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Zugehörige Produkte

Silkie Legendary Blended Irish Whiskey 0,7L -GB-
Silkie Legendary Blended Irish Whiskey 0,7L -GB-
The Legendary Silkie Blended Irish Whiskey Non-Chill Filtered wird seit 2014 in der Sliabh Liag Distillery hergestellt, die auf der gleichnamigen Halbinsel im Nordwesten Irlands liegt. Schon während der Aufbauphase der Destillerie lag der Fokus darauf, fein abgestimmte, doppelt und dreifach destillierte sowie leicht torfige Malt Whiskeys mit weichem Grain Whiskey zu vermählen, um einen besonders sanften und ausgewogenen Stil zu schaffen. Dieser Ansatz prägt den Charakter des Silkie Whiskey bis heute. Abgefüllt wird er ohne Kältefiltration, wodurch seine natürliche Textur und Aromatik vollständig erhalten bleiben. Die hohe, elegante Flasche mit ihrem Etikett in blaugrünen Farbtönen spiegelt das Meer am Fuße der imposanten Sliabh Liag Cliffs wider. Im Glas zeigt sich der Whiskey strohgolden mit einem Hauch Bernstein. In der Nase wirkt er frisch und malzig, mit Aromen von grünem Apfel und einer feinen, honigsüßen Butternote. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm weich mit Noten von warmem Lebkuchen, Orangenschale, Brioche und Butterscotch. Genießen lässt sich dieser Irish Whiskey pur oder auf Eis. Für einen Old Fashioned empfiehlt die Destillerie, anstelle von Angostura einen Rhabarber- oder Kirschbitter zu verwenden, um die feinen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

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Silkie Dark Lightly Peated Blended Irish Whiskey 0,7L -GB-
Silkie Dark Lightly Peated Blended Irish Whiskey 0,7L -GB-
Sliabh Liag Distillers haben mit The Legendary Dark Blended Silkie einen mutigen Schritt gewagt, um Whiskygenießern mit einem neuen Produkt zu überraschen - einen reichhaltigen, rauchigen und getorften Irish Whiskey. Inspiriert vom typischen Donegal Whiskey-Stil aus vergangenen Tagen, haben die Sliabh Liag Distillers etwas Neues kreiert, nämlich die besten doppelt-destillierten Single Malts und dreifach-destillierten, in Sherryfässern gereiften Torf Single Malts mit weichem Getreide- Whiskey geblended. Es wird irischer Torf verwendet, der eher auf Heidekraut, als auf Waldboden basiert mit dem Ergebnis, der verwendete Torf ist süßer und weniger Eichenholz lastig als schottischer Torf. The Legendary Dark Silkie ist das zweite Produkt in der Silkie Whiskey Collection. Die Nase vernimmt schöne Aromen von frischen Äpfeln und Birnen mit würzigen, trockenen Noten von Rauch, die an junges Eichenholz erinnern. Auf leichten Geschmacksnoten von süßem Pfeifentabak, Lakritz und dunkler Schokolode folgen herrlich warme Toffee- und Birnen-Aromen. Das Finish gestaltet sich warm und elegant mit Noten von malzigem Rauch und Erdnussbutter. Um die einzigartigen Aromen zu genießen, wird Dark Blended Silkie am besten pur oder über Eis serviert. Auch ein vorsichtiger Mix mit süßem Wermut und einem fruchtigen Bitters verleiht dem klassischen Manhattan eine interessante rauchige Note. Dark Silkie gibt einfach jedem klassischen Whiskey-Cocktail eine neue Dimension.

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The Legendary Silkie Blended Irish Whiskey Non Chill Filtered Miniatures 0,05L
The Legendary Silkie Blended Irish Whiskey Non Chill Filtered Miniatures 0,05L
The Legendary Silkie Blended Irish Whiskey Non Chill Filtered stammt aus der Sliabh Liag Distillery, die im Jahr 2014 auf der gleichnamigen Halbinsel gegründet wurde. Bereits während der Aufbauphase der Brennerei begann man damit, fein abgestimmte doppelt und dreifach destillierte sowie leicht getorfte Malts mit weichem Grain Whiskey zu vermählen, um einen außergewöhnlich sanften irischen Whiskey zu kreieren. Abgefüllt in eine hohe, elegante Flasche, spiegelt das Etikett mit seinen blaugrünen Farbtönen das Meer am Fuße der imposanten Sliabh Liag Cliffs wider. Der Whiskey wurde nicht kaltfiltriert und präsentiert sich dadurch besonders weich und charaktervoll. Im Glas zeigt er sich strohgolden mit einem Hauch von Bernstein. In der Nase frisch und malzig mit Aromen von grünen Äpfeln, begleitet von einer honigsüßen Butternote. Am Gaumen weich und rund mit Noten von warmem, honigsüßem Lebkuchen, feiner Orangenzeste, Brioche und Butterscotch. Genießen Sie The Legendary Silkie pur oder auf Eis. Für einen Old Fashioned empfiehlt die Destillerie die Verwendung von Rhabarber- oder Kirschbitters, da klassische Angostura-Bitters den feinen Charakter dieses Whiskeys zu stark überdecken würden.

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The Legendary Silkie Dark Blended Irish Whiskey Non Chill Filtered Miniatures 0,05L
The Legendary Silkie Dark Blended Irish Whiskey Non Chill Filtered Miniatures 0,05L
Sliabh Liag Distillers haben mit The Legendary Dark Blended Silkie einen mutigen Schritt gewagt, um Whiskygenießern mit einem neuen Produkt zu überraschen - einen reichhaltigen, rauchigen und getorften Irish Whiskey. Inspiriert vom typischen Donegal Whiskey-Stil aus vergangenen Tagen, haben die Sliabh Liag Distillers etwas Neues kreiert, nämlich die besten doppelt-destillierten Single Malts und dreifach-destillierten, in Sherryfässern gereiften Torf Single Malts mit weichem Getreide- Whiskey geblended. Es wird irischer Torf verwendet, der eher auf Heidekraut, als auf Waldboden basiert mit dem Ergebnis, der verwendete Torf ist süßer und weniger Eichenholz lastig als schottischer Torf. The Legendary Dark Silkie ist das zweite Produkt in der Silkie Whiskey Collection. Die Nase vernimmt schöne Aromen von frischen Äpfeln und Birnen mit würzigen, trockenen Noten von Rauch, die an junges Eichenholz erinnern. Auf leichten Geschmacksnoten von süßem Pfeifentabak, Lakritz und dunkler Schokolode folgen herrlich warme Toffee- und Birnen-Aromen. Das Finish gestaltet sich warm und elegant mit Noten von malzigem Rauch und Erdnussbutter. Um die einzigartigen Aromen zu genießen, wird Dark Blended Silkie am besten pur oder über Eis serviert. Auch ein vorsichtiger Mix mit süßem Wermut und einem fruchtigen Bitters verleiht dem klassischen Manhattan eine interessante rauchige Note. Dark Silkie gibt einfach jedem klassischen Whiskey-Cocktail eine neue Dimension.

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Silkie Midnight Peated Irish Single Malt Whiskey 0,7L -GB-
Silkie Midnight Peated Irish Single Malt Whiskey 0,7L -GB-
Mit 35% dreifach destilliertem Torfmalz im Herzen ist dieser The Midnight Silkie ein reichhaltiger, komplexer und rauchiger Blended Irish Whiskey, der das Kernsortiment der Silkie Irish Whiskeys vervollständigt. Insgesamt fünf dreifach destillierte Single Malts, die in verschiedenen Sherry-, Bourbon-, Oloroso-, Rotwein-, Virgin Oak- und Imperial Stout-Fässern reiften, wurden perfekt geblended, um einen Whiskey zu erzielen, der den letzten Schritt auf der rauchigen Reise der Silkie-Abfüllungen markiert. Ohne Kaltfilterung offenbart er seinen wahren, reichhaltigen Charakter. In einer schönen gelbgoldenen Farbe bietet er der Nase üppige Muscovado-Süße, Pfeifenrauch, Weihnachtsgewürz, Sandelholz, Orangenschale, Bratäpfel, Schokoladenorange, süßer Tabak und Leinsamen. Erdig und abgerundet. Ähnliche Wahrnehmungen am Gaumen; zunächst süßlich und warm mit Noten von trockenem Torfrauch, gefolgt von Noten von Toffee-Äpfeln, Eiche, Tabak und Leder. Auch eine gewisse Frische stellt sich ein, mit einem anregenden Hauch von Pinie, Blutorangen und süßer Grapefruit. Beim Abgang verlieren sich die süßlichen Noten und hinterlassen eine wohlige Wärme von getrockneten Früchten und Torf.

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The Legendary Silkie Red Blended Irish Whiskey Pomerol Finish Non Chill Filtered 0,7L -GB-
The Legendary Silkie Red Blended Irish Whiskey Pomerol Finish Non Chill Filtered 0,7L -GB-
Mit dem Red Silkie Pomerol Finish geht das Silkie Irish Whiskey-Sortiment in eine neue Richtung. Diese limitierte Auflage zielte darauf ab das Silkie-Geschmacksprofil durch das Finish in ex Pomerol-Weinfässern vom Chateau Clos L'eglise in Bordeaux zu erforschen. Die Verbindungen zwischen Irland und Frankreich reichen Jahrhunderte zurück und Pomerol mit seiner ausgeprägten Reichhaltigkeit und seinen floralen Noten verleiht dem Whiskey eine außergewöhnliche Charaktertiefe. The Legendary Silkie Red Blended Irish Whiskey Pomerol Finish Non-Chill Filtered ist ein komplexer Whiskey, der ohne Kühlfilterung in Flaschen abgefüllt wurde. Er präsentiert sich Roségold bis bernsteinfarben, mit einem Hauch von Glitzer. An der Nase intensiv und vielschichtig, mit Noten von Tarte Tartin, Orangeat, ein Hauch Lakritz und einer floralen Veilchennote. Am Gaumen geschmeidig, reichhaltig und weich - Himbeeren, getrocknete Orangen, Bratäpfel, Pfeifentabak, Rosinen in Butter und Muscovado. Es gibt etwas Salzigkeit, die ihn erfrischt, und reichhaltige Tannine; Engelwurz sowie holzige Gewürze runden ihn ab. Sein Abgang ist reichhaltig, süß, salzig, aschig und ach ja ... diese roten Beeren!

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The Legendary Silkie Journey Through Smoke Miniature Box 3 x 0,05L -GB-
The Legendary Silkie Journey Through Smoke Miniature Box 3 x 0,05L -GB-
Dieses ansprechende 3er-Set beinhaltet The Legendary Silkie Blended Irish Whiskey Non-Chill Filtered, ein weicher Whiskey mit reichhaltigem Charakter, frisch und malzig an der Nase, mit Aromen von grünen Äpfeln und leichtem honigsüßem Buttergeschmack. Am Gaumen sehr weich mit Noten von süßem Lebkuchen, ein Hauch Orangenzeste, Brioche und Butterscotch. Für den zweiten im Set: The Legendary Silkie Dark Blended Irish Whiskey Non-Chill Filtered wird irischer Torf verwendet, der süßer und weniger Eichenholz-lastig ist als schottischer Torf. Die Nase vernimmt Aromen von frischen Äpfeln und Birnen mit würzigen, trockenen Rauchnoten. Am Gaumen Noten von süßem Pfeifentabak, Lakritz und dunkler Schokolade, gefolgt von warmen Toffee- und Birnen-Aromen. Der Dritte im Bund: The Legendary Silkie Midnight Blended Irish Whiskey Non-Chill Filtered bietet der Nase üppige Muscovado-Süße, Pfeifenrauch, Weihnachtsgewürz, Sandelholz, Orangenschale, Bratäpfel, Schokoladenorange, süßen Tabak und Leinsamen. Schön erdig und abgerundet. Am Gaumen zunächst süßlich und warm mit Noten von trockenem Torfrauch, gefolgt von Noten von Toffee-Äpfeln, Eiche, Tabak und Leder. Auch eine gewisse Frische stellt sich ein.

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Killowen Gloria Cask Aged Coffee Liqueur 0,7L
Killowen Gloria Cask Aged Coffee Liqueur 0,7L
Killowen ist eine kleine, irische Small Batch Distillery, gegründet von Destillateur Brendan Carty, mit Sitz im Herzen von Mournes, Grafschaft Down, in Nord Irland. Es handelt sich um eine idyllische, maritime Region, wo der Horizont von weiten Hügeln der Mourne Mountains eingerahmt wird, die sanft ins Meer abfallen. Es ist ein Ort, an dem alte irische Traditionen und beste natürliche Ressourcen der Region aufeinandertreffen, um erstklassige und authentische Spirituosen herzustellen. Dieser Killowen Gloria Cask Aged Coffee Liqueur ist eine Neuheit im Killowen-Sortiment. Reichhaltiger, natürlich gemahlener Kaffee wurde fachmännisch vermischt mit im Fass gereiften Killowen Poitín. Anschließend folgte eine Lagerung von sechs Monaten im ausgewählten ehemaligen Bourbon-Fass, um die harmonische Ausgewogenheit, die komplexe Tiefe und das einmalige Aromenprofil eines milden und doch sehr geschmacksintensiven Kaffeelikörs zu erzielen. Killowen Gloria Cask Aged Coffee Liqueur bietet ein wunderbares Geschmackserlebnis und eignet sich hervorragend, um pur genossen zu werden, kann aber auch als Zutat in Cocktails oder Desserts verwendet werden, um diesen eine besondere Note zu verleihen.

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Killowen Single Malt Irish Whiskey Rum & Raisin 0,7L
Killowen Single Malt Irish Whiskey Rum & Raisin 0,7L
Irischen Whiskey herstellen, wie es ihn früher gab, war das erklärte Ziel von Brendan Carty, Gründer der Killowen Distillery, einer der kleinsten irischen Destillerien, mit Sitz im Herzen der Mourne Mountains im Süden von County Down in Nordirland. Dieser Killowen Single Malt Irish Whiskey Rum & Raisin wird in kupfernen Pot Stills in small batches destilliert. Seine Reifephase durchlief er in ausgewählten Eichen-Fässern, bevor er sein edles Finish zunächst im ehemaligen Dark Rum Cask und anschließend im Pedro Ximénez Sherry Cask erhielt. Das Dark Rum-Fass verleiht dem Single Malt eine karibische Note, während das Pedro Ximénez Sherry-Fass süßliche Noten bietet. Die Nase vernimmt Düfte von frischem Apfelsaft zusammen mit Melasse und einer Portion von warmen Christmas Pudding. Am Gaumen süße, saftige grüne Äpfel zusammen mit dunklem Zucker. Dazu gesellen sich eine Auswahl an Trockenfrüchten wie Rosinen, Sultaninen und Feigen, die sich mit dem dunklen Rum bestens verbinden. Beim Abgang entstehen Aromen von karamellisiertem Demerara-Zucker mit Karamellapfel und gemahlenen Mandeln, die mit intensiven Noten von Christmas Cake enden. Erhielt Doppel-Gold beim The Fifty Best 2022 & 2023!

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Killowen Pangur Irish Poitin 0,7L
Killowen Pangur Irish Poitin 0,7L
Sucht man nach der perfekten Spirituose, ist der Killowen Pangur Irish Poitin die Antwort! Es ist eine außergewöhnliche irische Spirituose, der den unverwechselbaren Charakter von Poitín in den Vordergrund stellt. Benannt nach Pangur, einer glücklichen und zufriedenen weißen Katze, ein Meister ihrer Kunst, die in alten Erzählungen eines irischen Mönchs vorkam. Die Killowen Distillery, die kleinste Brennerei in Nordirland, mit Sitz in den Mourne Mountains, hat diesen Pangur Irish Poitin kreiert, der viel Ähnlichkeit mit Whiskey aufweist und auch an Vodka und Korn denken lässt. Die Basis bildet eine interessante Maische aus naturreinem "Cassy"-Wasser und unterschiedlichen Anteilen verschiedener Getreidesorten. Es folgt eine doppelte Destillation in direkt befeuerten, kupfernen Pot Stills. Das Ergebnis ist eine wunderbar klare, aromatische Spirituose. Nase und Gaumen begeistert sie mit intensiven und frischen Noten von Erde, Gras und Getreide, unterstützt von Anis, Lakritz, Ingwer, Zimt, Schokolade und Pfeffer, mit einem trockenen, leicht herben und würzigen Abgang. Killowen Pangur Irish Poitin wurde bei der San Francisco World Spirits Competition 2023 mit doppelt Gold ausgezeichnet.

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The Legendary Silkie Blended Irish Whiskey Ruby Port Cask Finish Non Chill Filtered 0,7L -GB-
The Legendary Silkie Blended Irish Whiskey Ruby Port Cask Finish Non Chill Filtered 0,7L -GB-
Dieser The Legendary Silkie Blended Irish Whiskey Ruby Port Cask Finish Non Chill Filtered führt die Silkie Irish Whiskey Range stilistisch in eine neue Richtung. Anstatt sich ausschließlich auf die bekannte Donegal-Region zu beziehen, steht hier die gezielte Fassauswahl im Mittelpunkt, mit der das charakteristische Silkie-Geschmacksprofil weiterentwickelt und vertieft wird. Die Reifung in unterschiedlichen Fässern, darunter Ruby-Port-Fässer, verleiht diesem Blend einen eleganten, rosé-golden schimmernden Farbton sowie ein vielschichtiges Aromenspiel. In der Nase und am Gaumen zeigen sich saftige Noten von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch florale und leicht harzige Anklänge. Diese verbinden sich harmonisch mit der typischen salzig-karamelligen Süße, grünem Apfel und Ingwer. Im Ausklang entwickelt sich ein angenehm torfiger, rauchiger Charakter, der dem Whiskey Tiefe und Länge verleiht. Der Silkie Ruby zeigt sich besonders ausdrucksstark pur oder leicht gekühlt, gewinnt jedoch zusätzlich an Komplexität mit einem kleinen Tropfen Wasser, der die Aromen noch feiner öffnet.

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Killowen Peated Single Malt Irish Whiskey Rum & Raisin 0,7L
Killowen Peated Single Malt Irish Whiskey Rum & Raisin 0,7L
Die Killowen Distillery ist eine der kleinsten Brennereien in Irland. Deren Destillateur, Brendan Carty, hat seine Leidenschaft für die Wiederbelebung vergessener einheimischer Destillationsstile entdeckt. So arbeitet die Killowen Distillery mit zwei handgefertigten Destillierapparaten, deren Flammen von Worm Tub-Kondensatoren gespeist werden. Dieser Killowen Peated Single Malt Irish Whiskey Rum & Raisin wurde in small batches destilliert und reifte anschließend in Eichenfässern. Sein edles Finish erhielt er in Pedro Ximénez Butts und Killowens eigenen Dark Rum Casks. Eine perfekte Verbindung, um den Geschmack der Karibik wiederzugeben. An der Nase zunächst eine leicht süße Rauchnote mit einem Anflug von frischem Apfelsaft, zusammen mit Melasse und einer großen Portion Früchtekuchen. Am Gaumen saftige, süße, grüne Äpfel mit braunem Zucker, sowie einer Auswahl getrockneter Früchte wie Rosinen, Sultaninen und Feigen. Eine schöne, ausgewogene Rauchnote und Anklänge vom Dark Rum vereinen alle Aromen harmonisch miteinander. Der Abgang ist langanhaltend mit karamellisiertem Demerara-Zucker und kandierten Äpfeln, sowie einer sanften Rauchnote, die an die irische Landschaft erinnert.

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The Legendary Silkie Brouwersnös Belgian Double Beer Cask Finish Irish Whiskey 0,7L -GB-
The Legendary Silkie Brouwersnös Belgian Double Beer Cask Finish Irish Whiskey 0,7L -GB-
Die Sliabh Liag Distillers bringen mit dem Legendary Silkie Brouwersnös Belgian Double Beer Cask Finish eine besondere Interpretation ihrer preisgekrönten Whiskey-Kunst auf den Markt. Inspiriert von den legendären Silkies - mystischen Meereswesen, die als verführerische Meerjungfrauen aus Irlands Donegal-Küste bekannt sind - fängt dieser Whiskey die Magie einer außergewöhnlichen Reifung ein. Die sorgfältige Herstellung beginnt mit einer komplexen Mischung aus dreifach und doppelt destilliertem Single Malt sowie Grain Whiskey, darunter eine Spur von getorftem Malt. Diese ausgewogene Komposition reift neun Monate lang in speziellen belgischen Double Beer-Fässern der Brauerei Brouwersnös. Diese besondere Fasslagerung verleiht dem Whiskey intensive Noten von getrockneter Aprikose, saftiger Pfirsichfrucht, begleitet von frischem Apfel und einem Hauch würzigen Ingwers. Im Tasting zeigt sich der Silkie intensiv fruchtig mit elegant erdigen Raucharomen. Natürliche Farbe und der Verzicht auf Kältefiltration sorgen für einen unverfälschten, kraftvollen Genuss. Perfekt pur oder auf Eis - ein außergewöhnliches Whiskey-Erlebnis.

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Two Stacks Double Irish Cream Liqueur 0,7L
Two Stacks Double Irish Cream Liqueur 0,7L
Two Stacks Double Irish Cream Liqueur vereint irische Handwerkskunst mit moderner Kreativität und erzählt die Geschichte einer jungen Marke, die sich innerhalb kürzester Zeit weltweit einen Namen gemacht hat. Hergestellt aus frischer irischer Sahne, ausgewählten Whiskey-Bestandteilen und einer feinen Balance aus Vanille, Karamell, Schokolade und Toffee, entsteht ein samtig-weiches Geschmackserlebnis, das Tiefe und Eleganz mit einer verführerischen Süße verbindet. Die Textur ist reichhaltig und vollmundig, gleichzeitig raffiniert und ausgewogen, sodass sich cremige Weichheit und charaktervolle Whiskey-Noten perfekt ergänzen. Jeder Schluck offenbart eine neue Facette: zu Beginn üppige Sahne- und Vanilleanklänge, dann buttriges Karamell, Schokolade und ein Hauch Gewürz, bevor das lange, cremige Finish für nachhaltige Faszination sorgt. Abgefüllt wird der Likör von Two Stacks, einem unabhängigen irischen Abfüller, der für innovative Konzepte und höchste Qualität steht. Damit verkörpert dieser Liqueur das Beste aus zwei Welten - die Authentizität irischer Tradition und die Innovationskraft einer neuen Generation.

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Killowen Spectrum Part I Dark Sauternes Cask Aged Rum 0,375L
Killowen Spectrum Part I Dark Sauternes Cask Aged Rum 0,375L
Die kleine Killowen Distillery in Nordirland gilt als eine der authentischsten Brennereien der Insel. Inmitten der Mourne Mountains entstehen hier in Handarbeit außergewöhnliche Spirituosen, die sich kompromissloser Qualität und innovativer Reifung verschreiben. Mit der limitierten Edition Spectrum Part I Dark Sauternes Cask Aged Rum präsentiert Killowen einen High-Ester-Rum, der die Grenzen traditioneller Fassreifung neu definiert. Der gleiche Basisbrand wie in Part II wurde hier vollständig in dunklen Sauternes-Fässern veredelt - ein seltener Ansatz, der intensive Tiefe und Finesse vereint. Die Kombination aus Flammenbefeuerung, Thumper-Keg-Destillation und der edlen Süßweinholz-Lagerung verleiht diesem Rum seine unverwechselbare Aromatik. In der Nase zeigen sich Noten von kandierten Früchten, Toffee, Honig und reifen Aprikosen, begleitet von feiner Würze und floralen Anklängen. Am Gaumen entfalten sich Schichten von Dörrobst, dunklem Zucker und gebackener Zitrone, balanciert durch eine frische Säure und samtige Textur. Der lange, elegante Abgang zeigt komplexe Holznoten und eine warme Tiefe, die an die Handschrift von Killowen erinnert - mutig, handwerklich und einzigartig.

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Killowen Spectrum Part II Dark Coffee Stout Cask Aged Rum 0,375L
Killowen Spectrum Part II Dark Coffee Stout Cask Aged Rum 0,375L
Die Killowen Distillery steht für kompromisslose Authentizität, handwerkliche Präzision und den Mut, Grenzen zu überschreiten. In den rauen Mourne Mountains im Norden Irlands entsteht hier Rum, der Tradition mit Experimentierfreude vereint. Der Killowen Spectrum Part II Dark Coffee Stout Cask Aged Rum ist Teil einer limitierten Serie, die das gesamte Aromenspektrum des High-Ester-Rums erforscht. Der identische Basisbrand wie in Part I reifte diesmal vollständig in einem ehemaligen Two Stacks Peated Irish Whiskey Ex-Coffee Stout Cask - eine außergewöhnliche Fasswahl, die Tiefe und Intensität auf eindrucksvolle Weise verbindet. Die Kombination aus Flame-Fired Distillation und Thumper-Keg-Verfahren sorgt für eine dichte, aromatische Struktur. In der Nase entfalten sich cremige Noten von Crème Brûlée, Karamell und gerösteten Kakaobohnen, untermalt von feinen Malztönen und einem Hauch Rauch. Am Gaumen zeigen sich reiche Aromen von Toffee, Mokka und Physalis, getragen von einem vollmundigen Körper und sanfter Würze. Der lange, elegante Abgang schließt mit Nuancen von dunklem Zucker und Eichenholz - ein Rum, der das handwerkliche Selbstverständnis Killowens meisterhaft verkörpert.

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Killowen Oats Amaze Balls Peated Poitin 0,5L
Killowen Oats Amaze Balls Peated Poitin 0,5L
Die Killowen Distillery in den Mourne Mountains ist bekannt für ihren mutigen Ansatz, alte irische Traditionen neu zu interpretieren. Mit dem Killowen Oats Amaze Balls Peated Poitín 0,5L entstand ein einmaliges Projekt, kreiert für das Dublin-Festival "Poitín Now". Die Brennerei setzte dabei auf eine außergewöhnliche Mashbill aus sieben Säcken geröstetem Mais, sechs Säcken Hafer und einem Sack getorftem, vermälztem Gerstenmalz - eine Kombination, die historische Rezepturen mit moderner Experimentierfreude verbindet. Killowen beschreibt selbst, dass der Duft während des Maischens an frisches Popcorn im Kino erinnerte, und genau dieses Aroma findet sich später im fertigen Poitín wieder. In der Nase zeigt sich eine klare Popcornnote, ergänzt durch einen feinen Hauch Menthol. Am Gaumen entfalten sich cremige Eindrücke von Sahne und Vanille, die den hohen Haferanteil widerspiegeln und eine weiche, zugleich kraftvolle Textur erzeugen. Im Finish treten Noten von Kiefernnadeln und warmer Custard-Creme hervor, die den Eindruck elegant abrunden. Die Kombination aus torfigen Akzenten, geröstetem Getreide und cremiger Süße macht diesen Poitín zu einer charakterstarken und außergewöhnlichen Kreation.

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The Legendary Silkie Moscatel Finish Cask Strength Irish Whiskey 0,7L -GB-
The Legendary Silkie Moscatel Finish Cask Strength Irish Whiskey 0,7L -GB-
The Legendary Silkie Moscatel Finish Cask Strength Irish Whiskey vereint einen doppelt destillierten, ungetorften Single Malt aus dem Oloroso-Sherryfass, einen dreifach destillierten, stark getorften Single Malt aus dem First-Fill-Bourbonfass sowie einen Grain Whiskey aus frischem Eichenfass. Nach der Vermählung durfte der Blend sechs Wochen ruhen, bevor er für eine sechsmonatige Nachreifung ins Moscatel-Fass umgefüllt wurde. Der Einfluss des Moscatel verleiht diesem einmaligen Whiskey eine köstliche, opulente Textur und eine elegante Orangensüße mit typischen Zitrusnoten. Zugleich wirkt er der intensiven Rauchigkeit entgegen und macht das Gesamtprofil noch reicher und komplexer. Im Glas zeigt sich ein satter Bernsteinton, während die Nase von intensivem Honig, gebackenem Pfirsich, erdigen Rauchnoten, braunem Zucker, Mandarine und karamellisierten Mandeln verwöhnt wird. Am Gaumen dominieren zunächst süße Steinfrüchte und Honig, ergänzt von Zitrusanklängen wie Orange und Mandarine. Im mittleren Verlauf treten Pfeifentabak und ein sanfter, erdiger Charakter hervor, bevor die Zitrussüße im Abgang lange nachhallt.
The Legendary Silkie Armagnac Cask Finish Irish Whiskey 0,7L -GB-
The Legendary Silkie Armagnac Cask Finish Irish Whiskey 0,7L -GB-
Der Legendary Silkie Irish Whiskey Armagnac Cask verbindet traditionelle irische Brennkunst mit der Eleganz französischer Armagnacfässer und präsentiert sich als weicher, rauchiger und zugleich vielschichtiger Genuss. Für diese Edition wird ein fein abgestimmter Blend aus mildem, leicht torfigem Whiskey zunächst klassisch gereift und anschließend zwölf Monate in ausgewählten Armagnacfässern veredelt. Dort entwickelt er seine charakteristische tangerinengoldene Farbe sowie ein aromatisches Profil, das Tiefe und Wärme ausstrahlt. In der Nase entfalten sich Eindrücke von in Rotwein pochierten Pflaumen, eingelegten Backpflaumen, Tarte Tatin und Stachelbeerkompott, begleitet von erdigen Holznoten. Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Spiel aus herbstlichen Gewürzen, frischem Stroh, süßem Blätterteig und saftigem Früchtekuchen. Dazu kommen Nuancen von Fallobst, dunkler Schokolade und Rosinen, bevor ein sanft verkohlter Eichenholzton den langen, vielschichtigen Abgang prägt. Ein Whiskey, der Abenteuergeist, Tradition und modernen Genuss in einer Flasche vereint - ideal pur oder als besonderer Abschluss eines Abends.