El Dorado The Last Casks 1998/2022 Tri-Canada & Port Mourant & Enmore Black 0,7L

Mit der limitierten El Dorado "The Last Casks" 1998 präsentiert Demerara Distillers einen Rum mit Seltenheitswert. Der Blend vereint Destillate der Tri-Canada Redistillation Still - einer längst stillgelegten Anlage - mit Rums aus der legendären Port Mourant Double Wooden Pot Still und der Enmore Wooden Coffey Still. Abgefüllt in 2022 in Fassstärke mit 50,3?%, nicht kühlfiltriert und 24 Jahre lang tropisch in Guyana gereift. Die Basis dieses Rums wurde bereits 1998 gelegt und über zwei Jahrzehnte im eigenen Fasslager aufwendig ausgebaut - ein Vermächtnis des verstorbenen Master Distillers George Robinson. Die Reifung in Ex-Bourbonfässern verleiht dem Rum seine vielschichtige Tiefe und bemerkenswerte Harmonie. In der Nase zeigen sich rauchige und erdige Aromen von Rosinen, Backpflaumen, Zimt und Vanille, ergänzt durch geröstete Mandeln und edle Hölzer. Am Gaumen trocken, mit Anklängen von kandierter Orangenschale, Honig, Toffee und dunkler Schokolade - komplex, kraftvoll und elegant. Pur bei 18?°C genossen, ist dieser Rum ein authentischer Vertreter der Demerara-Tradition - charaktervoll, tiefgründig und faszinierend.