffinierter, vollmundiger Pastis aus der Provence, der anspruchsvolle Gaumen überzeugen wird.
Manguin Pastis Olive 0,7L
Emmanuel und Béatrice Hanquiez sind seit 2011 die neuen Eigentümer des Maison Manguin, ursprünglich gegründet in den 1940er Jahren von Claude Manguin. Er pflanzte und kultivierte seinerzeit mehrere Dutzend Hektar Birnen- und Pfirsichbäume. Nach und nach entwickelte sich das Ganze im Jahr 1957 zu einer Destillerie, die auf der Ile de la Barthelasse nahe Avignon in der französischen Provence ansässig ist. Heutzutage besitzt Maison Manguin Dutzende Hektar verschiedener Obst- und Olivenbäume, die auf der fruchtbaren Mischung aus Sand- und Schlickböden zusammen mit dem Mistral Fallwind Früchte der Spitzenklasse hervorbringt, die anschließend in exzellente Spirituosen mit viel Authentizität und Finesse verwandelt werden. Dieser handwerklich hervorragend produzierte Manguin Pastis beinhaltet eine subtile Mischung typischer Gewürze und Botanicals aus der Provence, wie Kardamom, Koriander, Vanille, Zimt und Thymian. Dazu gesellen sich Anklänge von grünen Äpfeln und frischer Zitronenschale. Ein raffinierter, vollmundiger, aromatischer Pastis, schön harmonisch und weich, den man klassisch mit eiskaltem Wasser im Verhältnis von fünf Teilen Wasser zu einem Teil Pastis dem Genießer serviert.
Opyos Pastis de Luxembourg 2020 0,75L
Opyos Pastis de Luxembourg ist ein handgefertigter Anisaperitif, der von der französischen Tradition inspiriert und durch einen sorgfältigen Destillationsprozess verfeinert wird. Der Herstellungsprozess beginnt mit der Auswahl von elf verschiedenen aromatischen Pflanzen, Kräutern und Gewürzen, die aus lokalen und internationalen Regionen stammen. Diese Zutaten werden einzeln in Behälter mit neutralem Alkohol (zwischen 20 % und 60 % Vol.) abgefüllt und über mehrere Tage mazeriert, um die gewünschten Aromen zu extrahieren. Das Ergebnis sind verschiedene Infusionen, die jeweils individuelle Eigenschaften zum Endprodukt beitragen. Im nächsten Schritt wird das Destillat traditionell in einer kupfernen Brennanlage schonend destilliert, um die verschiedenen Öle, Essenzen und Aromen zu gewinnen. Anschließend werden die Infusionen mit dem Destillat vereint, und entmineralisiertes Wasser wird schrittweise hinzugefügt, um den Pastis auf eine Trinkstärke von 45 % Vol. zu bringen.
Pastis De L´Ile De Re Millesime 2022 BIO 0,7L
Pastis De L'Ile De Ré ist aus einer Begegnung eines preisgekrönten Sommeliers und einem Bio-Kräuterproduzenten, Didier Dorin, entstanden. Die Kräuter für diesen Pastis stammen aus einem unberührten, salzhaltigen Naturgebiet nahe dem Atlantischen Ozean, dem Ré-Land. Der unverwechselbare Anisgeschmack wird durch eine mehrtägige Mazeration mit viel Geduld und Präzision erreicht. Anschließend wird die Fenchelmazeration durch einen Aufguss von auf der Insel gesammelten Kräutern verstärkt. Für den Pastis (die Mischung) ist der Sommelier, Preisträger des Titels "Meilleur Ouvrier de France", zuständig. Der goldfarbene Pastis De L'Ile de Ré Millesime 2022 verändert sich wie alle großen Jahrgänge mit jeder neuen Jahresernte. Sein Bouquet ist immer abhängig von der Natur, vom Boden, von den klimatischen Bedingungen. Beim 2022er Jahrgang bieten sich der Nase sehr pflanzliche, roh bearbeitete Fenchelnoten, untermalt von harmonischen, subtilen aromatischen Noten. Den Gaumen erwarten frische Noten von Anis, voller Lakritz und großzügiger, flüchtiger Mineralität. Pastis De L'Ile De Ré ist der allererste Bio-Gourmet-Vintage-Pastis-Aperitif und wurde in den Ecocert Organic Farming-Label aufgenommen.
Pastis des Terres Rouges 0,7L
Die alteingesessene Distillerie des Terres Rouges mit Sitz im kleinen französischen Örtchen Turenne in der Corrèze, zeichnet verantwortlich für diesen liebevoll hergestellten Pastis. Seit ihrer Gründung hat die Distillerie ein einzigartiges Know-how, einschlägige Erfahrung und viel Kreativität bei der Herstellung von alkoholischen Getränken (Aperitifs und Fruchtliköre sowie Spirituosen) aus natürlichen Zutaten aus der Region entwickelt. So werden z.B. alle Zutaten wie Früchte, Pflanzen und Gewürze direkt in der Destillerie durch Mazeration oder Destillation verarbeitet und nicht als Extrakte verwendet. Dieser anspruchsvolle Pastis des Terres Rouges beinhaltet viele Zutaten wie Sternanis und grüner Anis, Süßholzwurzel, weißer Kardamom, Wacholder, grüner Kardamom, Muskatblüten, Kümmel, Beifuß, Angelika, Salbei, Koriander und Gewürznelken. An der Nase zeigen sich angenehme zarte Noten von Sternanis und Lakritz, gefolgt von köstlichen feinen Gewürz- und Pflanzennoten. Am Gaumen reichhaltig, ausgewogen und komplex, mit ähnlichen Wahrnehmungen wie an der Nase. Dieser hervorragende Pastis wird üblicherweise in Frankreich klassisch mit Eis oder viel Wasser getrunken.
Vermeil Pastis BIO 0,7L
Der Vermeil Pastis BIO stammt aus Frankreich und wird aus einer sorgsam ausgewählten Kombination von Kräutern und Gewürzen hergestellt. Die Basis bildet eine Mazeration von über einem Dutzend pflanzlicher Zutaten in lokal produziertem, biologischem Weinalkohol - ein echtes Bekenntnis zu Qualität, Handwerk und ökologischer Verantwortung in der Spirituosenwelt. Zu den Hauptzutaten zählen Anis, Süßholz, Sternanis, Zitronenverbene, Wildfenchel, Kardamom und Rohrzucker - allesamt aus biologischem Anbau. Im Glas zeigt sich der Pastis in einem warmen Goldton. In der Nase dominieren intensive Anisnoten, begleitet von floralen und exotisch-würzigen Akzenten. Am Gaumen entfaltet sich eine aromatische Komposition aus Kräutern, Gewürzen, zarten Bitterstoffen und einer subtilen Süße, die wunderbar ausbalanciert ist. Ob klassisch als Aperitif mit kaltem Wasser oder pur als Digestif bei 10-12?°C: Der Vermeil Pastis BIO bietet authentischen Genuss mit Tiefe, Eleganz und einem Hauch mediterraner Lebensart. Ein Muss für Liebhaber feiner, natürlicher Anisliköre und biologischer Spezialitäten mit Charakter.
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