Zu Plun Marillenbrand 0,35L

Dieser erstklassige Marillenbrand wird von der Zu Plun Destillerie in den Dolomiten hergestellt. Die samtigen Früchte des Marillen- oder Aprikosenbaums gehören zu den ältesten kultivierten Obstsorten und stammen ursprünglich aus Nordchina. Seit Jahrhunderten werden sie auch in warmen und trockenen Lagen Europas angebaut, doch nirgendwo gedeihen Marillen besser als im alpenländischen Vinschgau. Die für den Zu Plun Marillenbrand verwendeten Vinschger Marillen sind tatsächlich eine eigene botanische Sorte, auf die sogar österreichische Destillateure gerne zurückgreifen. Die Marillen werden sehr reif geerntet, danach sorgfältig entkernt, zerkleinert und direkt eingemaischt. Nach der Doppeldestillation erfolgt die Reifung in einer Kupferbrennblase. Die Handarbeit und die exakte Brennkunst werden mit einem Marillenbrand in glasklarer Farbe belohnt, der eine reintönige Frucht und feingliedrige Aromatik aufweist. Die Nase vernimmt ein exquisites Bouquet von Aprikose, Vanille und Anis. Am Gaumen ergibt sich ein pikantes, feinwürziges Wechselspiel süßer und säuerlicher Noten. Der Abgang ist samtig mit präsenter Frucht und einem Hauch von Anis.