Chalong Bay Wild Fermentation 0,7L

Produktnummer: 21171
Produktinformationen "Chalong Bay Wild Fermentation 0,7L"
Dieser Chalong Bay Wild Fermentation Rum ist eine Sonderedition der berühmten Chalong Bay Distillery auf Phuket, gegründet von einem jungen französischen Ehepaar, das seinen Traum von handgefertigten nachhaltigen Rums in Thailand verwirklicht. Sie produzieren Rum aus 100 % natürlichem Zuckerrohrsaft aus erster Pressung. Die Basis sind beste ausgewählte thailändische Zuckerrohrpflanzen, die ohne chemische Düngemittel von lokalen Bauern angebaut und per Hand geerntet werden. Der Saft aus der ersten Pressung wird ohne die Zugabe von Hefe vergoren, das heißt, die auf dem Zuckerrohr natürlich vorhandenen Hefen haben freien Lauf (wild fermentation). Die Fermentation gestaltet sich dadurch länger und entwickelt mehr Aromen. Die anschließende Destillation erfolgt im aus der Armagnac-Region importierten französischen Kupfer Still. Das Ergebnis ist ein natürlicher Rum ohne Zusatzstoffe, der sanfte Aromen verströmt. An Nase und Gaumen ist er sehr präsent und zeigt sich saftig, intensiv und ausdrucksstark, mit schönen Noten von Banane und Bananenkäsekuchen, Birne, Haselnuss und Zuckerrohr. Wunderbar geeignet für den Purgenuss oder in interessanten Cocktails.
Alkohol-Prozentsatz: 49.00
Bio/Organic: N
Inhalt: 0,7l
Ursprungsland: TH

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