Cambio Tequila Reposado Harvest 2025 0,7L

Cambio verbindet traditionelle Tequila-Herstellung aus Jalisco mit einem modernen, besonders präzisen Reifungskonzept. Die Marke verfolgt das Ziel, klassischen Tequila ohne Zusatzstoffe neu zu interpretieren und dabei maximale Eleganz und Aromentiefe zu erreichen. Für den Reposado Harvest 2025 werden ausschließlich hochwertige Blue Weber Agaven aus den Hochlagen Jaliscos verwendet. Nach einer langsamen Garung und schonenden Verarbeitung mit der traditionellen Tahona erfolgt eine lange offene Fermentation mit spezieller Weinhefe, bevor der Tequila besonders behutsam destilliert wird. Seine außergewöhnliche Charakteristik erhält der Reposado durch die doppelte Fassreifung: zunächst für 30 Tage in ehemaligen Burgundy- und White-Bordeaux-Weinfässern, anschließend für weitere fünf Monate in getoasteten französischen Chardonnay-Eichenfässern. Dadurch entwickelt sich ein besonders weicher und vielschichtiger Stil mit bemerkenswerter Balance. In der Nase zeigen sich warme Karamellnoten, Butterscotch und feine Gewürze. Am Gaumen entfalten sich honiggeröstete Agave, Orangenschale, Birne und reife Pfirsichnoten, begleitet von cremiger Textur und dezenter Eichenwürze. Das lange Finish wirkt weich, reichhaltig und elegant mit feinen Anklängen von süßen Gewürzen und geröstetem Holz. Pur oder leicht gekühlt serviert entfaltet dieser Reposado seine komplexe Fassreifung besonders harmonisch.