Dalva Colheita Giftpack (White 2011/Red 2011) 2x 0,75L -GB-

Der Colheita White Port 2011 und Colheita Tawny Red Port 2011 von Dalva stammen aus demselben sehr speziellen Erntejahr; eines der qualitativ besten Jahrgänge seit Menschengedenken im Douro Tal. Beide Portweine unterliefen der traditionellen portugiesischen Portweinherstellung, bei dem die Gärung durch die Zugabe von Brandy gestoppt wird, damit eine Restsüße erhalten bleibt. Anschließend lagerten sie in Eichenholzfässern bis zu ihrer Abfüllung im Jahr 2022. Der White Port zeigt sich in einer goldorangen Farbe und verströmt raffinierte Aromen von Honig, kombiniert mit Vanille, Steinobst und Mandarine an der Nase. Am Gaumen stechen Noten von Melasse Sirup hervor, die mit Gewürzen und Aprikose verschmelzen, übergehend in einen ausgewogenen und intensiven Abgang, mit einer ausgezeichneten Säure. Der Colheita Tawny Red Port in diesem Giftpack kommt in ziegelroter Farbe mit orangefarbenen Reflexen daher. Er beeindruckt die Nase mit komplexen Aromen von karamellisierten Trockenfrüchten und einem Hauch von Gewürzen, wobei die Vanille hervorsticht. Am Gaumen sehr reichhaltig und honigsüß, gut ausgewogen mit heller Säure und seidiger Textur. Sein Abgang ist intensiv und langanhaltend.