Coruba
Coruba ist eine traditionsreiche Rum-Marke mit über 120 Jahren Geschichte. Alles begann 1889, als ein Basler Kaufmann während seiner Reisen nach Jamaika auf den Geschmack von Rum kam. Begeistert von der Qualität des jamaikanischen Rums, gründete er in Basel die „Compagnie Rhumière de Bâle“, um diesen besonderen Rum nach Europa zu bringen. Der Name „Coruba“ leitet sich von den Initialen der Firma ab und wurde schnell zu einem Synonym für hochwertigen Rum.
1929 wurde die Rum Company Kingston unter der Leitung von Rudolf Waeckerlin-Fiechter gegründet, um die Qualität der jamaikanischen Rums direkt vor Ort zu gewährleisten. In den 1960er-Jahren, aufgrund politischer Instabilität in Jamaika, übernahm der bekannte jamaikanische Rumhersteller Wray & Nephew (bekannt für die Marke Appleton) die Coruba Rum Company. Die Produktion und das Blending der Rums bleibt jedoch bis heute in Basel, wo auch die Abfüllung für den europäischen Markt erfolgt.
Coruba bietet ein vielfältiges Sortiment, darunter der bekannte „Non-Plus-Ultra“-Rum sowie die Prestige-Serie mit jahrgangsreifen Rums von 12, 18 und 25 Jahren. Diese erlangen international immer mehr Anerkennung. Besonders hervorzuheben ist auch die Overproof-Variante mit 74 Vol.-%, die in vielen Cocktails verwendet wird. Seit 2020ergänzt die Marke ihr Portfolio mit limitierten Single Cask Vintage Editionen, die in Sherry-Fässern nachreifen und die Ambition von Coruba unterstreichen, sich im Ultra-Premium-Segment zu etablieren.
Coruba 12YO Cigar Rum 0,7L -GB-
Seit über einem Jahrhundert steht Coruba Rum für karibische Handwerkskunst und charakterstarke Destillate. Aus der jamaikanischen Tradition hervorgegangen, verbindet das Haus Erfahrung, Geduld und die warme Reifung im Tropenklima. Der Coruba 12YO Cigar Rum reift mindestens zwölf Jahre in kleinen Eichenfässern, wobei ausgewählte Fasschargen zu einem harmonischen Blend vereint werden. Die lange Lagerung glättet die Kanten, verdichtet die Farbe zu leuchtendem Gold und schenkt dem Rum seine seidige Textur. In der Nase zeigen sich Noten von Vanille, Kakao und dunklem Karamell, begleitet von geröstetem Holz, feiner Würze und einem Hauch Kaffee. Am Gaumen wirkt er vollmundig und weich, mit ausgewogener Süße, Nuancen von Nuss und Toffee sowie zarter Eiche; der Abgang ist lang, warm und aromatisch. Die 2008 verliehene ISW-Goldmedaille unterstreicht seine Klasse und die präzise Arbeit der Blendmeister. Mit wenigen Tropfen Wasser öffnet sich das Profil zusätzlich und zeigt fruchtige, cremige Facetten. Bei moderater Trinktemperatur um 18-20 °C zeigt sich sein ganzes Spektrum, und ein tulpenförmiges Glas unterstützt die feinen Aromen.
Coruba 18YO Rum 0,7L
Coruba 18YO Rum offenbart sich in glänzendem Gold mit leuchtenden Reflektionen. Er reift mindestens 18 Jahre in Eichenfässern und wird dann von Hand abgefüllt. Feine Nuancen von Vanille, Toffee und Edelholz machen Rum Coruba 18 Jahre zu einem eleganten Jamaika-Rum.
Coruba Carta Blanca Rum 0,7L
Wie für Rum der Karibikinsel üblich, ist der Coruba Carta Blanca ein besonders voller und geschmacksintensiver Rum. Destilliert wurde er von Wray & Nephew auf Jamaika aus bester Zuckerrohrmelasse. Dort fand auch die Reifung bei tropischem Klima in Eichenfässern statt. Aber nur für kurze Zeit, ungewöhnlich für einen jamaikanischen Rum. Der Coruba Carta Blanca Rum wurde durch Holzkohle gefiltert, wodurch er seine destillatklare Farbe erhielt. Dies machte ihn zu einem besonders jungen und entsprechend frechen und ungewöhnlichen Rum, der noch die reinen und unverfälschten Aromen des Zuckerrohrs mitbringt. Anschließend wurde der Rum in die Schweiz verschifft, genauer gesagt nach Basel, wo er dann geblendet wurde. Fruchtige floralen Düfte steigen einem in die Nase, ein Hauch Süße und Kokos werden präsent. Dieses Bouquet findet sich auch nahezu identisch am Gaumen. Insgesamt ein schönes Zusammenspiel aus floralen Tönen und einer angenehmen Süße mit einem Hauch von Vanille sowie Kokos. Im Abgang heben sich die fruchtigen und süßen Nuancen hervor. Der Coruba Carta Blanca lässt sich hervorragend pur und auf Eis genießen. Seine große Stärke zeigt er jedoch eindeutig bei Mixgetränken.
Coruba Rum (40%) 0,7L
Der Klassiker Coruba Rum hat die Bewertung NPU, was "Non-Plus-Ultra" bedeutet. Mit 40% Vol. ist dieser Rum wegen seines feurigen Bouquets, seiner Stärke und seiner sanften Süße sehr beliebt. Leicht nussig, mit Erinnerungen an Kaffee und Kakao und einer leichten Note von Vanille. Sein würziger Duft reflektiert die Sonne seiner Heimat Jamaika. Aus diesem Grund ist Coruba NPU einer der beliebtesten braunen Rums in der Schweiz und Österreich. Es gilt die Regel für viele Barkeeper und Profis "Kein Mai-Tai ohne Coruba NPU".
Coruba Rum Overproof (74%) 0,7L
Über mehrere Jahre in Eichenholzfässern gelagerter Rum mit einer kräftig braunen Färbung. Im Duft leicht süßlich mit Noten von Kaffee, getrockneten Früchten und exotischen Gewürzen. Sehr mild im Geschmack mit Nuancen von Kakao-, Kaffee- und Nusstönen.
Coruba Vintage 2000 Millennium Edition Matusalem Rum 0,7L
Dieser Coruba Matusalem Rum mit starken jamaikanischen Wurzeln ist einer von 2 Millenium Edition-Rumauflagen der Schweizer Firma Compagnie Rhumiére de Bale. Die Destillation von Rum Matusalem erfolgte im Jahr 2000 wonach dieser statisch über 18 Jahre in ausgesuchten Eichenfässern im tropischen Klima von Jamaika heranreifte. Danach transportierte man ihn in die Schweiz nach Basel, wo er im ehemaligen Oloroso-Fass im Hause Gonzalez Byass sein endgültiges Finish erlangte. Der körperreiche Vintage 2000 Matusalem Oloroso begeistert Nase und Gaumen mit satten Noten von Vanille, warmen Gewürzen, Datteln und Trockenfrüchten. Die Einzelfassabfüllung erfolgte mit 46,2% Vol. damit Rum-Liebhaber den puren Rum-Geschmack genießen können.
Coruba Vintage 2000 Pedro Ximenez Millennium Edition Rum 0,7L
Rum Coruba 2000 ist eine sehr gelungene Premium Millennium-Edition, die sich mit starken jamaikanischen Wurzeln brüstet, hergestellt von der Compagnie Rhumière de Bale in der Schweiz. Destilliert im Jahr 2000, reifte dieser exklusive Rum zunächst 18 lange Jahre in ausgesuchten Eichenfässern im tropischen Klima von Jamaika mit viel Sonnenschein. Danach wurde er in die Schweiz nach Basel überführt, wo er weitere 18 Monate im Pedro Ximenez-Sherryfass aus dem Hause Gonzalez Byass sein perfektes Finish erlangte. Die limitierte Auflage in Einzelfassabfüllung mit heftigen 50,6% Vol. offenbart zweifelsohne seine typisch jamaikanische Herkunft. Rum Coruba Vintage 2000 PX Millennium Edition zeigt viel Charakter und begeistert Nase und Gaumen mit einer herrlichen Aromenvielfalt, die feinste Rosinen- und Holztöne mit Noten von Leder, tropischer Frucht und einer pfiffigen Pfefferschärfe verbindet. Wunderbar geeignet für den Pur-Genuss oder in kreativen Cocktails.
Coruba White Overproof Rum 0,7L
Der Coruba White Overproof Rum wurde aus sorgfältig ausgewählter Zuckerrohrmelasse von Firma Wray & Nephew, ansässig in Kingston, Jamaika, hergestellt. Die Marke Coruba ist speziell für den europäischen Markt entwickelt worden. Dieser klare Overproof Rum erlebte seine schonende Destillation in einer Kombination aus Pot Still- und Column Still-Verfahren. Die anschließende Reifephase in Eichenfässern im tropischen Klima Jamaikas verliehen ihm Tiefe sowie Komplexität und bringen eine ausgewogene Mischung aus frischen, intensiven Aromen hervor. Ein typischer Rum aus Jamaika, der mit traditioneller Handwerkskunst überzeugt und mit einem Alkoholgehalt von ordentlichen 64 % das kraftvolle Erbe Jamaikas in die Flasche bringt. Trotz seiner hohen Intensität offenbart der hochwertige Rum eine angenehme Milde und ist ideal für die Zubereitung von Cocktails wie Daiquiris oder Mai Tais. Leicht gekühlt auch wunderbar pur zu genießen. Die Nase vernimmt intensive fruchtige und süße Düfte, mit Noten von Zuckerrohr, reifen Früchten und einem leichten Hauch von Vanille. Am Gaumen stellen sich kräftige und intensive Geschmacksnoten von Süße und Frucht ein, die in einem langanhaltenden Abgang enden.
Coruba White Punch Rum 0,7L
Gegen Ende des 19. Jahrhunderts landete ein Kaufmann aus Basel per Schiff in Jamaika, wo er ein Destillat mit Namen Rum entdeckte. Er kehrte mit einigen Proben in die Heimat zurück und gründetet im Jahr 1889 die Compagnie Rhumière de Bâle - die Basler Rum Gesellschaft. Aus den Anfangsbuchstaben leitete sich der Markenname Coruba ab, eine Marke, die nunmehr seit über einem Jahrhundert hochwertigen Rum produziert. Dieser Coruba White Punch Rum wurde schonend in kleinen Pot Stills destilliert und reifte anschließend in Eichenfässern im tropischen Klima von Jamaika, um die eigenen landestypischen Geschmacksnuancen zu entwickeln. Für das Destillat erfolgte dann die Reise nach Basel, wo man ihn mit 50 % Alkoholanteil abfüllte. Mit einer Kombination aus jamaikanischen Aromen und schweizerischer Präzision ist ein äußerst authentischer Rum entstanden. Der Nase bieten sich leichte Noten von frischen Zitrusfrüchten, Kokos und Apfel, untermalt mit einem Hauch von Trockenfrüchten, die sich intensiv und ausgewogen am Gaumen fortsetzen. Dieser White Punch Rum eignet sich bestens für die Zubereitung von klassischen Cocktails und Longdrinks, kann aber auch pur oder mit Eiswürfel genossen werden.
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