Fernando de Castilla Sherry Premium Cream 0,75L

Die Bodega Fernando de Castilla in Jerez de la Frontera steht für exzellente Sherry-Kunst mit Tradition. Der Premium Cream ist ein klassischer Vertreter seines Stils - ein harmonischer Blend aus 90?% Palomino Fino und 10?% Pedro Ximénez. Entstanden ist dieser Stil ursprünglich im 18. Jahrhundert für den britischen Markt, wo er bis heute Kultstatus genießt. Die Basis bildet ein trockener, aromatischer Oloroso, der mit einem Anteil süßem Pedro Ximénez verfeinert wird. Anschließend reift der Sherry acht Jahre im traditionellen Solera- und Criaderas-System in Eichenfässern. Im Glas zeigt sich ein tiefes Mahagonibraun mit kupfernen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein warmes, vielschichtiges Bouquet mit Noten von gerösteten Nüssen, Orangenschale, Feigen, Datteln und dunklem Karamell. Am Gaumen präsentiert sich der Sherry weich, rund, leicht süß, mit Aromen von Trockenfrüchten, feiner Würze und einem lang anhaltenden, eleganten Nachhall. Dieser Cream Sherry passt wunderbar zu dunkler Schokolade, Mandelgebäck, gereiftem Käse oder Foie Gras. Leicht gekühlt bei 12-16?°C serviert, entfaltet er seine ganze Tiefe und geschmackliche Vielschichtigkeit.