El Dorado Versailles Special Cask Finish 2005/2021 Ruby Port Casks 0,7L

Dieser außergewöhnliche Rum ist Teil einer El Dorado Versailles Special Cask Finish-Serie von sechs streng limitierten Abfüllungen von den Demerara Distillers auf Guyana. Destilliert wurde der Rum im Jahr 2005 in dem seltenen Versailles Single Wooden Pot Still, ein Erbstück der Versailles Plantation, die sich am Westufer des Demerara Flusses befindet. Diese Versailles Anlage ist die letzte in Betrieb stehende Wooden Single Pot Still Anlage der Welt. Versailles Special Cask Finish Rum reifte zunächst acht Jahre in ausgewählten amerikanischen ex Bourbon-Fässern und weitere acht Jahre für sein Special Cask Finish (was in diesem Fall "Double Ageing" bedeutet) in feinen französischen Eichenfässern, in denen zuvor rubinrote Portweine aus einer einzigen Quinta in der Porto-Region des Dourotals in Portugal lagerten. Durch dieses gezielte Cask Finish vernimmt der Gaumen letztlich ein komplexes und sehr schmackhaftes Aromenprofil. Die einmalige El Dorado Versailles Special Cask Finish-Serie ist exklusiv nur über Haromex erhältlich, da Haromex den kompletten Bestand übernommen hat.