Fernando de Castilla Sherry Oloroso Classic 0,75L

Die Bodega Fernando de Castilla in Jerez de la Frontera gehört zu den renommiertesten Produzenten hochwertiger Sherrys. Der Oloroso Classic wird aus 100?% Palomino Fino-Trauben hergestellt, traditionell in Edelstahl vergoren und mit Weindestillat auf 18?% Alkohol angereichert. Anschließend reift er über sechs Jahre oxidativ im Solera- und Criaderas-System in Eichenfässern, wo er sein typisches, kraftvolles Profil mit großer Eleganz entwickelt. Im Glas zeigt sich dieser Sherry in einem tiefen Amber- bis Topasfarbton mit kupfernen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Vanille, gerösteten Mandeln, Walnüssen, Holz und feinen Röstaromen. Am Gaumen ist er trocken, aber überraschend geschmeidig, mit Noten von Trockenfrüchten, kandierter Orange und nussigem Charakter. Der Abgang ist lang, würzig und vielschichtig mit sanfter Tiefe. Der Oloroso Classic ist ein perfekter Begleiter zu gereiftem Käse, deftigen Fleischgerichten, Wildragouts oder Eintöpfen. Auch als stilvoller Digestif überzeugt er. Serviert bei 12-16?°C entfaltet er sein volles Potenzial - ein Sherry mit Ausdruck, Charakter und Tiefe.