Pellegrino Marsala Vergine Riserva 2000 Dry 0,75L

Der Marsala Vergine Riserva 2000 von Cantine Pellegrino ist ein gereifter Likörwein aus dem Herzen Siziliens, der das Potenzial des klassischen Marsala-Stils eindrucksvoll zur Geltung bringt. Hergestellt aus den autochthonen Rebsorten Grillo, Catarratto und Inzolia, stammt er aus den ton- und kalkhaltigen Böden im Landesinneren rund um Marsala, wo heiße Sommer und milde Winter ideale Bedingungen schaffen. Die Trauben werden in fortgeschrittener Reife Mitte September geerntet, bei 20-22?°C temperaturkontrolliert vergoren und anschließend mit Weindestillat aufgespritet. Der Wein reift danach über zehn Jahre in großen Eichenfässern mit 50 bis 80 Hektolitern Volumen - ganz ohne süßende Zusätze. So entsteht ein Marsala in seiner reinsten Form. Im Glas zeigt sich ein tiefes Gold mit bernsteinfarbenem Schimmer. In der Nase entfalten sich würzige Noten, getrocknete Früchte und ein Hauch oxidativer Eleganz. Am Gaumen trocken, mit Anklängen von Mandeln, balsamischen Tönen, Kräutern und feiner Länge. Ein charaktervoller Digestif, der hervorragend zu Mandelgebäck, Zigarren, gereiftem Käse, geräuchertem Thunfisch oder würziger Marmelade passt.