Quinta do Crasto Tawny Port 30YO 0,75L -GB-

Der Quinta do Crasto Tawny Port 30 YO ist ein gereifter Tawny Port, der durchschnittlich 30 Jahre in portugiesischen Eichenfässern lagerte. Hergestellt aus selektierten Portweinen aus den besten Weinberglagen, kombiniert dieser Blend die Komplexität der älteren Weine mit der Frische und lebendigen Säure der jüngeren Weine. Die Trauben aus den alten Rebstöcken werden bei der Ankunft im Weingut einer strengen Auswahl unterzogen. Man zerkleinert sie und überführt sie in einen traditionellen Steintank (Lagar), wo sie mit den Füßen zerquetscht werden. Anschließend stoppt man die Gärung durch die Zugabe von Brandwein. Die Reifephase erfolgt in 9000-Liter-Fässern aus portugiesischer Eiche. Dieser Tawny Port kommt daher in einer schönen hellen Bernsteinfarbe mit kupfernen Nuancen. Der Nase bietet sich eine bemerkenswerte Komplexität und Aromen Intensität, mit einer interessanten Kombination aus Trockenfrüchten, karamellisierten Feigen, gerösteten Mandeln, sowie Orangenmarmelade mit einem Hauch von Honig und zarten Noten von Gewürzen und Jod. Am Gaumen konzentriert, vollmundig und sehr ausgewogen, mit einer weichen, frischen Textur. Sein langanhaltender Abgang ist außergewöhnlich komplex.