St George Dry Rye Single Barrel Aged Gin 0,7L

Was diesen St. George Dry Rye Barrel Aged Gin aus Kalifornien tatsächlich von anderen gereiften Gins unterscheidet, ist, dass die Basisspirituose zu 100 % aus Roggen besteht - dem gleichen Roggen, der auch für die Herstellung von Rye Whiskey verwendet wird. Dieser Gin besteht aus nur sechs botanischen Zutaten: Wacholderbeeren, schwarzen Pfefferkörnern, Kümmel, Koriander, Grapefruit- und Limettenschalen. Wacholder ist der Star dieser Spirituose, aber während Gin normalerweise die pfeffrige Seite der Botanik hervorhebt, bringt die Reifezeit von zwei Jahren, zwei Monate und vierundzwanzig Tagen im ehemaligen Pinot Noir-Fass, die fruchtigen Qualitäten des Wacholders zur Geltung. Die Reifung von Gin im Rotweinfass klang zunächst irrational, bis man den Gin verkostete und merkte, wie das Holz den gemälzten Roggen und die kräftigen Botanicals dieser genreübergreifenden Spirituose hervorhebt. Diese Single Cask-Rarität wurde im perfekten Moment in Fassstärke abgefüllt und vereint die Frische der Jugend mit der Komplexität des Alters. Bestens geeignet für den Old Fashioned, Manhattan, Martinez und anderen Roggen-Cocktails. Auch eine schöne Ergänzung zu Drinks mit Sherry, Umeshu oder Ingwer.