El Dorado Versailles Special Cask Finish 2005/2021 Madeira Sweet Casks 0,7L

Ein weiterer exzellenter El Dorado Rum aus der streng limitierten Versailles Special Cask Finish-Serie, aufgelegt von den weltweit bekannten Demerara Distillers in Guyana. Die Special Cask Finish-Serie umfasst insgesamt sechs Abfüllungen, die unterschiedliche Veredelungsprozesse durchlaufen haben. Destilliert wurde dieser Rum im Jahr 2005 in dem seltenen Versailles Single Wooden Pot Still, ein Erbstück der Versailles Plantation, die sich am Westufer des Demerara Flusses befindet. Diese Versailles Anlage ist die letzte in Betrieb stehende Wooden Single Pot Still Anlage der Welt. Nach dem Destillationsvorgang reifte der Rum zunächst acht Jahre in amerikanischen ex Bourbon-Fässern und anschließend weitere acht Jahre für sein Special Cask Finish (was in diesem Fall "Double Ageing" bedeutet) in feinen französischen Eichenfässern, in denen zuvor Madeira Süßweine lagerten. Es handelt sich hierbei um ausgewählte Fässer, die von einem einzigen Weingut der Insel Madeira stammen. Die einmalige El Dorado Versailles Special Cask Finish-Serie ist ausschließlich über Haromex erhältlich, da Haromex den kompletten Bestand übernommen hat.