William Hinton Fermentacao Natural Limited Edition 0,7L

Mit diesem exklusiven William Hinton Fermentacao Natural Limited Edition präsentiert die Brennerei Engenho Novo da Madeira von der portugiesischen Insel einen wirklich außergewöhnlichen Rum, der sich deutlich von anderen unterscheidet. Er wird aus hochwertigem regionalen Zuckerrohrsaft hergestellt und vor der Destillation einem besonderen längeren Gärungsprozess unterzogen. Dabei werden keine Hefekulturen zugefügt, vielmehr wird gewartet, bis die natürliche Gärung einsetzt und der richtige Zeitpunkt für die Destillation erreicht ist. Durch diese Art der Fermentation ohne Zusatzstoffe entsteht ein fantastisch authentischer Rhum Agricole, der trotz seines hohen Alkoholgehaltes von 69 % harmonisch, mild und rund daherkommt. An der Nase zeigt er sich kristallin und unverwechselbar, ein echter Rum mit einer starken Persönlichkeit, sehr grün und kräuterig, aber auch mit Noten von Zuckerrohr und Oliven. Am Gaumen entfalten die kräuterigen Noten ihre ganze jugendliche Frische, Fülle und Natürlichkeit. Auch hier ist das Zuckerrohr sehr präsent und geht mit über in den langen und würzigen Nachgeschmack. Ein sehr beeindruckender Rum, sowohl im Aussehen, im Geschmack als auch im Aroma.